7 napos alacsony fehérjetartalmú étkezés Alinával - Cambrooke Therapeutics, Inc.
Fogyasszon alacsony fehérjetartalmat 7 napig Alinával
Szia, a nevem Alina. 22 éves vagyok és Németországban élek. PKU-m van, és németet, matematikát és angolt tanulok általános iskolai oktatásban. Talán ismersz az Instalgram fiókomról @alina_pku, ahol megmutatom, hogyan kezelem az alacsony fehérjetartalmú étrendet, és megosztok fehérjeszegény recepteket is.
Ha PKU vagy bármilyen más anyagcsere-betegségben szenved, fontos sokat főznie. Ezért szeretek főzni és kísérletezni alacsony fehérjetartalmú ételekkel. Így készítek alacsony fehérjetartalmú ételeket, amelyek nagyszerű ízűek, és nem okoznak olyan érzést, mintha kimaradnék.
Az alacsony fehérjetartalmú étrend nem mindig könnyű, és sok időt vesz igénybe a mérlegelés és a számítás. Lehet, hogy kimerítő, de teljesen megéri, hogy egészséges életet élhessünk.
10 évig, 2008-2018-ig nem volt kezelésem, és csak a fehérjeszegény étrendemmel állok helyre. Nagyon nehéz számomra, hogy ne lépjem túl a napi 450 mg PHE toleranciámat, de egyre jobban javulok rajta. Mivel meglehetősen nehéz megtartanom az alacsony értékeket, nagyon hálás vagyok az egész családom segítségéért. De mindenekelőtt édesanyámhoz, akitől mindig megkérdezhetem, szeretnék-e olyan fehérjetartalmú receptet, amelyet gyerekkoromban szerettem enni. Ezenkívül körülöttem mindenki nagyon megértő, ha a közös étkezésről van szó. Az egész családom mindig igyekszik olyan ételeket készíteni, amelyek mindenki számára élvezhetők, és amelyek könnyen módosíthatók alacsony fehérjetartalmú változatra.
Az alacsony fehérjetartalmú ételekről azt kell mondanom, hogy nem szeretek alacsony fehérjetartalmú tésztát fogyasztani. Finomak, de mindig szem előtt tartom, hogy ha túl magasra jutok, meg kell ennem őket. De mivel szeretek ázsiai ételeket fogyasztani, imádom az üvegtésztát, amelyhez egyszerűen zöldséget és szójaszószt adok. Az Instagram-fiókom is sokat segít nekem, mivel rengeteg tartalmat hozok létre hozzá, ami azt jelenti, hogy gyakran próbálok nagyon ízletes fehérjetartalmú recepteket készíteni. Ezekhez a receptekhez többnyire „normális” recepteket használok, amelyekben az összetevőket alacsony fehérjetartalmú ételekre cserélem. Például könnyen helyettesítheti a normál lisztet alacsony fehérjetartalmú liszttel, és vannak olyan szuper tojáspótlók is, amelyekben kevés a fehérje. Ma is használok olyan recepteket, amelyeket anyám gyerekkoromban írt le, mert ezek a receptek voltak akkor a kedvenceim.
2019 augusztusa óta naponta háromszor szedem a keveréket a Cambrooke Therapeutics-tól, az RTD Lite 15 "Coffee" -tól. Nagyon szeretem a GMP alapú keverékeket, mivel olyan ízűek, mint a szupermarket hideg kávéi. Nem igazán szeretem a kávét, de ezek nagyszerűek! A GMP alapú keverékek sokkal finomabbak, mert az aminosavak természetesek, és nem mesterségesen állítják elő őket, mint sok másban. Amióta az RTD Lite 15-et használom, nagyon jól szórakoztam a keverékem meginni, és már szándékosan sem felejtem el. Az is nagyszerű, hogy az RTD Lite 15 kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a szokásos RTD. Ez segít elegendő kalóriát fogyasztani, de elegendő kalória marad a napra ahhoz, hogy elég nagy és kielégítő ételeket fogyasszon.
Ha kíváncsi arra, hogy mit eszek a hét minden napján, és hogyan integrálom a Cambrooke RTD Lite 15 készüléket a mindennapjaimba, szeretném megmutatni!
A hét első napján beteg voltam, és nagyon szerettem volna reggelire tésztalevest és egy aloe vera italt fogyasztani (ne kérdezz!). Nagyon kedvelem a szendvicssüteményeket, és szeretek vegán majonézzel, édes chili mártással vagy uborkával és hagymával paradicsomos ketchuppal tölteni őket. Szeretek zöldségeket enni kenyér mellett, például paradicsomot, céklát, paprikát és olajbogyót. Vacsorára étvágyam volt egy jégsalátából, uborkából, sárga paprikából, paradicsomból, hagymából készült salátára és egy finom salátaöntetre. Ahhoz, hogy elegendő kalóriát kapjak, alacsony fehérjetartalmú perecet ettem hozzá. De mivel még mindig maradtak kalóriáim, tévénézés közben ettem pom-medvéket. Az RTD Lite 15-nek köszönhetően elegendő fehérjét kapok (napi 45 g), de a napra még mindig elegendő PHE-m van. Aznap 426mg PHE-t, 1538kcal, 217g szénhidrátot, 53g fehérjét és 41g zsírt ettem.
