7 vetőmag egészséges receptjeinkre szórva Femme Actuelle Le MAG

Csak egy maroknyi mennyiségben tartalmaznak tápanyagokat. Portré ezekről a nagy hatású kis olajos magvakról.

egészséges

Lenmag

A szép barna, lenmagok emlékeztetik a száját a dió ízére.

• Miért jó az egészségére? ? Mivel gazdagok az oldható rostokban, ami ideális székrekedés (egy kanál lenmag, naponta kétszer-háromszor). Amint megőrlik, magas lignántartalmuk csökkentené a vérnyomást. Jelentős mennyiségűOmega 3, erősebb, mint ben chia mag. Célszerű azonban megőrölni őket, hogy profitálhassanak belőlük.
Jó tudni: a lenmagolaj az omega 3 szempontjából is jó, de nem mutat lignánt vagy rostot.

• Hogyan kell fogyasztani őket ? Pite, quiche vagy sajttorta alapon, házi készítésű gabonapelyhekben, vinaigrette-ben keverik, hogy állagot kapjon. Tojással is, főleg sima vagy gombás omlettben.

Tökmagok

Gyakran héj nélkül és sózatlanul (ömlesztve vagy zacskóban, bioboltokban) értékesítik, ezeknek a magoknak sűrű és ropogós húsa van.

• Miért jó az egészségére? ? Mert, gazdag cink- és réz, ezek a rögök gondoskodnak a hajunkról. Fehérjekoncentrációjuk szintén korántsem elhanyagolható: 30 g mag fehérje szempontjából egyenértékű a tojással. Erősségük nem áll meg itt: ezek a magok diuretikumok enyhíti a túlműködő hólyag- és vizelési rendellenességek (a vizeletürítés) tüneteit, amelyek a prosztata.

• Hogyan kell fogyasztani őket ? Ahhoz, hogy élvezhessük előnyeiket, jobb, ha nyersen vagy szárítva fogyasztjuk, nem pedig pörkölve. Tálaljuk úgy, mint aperitifként a mogyorót (vigyázzunk, ezek ugyanolyan függőséget okoznak), dobjuk fel quinoa saláta, a sárgarépaleves, banán-kivi turmix, brownie ... Vagy, eredetibb, burgonyapürébe vagy egy pesto.

Chia mag

Szuper trendi, chia mag, barna vagy világosbarna bevonattal, minden ízben főzhető, minden ízhez jól passzoló semleges ízének köszönhetően.

• Miért jó az egészségére? ? Mert színüktől függetlenül minden táplálékbomba tulajdonsággal rendelkezik. Az amerindiak már a kolumbia előtti időkben chia-t (lágyszárú növényt) termesztettek gyógyhatású ételmagjaikért. Előnyei? Magas alfa-lineolsav (az omega 3 csoport lipidje, a legérdekesebb), valamint oldható rost (kiváló hashajtó), fehérje, B9-vitamin, nak,-nek kalcium és antioxidánsok !