7. szakácskönyv "Péksütemény másképp" - Egészséges Főzés Blog blog gluténmentes laktózmentes
TADAM óriási örömmel jelentem be holnap a legfiatalabbik hivatalos kiadását: a "Pâtisserie egyébként" kiadót, amelyet a Hachette Cuisine adott ki. És ez nem április bolond napja;).
Ha belegondolok, vajon miért nem én írtam először ezt? Az, hogy a péksütemény "nélkül" Kezdem végig megismerni:). Minden know-how-m minden éve óta "Konyha nélkül" végül ebbe a könyvbe koncentrálódott. Az otthon tesztelt vegán receptek, az első könyv után, amelyet az Editions Hachette-nek írtam, gyorsan továbbléptem erre a könyvre. Ha tetszik a sütemények, amelyeket az oldalon kínálok, akkor esnie kell ennek a könyvnek.
A péksütemény egyébként 5 részből áll:
- Gluténmentes
- Tej nélkül/vaj nélkül
- Tojás nélkül
- Cukormentes
- És egy utolsó szakasz, amely mindent ötvöz (glutén-, tej-/vajmentes, tojás-, cukormentes)
Ezúttal arra tippeltem klasszikusok "nélkül". Fedezze fel a gluténmentes éclaireket, a péksüteményt, a körte charlotte-ot, a rum babát, a profiterolokat, a csokoládé szuflait, a citrom habcsók tortát, a tekercs tortát, a fekete erdőt, a málnát, az úszó szigeteket, a vacherint, a tarte tropézienne, a bûche, a lágyak, a galette des rois és még sok más! Van 70 recept a könyvben, mindezt a Hachette csapata szemlélteti és teszteli.
A gluténmentes kategória legtöbb receptje tejmentes is. Amikor más receptekhez gluténtartalmú lisztet használok, nagyon sok tönköly vagy tönköly tönkölyöt használok. A "cukormentes" kategória azt jelenti, hogy "fehér cukor mentes", mint amit itt csinálok, én természetes cukrokat, kókuszcukrot, agavé szirupot, mézet, rapadurát, kitul nedvet használok ...
Remélem, ugyanolyan jól fogja szórakozni a receptjeimet és megkóstolni ezeket az "egyéb ingyenes péksüteményeket", mint én ezeket a nagyszerű alternatívákat.
FRISSÍTÉS - Mostantól megtalálhatja az interneten, mint ebook - egyébként Ebook Cukrászda
Utolsó jó hír, hogy az otthon tesztelt vegán receptkönyv hamarosan kifogyóban van, és új elrendezéssel fogják kiadni, megegyezően az „Egyéb péksüteményekkel”.
Gasztronómiai szakíró, egészséges ételekre és receptekre szakosodva glutén, laktóz, kazein, tojás vagy cukor nélkül. 8 könyvem van az elismerésemre. Szenvedélyesen az élelmiszer és az egészség közötti kapcsolat miatt, 2008-ban hoztam létre az Egészséges Konyha blogot, hogy segítsem az intoleráns embereknek a tiltások ellenére kapzsi étkezést.