7 túlzott cukorfogyasztás negatív hatása - CSID Mi történik Doktor
A cukor cukorrépából vagy cukornádból nyert élelmiszer, magas szacharóztartalommal (szilárd, fehér, kristályos diszacharid), amely kifejezett édes ízt kölcsönöz neki.
A név etimológiája a sukkar arab nyelvből származik, ami örömet jelent. Hidegen keressük azt az édes ízt, amelyet már kicsi korától megszokhattunk, a cukrot tartalmazó tejporból.
Az agy táplálkozik a glükózzal, és emiatt a stressz néha az édesség felé "taszít", de ez nem lehet mentség, ami mögé bújhatunk.
Florin Ioan Bălănică orvos, szakterülete a személyre szabott orvoslás és táplálkozás, elmondja a CSID-nek, miért alakulhat ki függőségünk a cukor iránt, és mekkora kárt okozhat nekünk.
A nők inkább az édes ízt, a férfiak pedig savanyúak és sósak. Emiatt a nők tudatosan "tönkreteszik" a bőr kollagén fehérje szerkezetét. Így az általuk elvégzett szépségápolási eljárások csak javítják a hatásokat, semmiképpen sem azok az okok, amelyek a bőr öregedéséhez vezetnek.
,A cukrot az élelmiszerekben használják ételek és italok édesítésére, de tartósítószerként is. Gyorsan emészthető, mivel gyors glükózforrás, monoszacharid, amelyet a sejtekben használnak energia előállítására.
Kétféle cukor létezik: nyers, finomítatlan, amely a szacharóz mellett az extrakciós üzem egyéb természetes anyagainak nyomait is megőrzi, és a finomított fehér cukor, amely kizárólag szacharózt tartalmaz., az összes többi anyag kémiai folyamatokkal távozik ”- mondja Dr. Bălănică.
A barna alatt forgalmazott cukor lehet nyers, finomítatlan cukor vagy finomított fehér cukor, amelyet melasszal vagy karamellel színeztek.
A cukornak több természetes vagy mesterséges helyettesítője van. Természetes eredetűek a stevia, amely nem tartalmaz kalóriát vagy mézet, valamint a mesterséges forrásból származó szacharin vagy aszpartám.
A cukorfüggőség genetikai lehet Ugyanakkor az édesség iránti igény része lehet a kényszeres étkezésnek, amelyet stressz és alkalmazkodó étrend hiánya vagy hormonális okok okozhatnak.
1. Hatással van a szív- és érrendszerre
Kimutatták, hogy a túlzott cukor növeli a szívbetegségek kockázatát és befolyásolja a szív pumpáló rendszerét, ami szívrohamhoz vezethet. A tettes egy cukormolekula, amely változásokat okoz a szívizomban.
2. Meghatározza a hasi zsír lerakódását
Világszerte egyre több ember szenved elhízással, és a cukor az egyik fő bűnös. A túlzott fogyasztás elősegíti a hasi zsírraktározást.
3. Veszélyesebb, mint a só
Valóban néma gyilkos. Egy 2008-as tanulmány kimutatta, hogy a túlzott fruktózfogyasztás az úgynevezett leptinrezisztenciához vezet. A leptin egy hormon, amely elmondja, hogy eleget ettél. Így végül figyelmen kívül hagyjuk azt, amit az agyunk mond nekünk, és ellenőrizhetetlenül eszünk. Tehát, ha hízik és nem érti az okát, akkor ellenőriznie kell a fruktóz bevitelét. A gyümölcs és a méz tartalmaz fruktózt.
4. Többféle rákot okoz
A rák esetében a cukor döntő szerepet játszik. Számos tanulmány megerősítette, hogy a rákellenes étrendnek teljesen ki kell küszöbölnie a cukrot, mivel elősegíti a daganatok növekedését és fejlődését.
6. A cukor és az alkohol ugyanolyan hatást gyakorol a szervezetre
A túlzott fruktóz- és glükózfogyasztás ugyanúgy káros a májra, mint az etanol-anyagcsere. A cukor és az alkohol a következőkért felelős: magas vérnyomás, szívizominfarktus, hasnyálmirigy-gyulladás, elhízás, alultápláltság, májműködési zavar, függőség.
7. Öregszik
Ez nem mítosz, a cukor valóban felgyorsítja az öregedési folyamatot. És nemcsak a fizikai, hanem a kognitív cukor is befolyásolja memóriáját és koncentrálóképességét.
,A cukor a legtöbb kereskedelmi élelmiszerben el van rejtve. Ezért azt javaslom, hogy pácienseim figyelmesen olvassák el a megvásárolt termékek címkéjét, még ha nem édes termékekről is beszélünk (paradicsomszósz, salátakészítmény, tonikvíz, kenyér), cukrot tartalmaznak. Sajnos egy nap folyamán hatalmas mennyiségű cukrot fogyasztunk, anélkül, hogy észrevennénk, mert ezt nem így hívják "- teszi hozzá Florin Ioan Bălănică orvos.