7 gyanútlan termék, amelyek sertés zselatint tartalmaznak
Bizonyára soha nem sejtette volna, de néhány naponta elfogyasztott termék sertés zselatint tartalmaz, amely sertéshéjak és csontok őrlésével nyert anyag, amelyet hosszú ideig sósavban melegítenek. Kívánatos, nem? Gyártási folyamatán kívül a sertéshús-zselatinnak sokakat fel kell lázítania, és jó okból: csak az azt tartalmazó termékek címkéjén kötelező feltüntetni a „zselatin” említést, ami nem elegendő a kevésbé informáltak figyelmeztetésére. Ezenkívül adalékként is használható, majd az „E428” vagy „E441” név alatt jelenik meg. Így sok vegetáriánus, vegán, a halal étrend követõje vagy akár a kóser minden nap eszik sertéshúst anélkül, hogy tudná. !
Felhívjuk figyelmét, hogy az állati eredetű "zselatin" kifejezést nem szabad összetéveszteni a "zselésítőszer" kifejezésével, amely teljes mértékben növényi eredetet garantál.
1. Az édességek
Talán ez a legismertebb sertés zselatint tartalmazó termék. Sőt, ennek a híres lágy és áttetsző állagnak a megadására használják, a sertéshús zselatint sok édességben találják, amelyeket francia emberek milliói értékelnek: Tagada eperben, krokodilokban vagy akár karambárokban.
