7 romboló mítosz ételeinkről; Lugera A Népköztársaság; s Blog
Nagyon sok téves információ van az egészséges táplálkozásról. Közülük 7-et egy érdekes cikkben találtunk a businessinsider.com oldalon, és megosztjuk veletek:
1. A tojás nem egészséges
Úgy tűnik, hogy a nagyon egészséges termékeket idővel démonizálták, legalábbis furcsa elméletek miatt. A tojások sok koleszterint tartalmaznak, ezért károsak a szívre.
De nemrégiben kiderült, hogy az étrendi koleszterin nem emeli a vér koleszterinszintjét. Valójában a petesejtek emelik a jó koleszterint, és nem járnak a szívbetegségek fokozott kockázatával. Tele vannak egyedülálló tápanyagokkal és antioxidánsokkal, amelyek megvédik a szemet, és annak ellenére, hogy tele vannak zsírokkal, reggelinél fogyasztják, kimutatták, hogy segít a fogyásban.
2. A telített zsírok rosszak
Évtizedekkel ezelőtt úgy döntöttek, hogy a szívbetegség járványát a zsírok, különösen a telített zsírok fogyasztása okozta. A tanulmányok téves indexek alapján voltak eredményesek, a döntéseket pedig politikai hatások alapján hozták meg. Évekkel később azonban olyan vizsgálatokat végeztek, amelyek nem mutattak kapcsolatot a szívbetegség és a telített zsír között. Fogyasztásuk javítja az LDL-koleszterint és emeli a jó koleszterinszintet a vérben.
Tehát hús, kókuszolaj, sajt, vaj ... nincs ok elkerülni őket.
3. Mindenkinek meg kell ennie a gabonaféléket!
A mezőgazdasági forradalom óta egyre többet hallhatunk arról, hogy a táplálkozási szakemberek lelkesen ajánlják a gabonafélék fogyasztását. Ez a mezőgazdaság fellendülése azonban nemrégiben történt, és a génjeink nem változtak ilyen gyorsan. A gabonafélék alacsony tápanyagtartalmúak a zöldségekhez képest, és gazdag fitinsavban, amely gátolja az esszenciális ásványi anyagok felszívódását a belekben.
A leggyakoribb ajánlott termék a búza, amely számos egészségügyi problémát okozhat. A modern búza glutént tartalmaz, és úgy tűnik, sokan érzékenyek rá, gyomorfájdalommal, fáradtsággal és emésztési problémákkal, valamint skizofrénia, agyi ataxia vagy súlyos agybetegségekkel járnak.
7 mítosz az ételről
4. Sok fehérje károsítja a csontokat és a veséket
Igaz, hogy a magas fehérjebevitel rövid távon növeli a csont kalciumszintjét, de a hosszú távú vizsgálatok káros hatást mutattak.
A hosszú távú fehérjetartalom a csontok egészségével és a törés kockázatának alacsony mértékével jár. Sőt, a vizsgálatok nem mutatnak összefüggést a magas fehérjetartalom és a vesebetegség között. A fehérjebevitel javítja a vérnyomást és csökkenti a cukorbetegség kockázatát.
5. A zsírmentes ételek egészségesek
Ezekben az ételekben általában a zsírhiányt édesítőszerekkel kompenzálják: cukor, kukoricaszirupból származó fruktóz vagy mesterséges édesítőszerek, például az ellentmondásos aszpartám. Még akkor is, ha az édesítőszerekben nincsenek kalóriák, ez nem jelenti azt, hogy jobban teljesítenek, mint a cukor. Valójában számos tanulmány összefüggést talált az elhízás, a depresszió, a metabolikus szindróma, a cukorbetegség vagy a szívbetegségek és a mesterséges édesítőszerek között.
6. Sok kis étkezés a nap folyamán
Az étel mennyisége számít az anyagcsere felgyorsításában, és nem az étkezések száma.
Az elhízásról szóló tanulmány megállapította, hogy a napi 6 étkezés nem elégíti ki az embert, ellentétben a 3-zal. Összefüggést talált az elfogyasztott étkezések száma és a vastagbélrák között, így a napi 4 étkezésnél nagyobb a kockázat. betegséggel szemben, ellentétben a napi 2 étkezéssel.
Étkezési szünetek vagy böjtök ajánlottak, mert akkor a sejtekben lévő méreganyagok megtisztulnak.
7. A szénhidrátok a legnagyobb kalóriaforrás
A főbb diéták azt javasolják, hogy mindenki fogyasszon alacsony zsírtartalmú termékeket, a szénhidrátok pedig az összes kalória 50-60% -a. Ez a fajta étrend sok gabonafélét és sok cukrot tartalmaz, és jó néhány zsíros ételt, például tojást és húst.
Néhány ember számára ez jól működik, sokak számára nem. Hosszú tanulmányok után kiderült, hogy a legjobb eredményeket a diéta éri el, kevés kalóriával és sok egészséges zsírral.
Jó étvágyat az egészséges ételek iránt
Ízletes és egészséges ételekhez meghívjuk Önt Lugera Café
Pihentető légkör, kényelmes hely és vonzó árak!
Cím: Vulturilor 98, földszint, Grawe épület
Részletek és foglalás:
Mihai Harbuz
Egy nagy kávézó főnöke