7 zavaros ételcímke, 100% természetes!
Az élelmiszer-gyártóknak törvényi kötelességük, hogy minden forgalomba hozott termékre felírják a terméküket alkotó összetevők pontos listáját. Noha nem határozza meg a felhasznált nyersanyag minőségét, legalább ötlet az egyes vegyületek összetételéről és százalékáról az adott ételben. A termék lényegében leíró listája általában kicsi, nehezen olvasható betűtípussal van megírva, és a csomag hátoldalán található.
A csomag előlapján általában olyan elemeket találunk, amelyek a termék promócióját hivatottak szolgálni: egy kép arról, hogy egy boldog család gyönyörű tálakba öntötte a polcon lévő gabonaféléket, vagy egy szexi szakács, aki kivett valamit a sütőből stb. Semmi baj. De itt van néhány hamis címke, amely elhiteti velünk, hogy egy termék egészséges, bár valójában nem az:
A világon egyetlen entitás sem szabályozza ezt az állítást. Valójában senki sem tudja, mit jelent a 100% -ban TERMÉSZETES. Például a higany, az arzén, az olaj 100% -ban természetes. A cukor és a tartósítószerek természetesek. A vegyszerek szintén természetesek. Nincs definíció és nincs kötelezettség vagy feltétel ennek a kifejezésnek a használatára. Olyan, mintha "100% -ban igaz" vagy "100% jó lenne magadnak" vagy "100% egészséges". Az egészséges termékeknek általában nem lesz szükségük erre a címkére. Hányszor látott olyan almát, amelyen a "100% -ban természetes" felirat olvasható? Ha élelmiszer-kereskedő vagy, és rá kell írnod a termékedre, hogy "100% -ban természetes", akkor lehet, hogy valamit rejtegetsz az embléma mögött. Például egy "100% -ban természetes" narancslé mindenképpen rengeteg cukrot tartalmaz. Egy doboz narancslé 100 ml gyümölcslében átlagosan körülbelül 10-12 g cukrot tartalmaz, több mint egy doboz koksz. Ez nagyon egészségtelen az Ön számára, bármilyen természetes is. Ne feledje, hogy soha nem talál "95%" vagy "80% természetes" terméket. Mind 100%!
A cukrot azért adják az élelmiszerekhez, mert ez jó ízt ad nekik. A sok hozzáadott cukrot tartalmazó sós étel finomabb lesz, nem feltétlenül édes. Például a 0,1% zsírtartalmú tejben felesleges cukor lesz, amely ízesebbé, de nem édesebbé teszi. Néhány ételhez azonban nincs szükség hozzáadott cukorra ahhoz, hogy rengeteg cukrot tartalmazzon. A nagyon édes gyökérből készült savanyú lé nem igényel extra cukrot, ezért jogosult rá "NEM CUKOR HOZZÁADVA" írni. De sok cukrot tartalmaz. Fordítsa meg a címkét, hogy megtudja, pontosan mennyi cukrot fogyaszt el.
Kétféle liszt létezik: teljes kiőrlésű liszt és finomított gabona liszt. Az első az egészséges forma. A gabona teljes kiőrlésével, beleértve a héját is őrlik. Rostokban gazdag és kiváló táplálkozási előnyökkel jár. A második csak kölesből (endospermium) készül, és nincs rostja, magasabb a glikémiás indexe, és kerülendő. A teljes kiőrlésű termékek jobbak, amennyiben többnyire belőlük készülnek. Az 5% teljes kiőrlésű lisztből és 90% finomított lisztből készült rúdra fel lehet tüntetni a "BÚZABORJA" feliratot. Fordítsa meg a címkét, és olvassa el figyelmesebben.
Ha glutén intoleranciában szenved, vagy celiakia (celiakia) szenved, akkor nem szabad gluténből készült termékeket fogyasztania. A glutén egy fehérje, amelyet a búza, az árpa és a rozs tartalmaz. E betegség előfordulása a világon 1% alatt van; más szóval, az utcán 100 ember közül 1 szenvedhet ettől a betegségtől/intoleranciától. De az értékesítés azt mutatja, hogy a világ lakosságának csaknem 10% -a vásárol és fogyaszt gluténmentes termékeket. Természetesen a glutént valami rosszhoz kötik. De a tanulmányok azt mutatják, hogy a gluténmentes ételek más kockázatoknak teszik ki Önt, különösen a szív- és érrendszerre, amelyek elkerülhetők, ha glutént fogyasztanak. Sőt, a glutént, a pékáruk fő fehérjét, a gluténmentes termékekben általában más alacsony minőségű fehérjék helyettesítik: szója-, tejsavó- és rizsfehérjék; ezeket a fehérjéket az emberi emésztőrendszer nehezen emésztheti meg és asszimilálódik. Ha nem szenved lisztérzékenységben, a "gluténmentes" nem az Ön számára.
Ezenkívül figyeljen azokra a termékekre, amelyek általában nem tartalmaznak glutént. Mint a víz. Gluténmentes "okos" víz van a piacon. A víz általában nem tartalmaz glutént. Természetesen ez egy teljesen téves marketing, és el kell kerülni.
Ha terméke nem húsból, halból, tejtermékből vagy tojásból készül, akkor nem valószínű, hogy magas a fehérjetartalma. Ha terméke gabonapelyhek (mint például az edzőtermekben), akkor azt mesterségesen fehérjével dúsították. Ezek általában szója- vagy tejsavófehérjék, egészségtelenek és nehezen emészthetőek/asszimilálhatók az ember számára. Fehérjében gazdag, általában "egészségtelen az Ön számára".
A biotermékeket peszticidek, gyomirtók, mesterséges gombaölők nélkül termesztik. Ezeket a növényvédő szereket tesztelték, és nem károsítják az emberi testet. Azért tartják jobbnak a Bio termékeket, mert ha a növényt természetes úton, peszticidek nélkül hagyják növekedni, a betolakodók megtámadják és saját immunrendszerének fejlesztésére kényszerítik, amely végül sokkal gazdagabbá teszi antioxidánsokban, egészségesebb. Ezért a férgek által fúrt alma mindig sokkal egészségesebb lesz, mint a tökéletes. Az ökológiai termelés azonban természetes peszticideket és alacsony koncentrációjú mesterséges peszticideket használhat. Ezenkívül a biotermékek tartalmazhatnak cukrot, tartósítószereket, színezékeket és egyéb egészségtelen összetevőket.
Sokszor megtévesztett egy étel kalóriaértéke. 500 grammos csokoládé, csak 50 kcal-kal? Azta! Sokszor addig ettem az egészet, míg rájöttem, hogy a kalória értéke egy adagnak felel meg, nem az egész terméknek. És egy rész csak egy volt a 16 négyzetből, amely csokoládét alkotott. Mindig ellenőrizze azt az adagot, amelynél a termék kalóriaértéke fel van tüntetve. Legtöbbször kisebb lesz, mint az egész termék.
Ne felejtsd el, fordítsd meg a címkét!