7 probiotikumokban gazdag étel, amely segít megőrizni egészségét
A probiotikumok, mik azok ? Ezek olyan mikroorganizmusok, mint a baktériumok és az élesztő, amelyekről úgy gondolják, hogy javítják az emésztés egészségét (egyéb előnyök mellett).
Bizonyos baktériumok a testünkben hasznosak. A belek egy teljes skáláját tartalmazzák, de ha ez az egyensúly felborul - például az antibiotikumok bevétele után -, a probiotikumok segíthetnek helyreállítani.
A probiotikus ételek fogyasztása - és csak a sokféle étrend általában - jót tesz a bél általános egészségi állapotának, mondja Keri Gans, és a The Small Change Diet írója. "Fontos, hogy étrendjében különféle ételek szerepeljenek a bél általános egészségi állapotához, különösen a magas rosttartalmú gyümölcsök és zöldségek, mivel ezek elősegíthetik a mikroflóra nagyobb változatosságát a gyomor-bél traktusban" - mondja.
1 - ARTICOKE
- A cikóriához hasonlóan az articsóka is csodálatos inulinforrás, egy természetes prebiotikum, amely jót tesz a bélnek. Ezt a cukrot nem a vékonybél emészti meg, hanem a vastagbél bakteriális flórája fermentálja. A flóra jótékony baktériumai felhasználják fejlődéséhez, és hatásuk így tízszeresére növekszik. A póréhagyma, a fokhagyma, a hagyma és a spárga az inulinban gazdag ételek további példája, ezért prebiotikus ételeknek tekinthetők.
- Az articsóka vasforrás, réz és B9-vitamin.
2 - A MISO
- Ez nem csak leves. A miso paszta általában a szójabab és a koji fermentált keveréke, egyfajta penész, amely rizsen növekszik (biztos, ígérjük) - írja a Bon Appétit.
- A San Francisco Chronicle megjegyzi, hogy "több millió mikroorganizmust tartalmaz, amelyek hasonlóak vagy azonosak a vastagbélben élő jótékony baktériumokkal". Néha a tudomány finom lehet.