7 ok, amiért elfogadja a juharszirupot
Juharfa, Kanada emblematikus fája és a természet tavaszi feltámadásának szimbóluma kínálja szirupját. Igaz a fehér cukor helyett, A DocteurBonneBouffe.com ezt a szirupot nézte meg, amelyet az amerindiak felfedeztek és átkeltek az Atlanti-óceánon, és amely lehetővé teszi számunkra, hogy naponta másképp édesítsük el ételeinket.
Juharszirup: víztől szirupig
A juharszirup abból készül juhar víz jön valahonnan gyökerei a fa.
Tavasszal a kéreg alá mászik, az egész fán, hogy biztosítsa elegendő energia az anyagcsere újraindításához. A juharszirup-termelők február és április eleje között szüretelték a juharvizet juharszirupvá párologtatással cukros kunyhókban. Átlagosan szükséges 40 liter juharvízből egy liter szirupot kapunk.
A juharszirup 7 előnye
# 1: kevesebb kalória
A juharszirup -ban áll össze 32% víz és 68% szénhidrát, amelynek 80% -a származik szacharóz. A termékben található többi cukor a szőlőcukor és a fruktóz. Ugyanolyan mennyiségű cukor esetén a juharszirup energiaértéke képviseli 1/3-kal kevesebb kalória.
# 2: a cukornál alacsonyabb glikémiás index
GI (glikémiás indexe) alacsonyabb, mint a cukor: valójában az 55 szemben 70 cukorral - amelynek az az előnye, hogy csökkenti a vércukorszintet. Például a Laval Egyetem tanulmánya kimutatta, hogy a sejtek elkapják a jelen lévő glükózt anélkül, hogy magas inzulinszekréciót okozna.
# 3: természetes, allergénmentes szirup
A csak juharléből készült juharszirup a főzésen kívül semmilyen átalakuláson nem ment keresztül, és tartalmaz nincs színező vagy adalékanyag. Ezenkívül a quebeci juharszirup-társaságok aláírják a nyilatkozat az allergének nem használatáról a gyártási folyamat során biztosítva egy olyan terméket, amely lehet mindenki fogyasztja.