7 ok, amiért több spárgát kellene enni
A spárga, hivatalosan Asparagus officinalis néven ismert, a liliaceae család része, mint az aloe vera.
Ez a népszerű zöldség különböző színekben kapható, például zöld, fehér és lila. A világ minden táján található ételekben használják, beleértve a frittatasokat, a tésztákat és a sült krumplit.
A spárga alacsony kalóriatartalmú, gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban.
Ez a cikk a spárga 7 egészségügyi előnyét tárja fel, a tudomány alapján.
1. Sok tápanyag kevés kalóriával
A spárga alacsony kalóriatartalmú, de lenyűgöző táplálkozási profilú.
Valójában csak egy fél csésze (90 gramm) főtt spárga tartalmazza:
- Kalória: 20
- Fehérje: 2,2 g
- Zsír: 0,2 gramm
- Rost: 1,8 g
- C-vitamin: az RDI 12% -a
- A-vitamin: az RDI 18% -a
- K-vitamin: az RDI 57% -a
- Folát: az RDI 34% -a
- Kálium: az RDI 6% -a
- Foszfor: az RDI 5% -a
- E-vitamin: az RDI 7% -a
A spárgában kis mennyiségű egyéb nyomelem, vas, cink és riboflavin is található.
Kiváló K-vitamin-forrás, a véralvadásban és a csontok egészségében nélkülözhetetlen tápanyag.
Ezenkívül a spárga gazdag folsavban, olyan tápanyagban, amely létfontosságú az egészséges terhességhez és a test számos fontos folyamatához, ideértve a sejtes DNS képződését és növekedését is.
ABSZTRAKT: A spárga alacsony kalóriatartalmú zöldség, amely kiváló esszenciális vitaminok és ásványi anyagok, különösen folsav, valamint A-, C- és K-vitamin forrás.
2. Jó antioxidáns forrás
Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek segítenek megvédeni sejtjeit a szabad gyökök és az oxidatív stressz káros hatásaitól.
Az oxidatív stressz hozzájárul az öregedéshez, a krónikus gyulladáshoz és számos betegséghez, beleértve a rákot is.
A spárga, mint más zöld zöldségek, gazdag antioxidánsokban. Ezek közé tartozik az E-vitamin, a C-vitamin és a glutation, valamint a különféle flavonoidok és polifenolok.
A spárga különösen gazdag flavonoidokban: kvercetin, izorhamnetin és kaempferol .
Ezek az anyagok bebizonyosodtak, hogy hatékonyan csökkentik a vérnyomást, és számos embernél gyulladáscsökkentő, vírusellenes és rákellenes hatást fejtettek ki.
Ezenkívül a lila spárga erőteljes pigmenteket, úgynevezett antocianinokat tartalmaz, amelyek a zöldségnek élénk színét adják, és antioxidáns hatással vannak a testre.
Valójában az antocianin bevitelének növelése bizonyítottan hatékonyan csökkenti a vérnyomást, valamint a szívrohamok és a szívbetegségek kockázatát.
A spárga, valamint más gyümölcsök és zöldségek fogyasztása számos antioxidánst nyújthat a testének, amely támogatja az egészséget.
ABSZTRAKT: A spárga jó antioxidáns-forrás, beleértve a C- és E-vitaminokat, a flavonoidokat és a polifenolokat. Az antioxidánsok megakadályozzák a káros szabad gyökök felhalmozódását, és csökkenthetik a krónikus betegség kockázatát.
3. Javíthatja az emésztés egészségét
A rostokban gazdag étrend elengedhetetlen az emésztés jó egészségéhez.
Csak fél csésze spárga 1,8 g rostot tartalmaz, ami a napi szükséglet 7% -a.
Tanulmányok szerint a magas rosttartalmú gyümölcs- és zöldségfélék fogyasztása csökkentheti a magas vérnyomás, a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát.
A spárga különösen gazdag oldhatatlan rostokban, amelyek tömegesen adják a székletet és javítják a széklet rendszerességét.
Kis mennyiségű oldható rostot is tartalmaz, amely vízben oldódik és gélszerű anyagot képez az emésztőrendszerben.
Az oldható rost táplálja a bélben lévő baktériumokat, például a Bifidobacteriumokat és a Lactobacillusokat.
Ezen hasznos baktériumok számának növekedése szerepet játszik az immunrendszer erősítésében és az alapvető tápanyagok, például a B12 és K2 vitaminok termelésében.
A spárgafogyasztás a magas rosttartalmú étrend részeként nagyszerű módja annak, hogy kielégíthesse rostigényét és egészséges legyen az emésztőrendszere.