7 kulináris trend 2015-ben HuffPost Quebec

Milyenek lesznek a kulináris és gasztronómiai trendek 2015-ben? A bolygó különböző sarkaiban a kritikusok és a kutatók foglalkoznak a kérdéssel, és választ kapnak. inkább hasonló.

Milyenek lesznek a kulináris és gasztronómiai trendek 2015-ben? A bolygó különböző sarkaiban a kritikusok és a kutatók foglalkoznak a kérdéssel, és választ kapnak. inkább hasonló. Tehát az első tendencia nyilvánvaló: a konyha globális lesz!

1 "És a tengernek és a szeretetnek van keserűsége megosztani."

2015-ben

. vagy mindenesetre lesz, mert a keserű, amint azt Pierre de Marbeuf, a XVI. század költője megjósolta nekünk, "az az íz" lesz, amely mindannyiunkat nyálas lesz. A vermutot aperitifként fogjuk fel a növényi aromájához, és desszertként egyre sötétebb csokoládét fogyasztunk. Kávéval természetesen, amelynek keserűsége soha nem megy ki a divatból. De ha 2015 keserűnek kell lennie, akkor csak a tányérjainkon van.

2 Tudja, hogyan kell ültetni a káposztát?

Jobb, ha megtudja, mert 2015-ben a káposzta nagyon divatos lesz. De nem akármilyen káposzta! A karfiol és a román káposzta helyettesíti a kelkáposztát, a 2014-es csillagot. Ezt a két új hírességet a szakácsok nagyon szeretik, csokor vitamint, köztük C-t és matematikusok, ezúttal tökéletes fraktálformájukért (vagyis minden ponton beágyazódtak). Nem tudod, hogyan kell ültetni őket, de tudod-e főzni a stíluskáposztánkat? El kell készíteni őket a serpenyőben vagy a gőzben, hogy megőrizzék ízüket és ropogósságukat.

3 goji bogyót fognak infundálni

Szomjúság máshol. A Goji, egy kínai bogyó, amelyet Közép-Ázsia minden népe, sőt Oroszország is ismer, az "in" termék lesz. A taoisták mindig is az örök fiatalság keresésével jártak együtt, és az Egyesült Államokban "az egészség bogyójának" nevezik antioxidáns-koncentrációja miatt. Nem csoda, hogy már 2014-ben a "goji" volt a Google egyik legnépszerűbb kulináris igénye. Kicsi narancsvörös bogyó, amelyet kínai élelmiszerboltokban szárítva értékesítenek, 2015-ben infúzióban vagy gyümölcslé formájában fogyasztják.

4 Egészség lesz a tányérjainkon

Kevesebb cukor lesz süteményeinkben. Másrészt a vaj visszanyeri nemesi leveleit. A kutatók az Atlanti-óceán túloldalán is azon a szent, „0% zsírtartalmú” kérdésen gondolkodnak, amely soha nem állította le az elhízást. A prominens újságíró és a Berkeley professzor, Michael Pollan helyettesítők helyett az "igazi ételeket" szorgalmazza, a Time magazin pedig "Eat vajat!".