7 tévhit a cukorral és az AD cukorbetegséggel kapcsolatban
Milyen összefüggések vannak a cukor és a cukorbetegség között? A fantáziák és a kevéssé ismert tények között a lényeg 7 előzetes elképzelésben.
1. "Túl sok cukor fogyasztása cukorbeteggé tesz"
Ez helytelen. Az Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (ANSES) által közzétett legújabb tanulmány szerint nincs közvetlen kapcsolat a cukorfogyasztás és a betegség kialakulása között, függetlenül attól, hogy az 1-es vagy 2-es típusú cukorbetegségről van-e szó. A túl sok cukor fogyasztása tehát nem közvetlenül cukorbeteggé tesz.
Tehát sok cukrot ehetünk anélkül, hogy betegségünk lenne ?
Ezt mondják, A cukor túlfogyasztása a túlsúly és az elhízás járványának egyik tényezője ami a fejlett országok többségét sújtja, és amely nem kíméli Reuniont. Mivel maga az elhízás a cukorbetegség jelentős kockázati tényezője, ezt elmondhatjuk A cukor túlzott fogyasztása az egyik olyan viselkedésmód, amely elősegíti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását.
2. "Ha cukorbeteg, nem szabad többé cukrot enni"
Ez rossz. A cukorbeteg étrendjében nincsenek abszolút tilalmak. Minden a gyakoriságról és az egyensúlyról szól. Az édes termékek fogyasztásának ésszerűnek kell maradnia, hogy ne okozza a szervezetre káros vércukorszint-emelkedéseket.
Cukorbetegség esetén jobb, ha az édes élvezetekkel az étkezés végét foglalja le, ahol gondoskodott arról, hogy kissé csökkentse a szénhidrátok arányát. A nassolást erősen nem ajánljuk, mert az izolált cukor gyorsabban befolyásolja a vércukorszintet.
3. "A fruktóz és a barna cukor jobb, mint a többi cukor"
Hamis. Akár fehér, barna, akár mézként fogyasztják, a rendszeres cukor, más néven szacharóz, ugyanolyan hatással van a vércukorszintre. Ezért nincs különféle hierarchia a kereskedelemben fellelhető cukortípusok között.
Ugyanez vonatkozik a fruktózra is. Ez a gyümölcsben természetesen megtalálható cukor régóta jó hírnévnek örvend, mivel kevesebb azonnali hatása a vércukorszintre. További előny: jelentős édesítő ereje, amely lehetővé teszi, hogy ugyanazt az ízt nyerje kevesebb cukorral. Előfordul, hogy darabokban forgalmazzák, és bizonyos termékekben "könnyű" vagy cukorbetegek számára jobban alkalmazható termékekben is jelen van. De ha a fruktóznak az az előnye, hogy alacsonyabb a glikémiás indexe, akkor az növeli a szív- és érrendszeri kockázatot, és továbbra is magas kalóriatartalmú étel. Ezért ugyanolyan mértékkel kell fogyasztani, mint a többi cukrot.