7 orosz leves kipróbálásra - CEEC tipp

Leves: A végső kényelmi étel, ez a nemzet kiadós és finom, folyékony tulajdonságokkal rendelkező tálak repertoárját fejlesztette ki. Bár sok ilyen leves tartalmaz elképzelhetetlen kombinációk összetevőinek listáját, válasszon.

orosz

Borscht
Valószínűleg Kelet-Európa leg ikonikusabb levese, amely élénk rózsaszínéről híres. Történelmileg a szlávok paszternákból vagy sarlóból készítették a céklát. Ez volt a szegény ember étkezése is, és azóta több nyelvre is kifejlődtek a levest a megszorításokkal összekötő kifejezések. Oroszországban és Európában annyi különbség van a levesben, hogy az egyetlen alapvető összetevő kétségtelenül a répa és a húsleves (valamint a tejföl és a kapor). A borcsót nyáron hidegen és könnyen vegetáriánusan is elkészíthetjük.

Rassolnik
A rassolnik legfontosabb összetevője az ecetes uborka. Még a húsleves is a sóoldattól függ, hogy elkészítse ezt a sós és csípős terméket. Az egyik legkönnyebb orosz leves, hagyományosan gyöngy árpa és vese került az állományba savanyúsággal együtt. Sóska is néha hozzá az érthetőség kedvéért. Mivel a savanyúságlé büszkeséggel bír az orosz másnaposság szívében, ez a leves gyakran másnapos kúra. A hitel ideje alatt általában vegetáriánus változat kerül terítékre.

Solyanka
Talán az egyik legfurcsább fogás, de valószínűleg az egyik legjobb is. Kapribogyó (és kapribogyó), savanyított uborka (és savanyúságlé) citrommal és olajbogyóval sok erőt ad ennek a levesnek. Többféle hús (általában egy kis belsőséget tartalmaz, ha ez a dolgod), káposzta, burgonya és gomba tölti meg a paradicsomlevest. Ha ez nem elegendő az ízlelőbimbók megtámadásához, próbálja ki savanyú káposztával egy következő szintű leveshez.