7 nagyszerű étel az idegsejtek számára
Optimalizálja kognitív képességeit azáltal, hogy jobban étkezik. Ez a kutatók által kidolgozott MIND étrend ötlete. Itt vannak a fő szempontok az ételekkel, amelyeket minden nap előnyben kell részesíteni.
Eredetileg a mediterrán étrend volt. Gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék és olívaolaj alapján összegyűjtötte az agy egészségének minden eszközét. "Bebizonyosodott, hogy hatékony a szív- és érrendszeri megbetegedések és a minden okból történő korai halálozás ellen. A szívvel gondozó étrend jót tesz az agynak is" - erősíti meg Dr. Hafid Halhol, a táplálkozással foglalkozó orvos és a The Super Heroes szerzője a tányérod (Larousse).
Merítsen ihletet a mediterrán étrendből
De az életkorral összefüggő kognitív hanyatlás megfékezésére ez az étrend optimalizálható.
Ez utóbbit a vegetáriánusok étrendje ihlette, akiknek alacsonyabb a vérnyomása, mint azoké, akik hagyományos módon étkeznek. Friss és szárított gyümölcsökből és zöldségekből, teljes kiőrlésű élelmiszerekből, tejtermékekből áll. A vörös hús nem ajánlott, és helyébe baromfi és hal kerül. A zsíros és cukros ételeket kerülni kell.
Jobban táplált neuronok
A MIND-étrendnek (mediterrán-DASH-beavatkozás neurodegeneratív késleltetésnek) nevezett szerzők 10 élelmiszercsoportot javasolnak, amelyek stimulálják az agy működését, és nem javasolnak ötet, amelyek károsak az agyra és általában az egészségre (vörös hús, vaj és margarin, sajt, sütemények és egyéb édességek, sült ételek és gyorsételek).
A napi menüben mindig zöldségfélék, diófélék (20 g/nap egyenértékű egy maréknyi), teljes kiőrlésű gabonák (napi 3 adag). Minden második nap hüvelyesek. Hetente kétszer vagy többet, bogyók, halak (legalább hetente egyszer)
Míg naponta egy kis pohár bor csak tolerálható, mert a táplálkozási szakember szerint minden további pohár növeli a kognitív hanyatlás és a demencia kockázatát. Mind olívaolajjal ízesítve.
Ezt az étrendet csaknem ezer idősotthoni lakos tesztelte. A szerzők megállapították, hogy a gondos elfogadás 53% -kal, és 35% -kal csökkenti az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát, ha a MIND étrendet is megközelítőleg követik! Ez a diéta erősen befolyásolja a rákot, a szív egészségét és a testsúlyt is.
KIS SÜTŐÉTEL
"Az ellenőrizetlen főzés elpusztíthatja az összes antioxidánst, valamint számos ásványi anyagot és vitamint, és rákkeltő anyagokat képes előállítani" - emlékeztet Dr. Halhol. Kognitív képességeink javítása helyett a főzéssel „átalakított” egészséges ételek károsítják őket: a magas hőmérsékleten elpusztított omega 3 oxidálódik; a hal, baromfi és hús hosszú főzése heterociklusos aminokat (HCA) és szénhidrogének (PAH) megjelenését eredményezi; sült vagy sült keményítőtartalmú ételek (magas szénhidráttartalmú) az akrilamid, a gabonafélékben és a kétszersültben található rákkeltő anyag kockázatával járnak.
Ha grillezést szeretne (hal vagy hús), készítsen pácokat fűszerekkel, citrommal (vagy almaecettel), fokhagymával, rozmaringgal, vörösborral. amelyek semlegesítik a káros anyagok termelését.
Zab
Az igazi üzemanyag, a teljes kiőrlésű gabona megvéd minket a szív- és érrendszeri betegségektől. Most, ahogy a kutatók mondják: "ami jó a szívnek, az jó az agynak".
Memória eszközei: Egészben vagy félig teljes értékű, rostokban, B-vitaminban, magnéziumban, antioxidánsokban és különféle esszenciális aminosavakban gazdag agyának tökéletes tápláléknak számít:
Egy agy tetején: Étkezésenként 45 g. Reggelire teljes kiőrlésű kenyér vagy teljes kiőrlésű gabona formájában. Egyéb gabonafélék: rizs (egész vagy basmati), quinoa, félkész búzadara.
Dió
Héja alatt ez a gyümölcs hasonlít az agy két féltekéjére. Ha az alkímia ezen elméletének ellentmond a modern gondolkodás, akkor a dió kivétel. !
Memória eszközei: Zsírjai kiváló minőségűek az agy számára, maga is az idegsejtek közötti jó kommunikációhoz nélkülözhetetlen zsírsavak kétharmadából áll. Omega 3/omega 6 aránya tökéletes, ezért nagyon védő az egész szív- és érrendszerre.