7 receptötlet a piknikhez; nyár

"A tökéletes piknikhez egy kis pinouille kell" - énekelte Manu Payet a Radiostarsban. De nem csak. Készítse elő fonott kosarait, íme 7 recept egy ínyenc és eredeti piknikhez.

A szép napok visszatérésével a barbecue természetesen a fejünkben van, de a vágy a jó piknik a szabadban, láb a fűben is érezhető. Egy virágoskertben, egy árnyas parkban, a folyó (vagy a Szajna rakpartja) partján, a tengerparton vagy a hegyekben a pikniknek az az előnye, hogy bárhová el tud vinni. Hagyjuk, hogy kiválassza a helyet, és gondoskodunk az eredeti receptek megtalálásáról a Pinteresten! Mert igen, az életben nem csak a hagyományos sonka és vaj van. Vannak sós sütemények, piték, pakolások, pakolások és kenetek is. És íme 7 recept, amelyek kedvet kapnak ebédelni és vacsorázni piknikezni. A kosaraidhoz !

receptötlet

Gougères sajttal és friss fűszernövényekkel

Gougers friss sajttal !

35 gougère esetében:

  • 80 g vajat
  • 120 g liszt
  • 3 tojás
  • 100 g reszelt Comté
  • 15 cl vizet
  • Só bors
  • Szerecsendió
  • 1 doboz friss sajt
  • Metélőhagyma vagy más gyógynövények

Ezek a kis falatok olyan finomak, mint frissek, és hamarosan nélkülük leszel. Az elkészítésükhez öntsük a vizet egy fazékba, és adjuk hozzá a vajat, sót, szerecsendiót és borsot. Forralásig melegítsük, majd vegyük le az edényt a tűzről. Hozzáadjuk a lisztet, és addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik. Helyezze vissza az edényt alacsony hőfokon, hogy kiszáradjon a tészta, és addig keverje, amíg a tészta leválik. Vegye le az edényt a tűzről, majd egyesével adja hozzá a tojásokat. Ezután adjuk hozzá a reszelt Comtét és keverjük össze újra. Tésztazsákkal kis 2,5 cm-es tésztagolyókat készítünk egy tepsire, és 20 percig sütjük 210 fokon. Ezután töltse meg őket a választott gyógynövényekkel ellátott friss sajttal.

Paprika, chorizo, olajbogyó, pisztácia, feta torta

  • 150 gr liszt
  • 3 tojás
  • 8 cl olívaolaj
  • 12 cl tej (kecske)
  • 100 g reszelt Gruyere
  • 1 tasak sütőpor
  • 1 közepes pirospaprika
  • 1/2 édes vagy erős chorizo
  • 1 marék pisztácia
  • 50 g olajbogyó (fekete és zöld)
  • 150 g feta
  • Só, bors, petrezselyem, friss bazsalikom

A torta a sikeres piknik garanciája. És változtatni hagyományos szalonna-olajbogyó, ezt a süteményt választjuk nyers illatú hozzávalókkal. Ehhez felverjük a tojásokat, és hozzáadjuk a lisztet és az élesztőt. Fazékban melegítsük fel a tejet az olívaolajjal, és adjuk hozzá az előző keverékhez. Ezután adjuk hozzá a Gruyere-t, a kockákra vágott chorizot, a kockákra vágott fétát, az egész pisztáciát, a kockákra vágott paprikát és a felezett olajbogyó keverékét. Öntsünk mindent egy kikent tortaformába, és süssük 45 percig 180 fokon.

Egy Ktipiti, egy görög tapenád

Ktipiti, egy görög terjedés !

4 fő részére:

  • 2 pirospaprika
  • 1 csomag feta
  • 2 görög joghurt
  • Olivaolaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • Paprika

Felejtsd el az olíva tapenádot vagy a padlizsán kaviárt! A Ktipiti, egyenesen a görög szigetekről, az az új terjedés, amelyet fel fogsz emészteni ezen a nyáron. Egy kis fazék elkészítéséhez főzzük meg a paprikát a grillen, majd távolítsuk el a bőrüket, magjaikat és kockára vágjuk. Pépesítsünk egy kis fétát, keverjük össze a görög joghurttal, paprikával, fokhagymával, paprikával és egy kevés olívaolajjal. Esetleg megszórhatjuk a keveréket pirított fenyőmaggal. És mindenekelőtt ne felejtsd el a bagettedet, még akkor is, ha megadjuk neked, hogy ezt a kenést kanállal meg lehetne enni.