A hét második napján este munkába kellett mennem, ezért volt egy kicsit nagyobb az ebédem. Reggelire szendvicspirítóst ettem zöldségekkel, akárcsak előző nap ebédre. Ebédidőben alacsony fehérjetartalmú burgonyagombóc volt a Loprofin-ból sült sárgarépával és hagymával, házi vegán holland mártással. Mivel elég nagy ebédem volt, salátát vacsoráztak. Ehhez jégsalátát, uborkát és paradicsomot vettem egy finom salátaöntettel, és ismét egy fehérjetartalmú perecet ettem hozzá. Összesen körülbelül 445mg PHE-t, 1573kcal, 209g szénhidrátot, 54g fehérjét és 53g zsírt ettem.
Szerdán este újra dolgozni kellett. Mivel reggel nem voltam annyira éhes, csak egy fehérjetartalmú kifli volt meggylekvárral és margarinnal, valamint két datolya és egy pár paradicsom, mert imádom őket. Készítettem epertejet is mandulatejjel. Mivel dolgozni kellett, megint nagyot ebédeltem. Alacsony fehérjetartalmú tésztát és konjac tésztát ettem sárga paprikával, paradicsommal, fűszeres paradicsomszószsal és vegán sajttal. A vacsora valamivel kisebb volt a nagy ebédem miatt. Készítettem magamnak alacsony fehérjetartalmú hamburgert savanyúsággal. Összesen 421mg PHE-t, 1424kcal, 212g szénhidrátot, 54g fehérjét és 36g zsírt ettem.
Csütörtökön egész nap otthon voltam, hogy tanuljak a közelgő vizsgámra. Amikor otthon vagyok, szoktam többet enni. Reggelire alacsony fehérjetartalmú kenyeret ettem vegán krémsajttal, sok zöldséggel és meggylekvárral. Ebédre próbáltam ázsiai tésztalevest készíteni üvegtésztával, nori lapdal és szárított shiitake gombával. Vacsorára, mint naponta legalább egyszer, ettem szendvicspirítóst (mindig ugyanúgy töltem fel őket) és sült paprikával. Mivel vacsora után még maradt néhány kalóriám, ettem pom medvéket és két zöld tea mohit. Összesen 427mg PHE-t, 1684kcal, 271g szénhidrátot, 54g fehérjét és 31g zsírt ettem.
Pénteken reggel vizsgáztam és este munkába kellett mennem. Reggelire perecet vettem vegán krémsajttal, sok zöldséggel és meggylekvárral. Nekem volt eper tejem zabtejjel. Ebédre, ami megint nagyobb volt, üvegtésztát ettem ázsiai zöldségekkel és egy kis karfiollal. Vacsorára burgonyás palacsintát kínáltak a Loprofin-tól, uborkasalátával és mustáröntettel. Összesen körülbelül 444mg PHE-t, 1558kcal, 257g szénhidrátot, 56g fehérjét és 27g zsírt ettem.
Nem kellett a hatodik napon dolgoznom, a barátommal pedig azt a szombatot szabadon akartuk ünnepelni, hogy kimentünk vacsorázni. Annak érdekében, hogy elegendő választék álljon a vacsorához, a nap folyamán a lehető legkevesebb PHE-t ettem. Reggelire alacsony fehérjetartalmú perec botot ettem vegán krémsajttal és meggylekvárral és vegán tartármártással jégsalátával és uborkával, azzal savanyúságot ettem, és ittam egy alma- és meggyitalt. Ebédre alacsony fehérjetartalmú tésztát és konjac tésztát ettem, fűszeres paradicsommártással. Vacsorára egy ázsiai büféétterembe mentünk, ahol aztán a zöldségekre koncentráltam. Volt 319mg PHE és 654kcal maradt vacsorára.
Vasárnap meglátogattam a nővéremet, reggeliztem és ebédeltem vele. Reggelire alacsony fehérjetartalmú kenyeret ettem cseresznye lekvárral, mirabelle lekvárral, kivi gyümölccsel és kenettel étcsokoládéval. Ebédre tésztát készítettünk tejszínes mártással, sárgarépával és karalábéval. Nekem alacsony fehérjetartalmú tésztát és vegán krémet vettem, amely 0g fehérjét tartalmaz. Otthon ettem vacsorát, és mivel még mindig sok PHE-m volt hátra, elkészítettem a Mevalia alacsony fehérjetartalmú burgonyapürét fekete sóssal és házi vegán holland szószsal. Összesen kb. 354mg PHE-t, 1715kcal, 235g szénhidrátot, 53g fehérjét és 60g zsírt ettem.
Mint láthatja, az alacsony fehérjetartalmú étrend nem feltétlenül jelenti a nélkülözést, csupán a fegyelmet és a tervezést jelenti. Kellő fegyelem mellett lehetséges az alacsony fehérjetartalmú étrend betartása, az egészséges és boldog élet. És a Cambrooke Therapeutics-nak köszönhetően az alacsony fehérjetartalmú étrendem kissé könnyebb, mivel mindig tudom venni a keverékemet, és mindig jó az íze!