8 diéta az elhízáshoz menü és 8 diétás recept az elhízáshoz Az egészségről jól tájékozott

A cikk szakembere

Az elhízáshoz szükséges 8. diétát azokhoz rendelik, akik a hatástalan étrend és a mozgásszegény életmód miatt felesleges zsírtartalmat és egyidejűleg - és felesleges kilogrammot - nyertek.

diéta

A mai napig az elhízás fő étrendi okai a könnyen asszimilálható szénhidrátok, vagy inkább a szervezetben történő túlzott fogyasztásuk - több mint 300-400 g naponta. A közbenső anyagcseréhez és az energiatermeléshez nem szükséges, a szénhidrátok zsírsejtekké (trigliceridekké) alakulnak át, ami megnöveli a zsírszövet mennyiségét a szervezetben.

A felhalmozott zsírtartalékok intenzív elégetése érdekében energiát kell fogyasztania, vagyis többet kell mozognia. Annak elkerülése érdekében, hogy étkezés közben feltöltődjenek, az elhízáshoz speciális diétát 8 fejlesztettek ki.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

A diéta lényege

Az elhízást metabolikus betegségnek ismerik el (a Nemzetközi Betegségek Osztályozása ICD-10 - E66 kód szerint). Az Egészségügyi Világszervezet statisztikái szerint évente legfeljebb 3,4 millió felnőtt hal meg világszerte. A betegség leküzdésének egyik terápiás módszere az elhízás kezelése a 8. diétán keresztül.

Ma már nagyon sokféle fogyókúrás étrend létezik, mi a kérdés - mi az elhízási étrend? - gyakran elvesztette a tömeges "bevált" módszereket a túlsúly megszabadulására és az "alak korrekciójára". Végül is az elhízás nem a harmónia eléréséről szól, hanem egy betegség gyógyításáról.

Mi tehát a klasszikus étrend - M. Pevzner 8. számú diétás táblázata? Ezt a diétát a zsíranyagcsere megsértése esetén írják fel, és fő elve az élelmiszer kalória (energiaérték) napi 1700-1800 kcal-ra történő csökkentése. Az élelmiszerek kalóriatartalmát csökkentik a több növényi rostot tartalmazó élelmiszerek bevitelének növelése, ami korlátozza az állati zsírok, kenyér, liszttermékek, cukor és mindenféle édesség fogyasztását. A napi ivott folyékony (tiszta víz) mennyiség 1,2-1,5 literre korlátozódik, és az étkezési só mennyisége nem haladhatja meg az 5-7 grammot.

Ezenkívül az elhízás kezelése a 8. diétát biztosítja a gyakoribb étkezésekhez - naponta akár hatszor is, a vacsora nem lehet később 18-19 óránál, azaz több órával lefekvés előtt. Heti egyszer ajánlott böjtnapot (hús, alma vagy kefir) csinálni. Az új generációs táplálkozási szakemberek azonban támogatják a kérdés kirakását.

A fő összetevők napi összetétele szerint a 8. étrend az elhízáshoz a következő: fehérjék - 100 g (állati eredetű fele), zsírok - 80 g (50% zöldség), szénhidrátok - 150-200 g. Ami a főzési módszereket, a forralást és a sütést illeti, de a sültet minimalizálni kell, csakúgy, mint az első lemez előkészítése során enyhe felülírást. A húst főzve, párolva vagy sütve ajánljuk.

8. diéta menü az elhízáshoz

Reggeli - kötelező étkezés bármilyen terápiás étrend mellett. A diéta menüben 8 az elhízáshoz reggel ajánlott főtt marhahúst (vagy csirkét) friss saláta friss káposztával, sárgarépával és almával vagy főtt céklával, olívaolajjal. Hajdina müzli túróval, egy szelet zsírszegény sajttal és 2-3 darab keksz fehér kávéhoz.

Kicsit később snacket fogyaszthat cukrozatlan gyümölcsökkel, ihat egy pohár gyümölcslevet. Az ebéd zöldséglevesből, borscsból vagy okroshkiból, főtt vagy sült halból, zöldséges körettel és egy pohár kompótból áll.

Egy darab főtt marhahús párolt káposztával, zöldségpörköltkel vagy salátával csodálatos vacsora. És egy órával lefekvés előtt van értelme meginni egy pohár kefirt.

8. diéta receptek az elhízáshoz

Ha meg akarsz szabadulni a túlsúlytól, az elhízás 8 diétás receptje segít diverzifikálni étrendedet. Cserélje ki a "diéta" ​​szót a "megfelelő táplálkozás" kifejezésre, és a fogyás teljes folyamata leállítja a negatív érzelmeket.

Tehát, íme egy marhahúsból és zöldségből készült puffasztott ragura receptje.

Elkészítéséhez szükséges: 400 g sovány marhahús, 1 hagyma, 1 közepes méretű sárgarépa, 1 kis cukkini, zöldbab 150-200 g, 350-400 g friss káposzta, 60-70 g paradicsompüré.

Minden zöldséget meg kell mosni és meg kell tisztítani, feldolgozni és mosni kell. A vastag aljú serpenyő aljára öntsön egy evőkanál növényi olajat, vágjon hagymát és húst félkarikára, apróra vágva. Ezután rétegesen rakják le, vékony karikákra vágják őket sárgarépa, zöldbab, káposzta (shashechkami) és cukkini (gyűrűk). Podsalivaetsya és öntött paradicsompürét, előzőleg 1-1,5 pohár vízzel hígítva. A serpenyőt fedél borítja. A leveles tészta főzési ideje (kis tűzön) 40-45 perc.

És ez a recept a zöldséges pörkölthez még könnyebb. Minden szezonális zöldséget (az uborka kivételével) veszünk, apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőbe vagy kozanokba tesszük 1-2 evőkanál növényi olajjal. Miután a zöldségek a lehető legközelebb vannak a sütési szakasz kezdetéhez, vizet öntünk a kazanokba, vagy inkább egy gyenge hús- vagy csirkehúslevesbe. Mindent összekeverünk, fedővel letakarva pároljuk, amíg a zöldség félpuha nem lesz. 10 perc "ragaszkodás" után a pörkölt nem csak köretként fogyasztható, hanem "független" második fogásként is - finom és alacsony kalóriatartalmú.

Az elhízás jelenléte vagy hiánya pontosan meghatározható a testtömeg-indexnek (BMI). Ezt az indexet a következőképpen számítják ki: az ember súlyát (kilogrammban) el kell osztani a magasságának négyzetben megadott méretével. Normál súlyú az a személy, amelynek BMI-je 20-30 egység. Az elhízás valami magasabb.

Az elhízás olyan betegségek kialakulásához vezet, mint a II. Típusú diabetes mellitus (az esetek 44% -a), a koszorúér-betegség (az esetek 23% -a), a magas vérnyomás, az osteoarthritis (az alsó végtagok ízületeinek degeneratív változásai). És ez nem teljes felsorolás a túlsúly következményeiről. Ezért meg kell szabadulnia a felesleges kilóktól. Az elhízás 8. diétája követi ezt a célt.

Mit lehet enni elhízással?

Az elhízás elleni küzdelem középpontjában nemcsak a szénhidrátbevitel csökkentése, hanem az egészséges növényi zsírok - nem melegített napraforgó-, olíva- vagy kukoricaolaj (telítetlen zsírsavakat tartalmazó) - bevitelének növelése áll.

Mit lehet enni elhízással:

  • Rozskenyér, teljes kiőrlésű liszt, teljes kiőrlésű korpa vagy korpa (legfeljebb 150 g naponta);
  • sovány marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka;
  • Hal (lepényhal, fagylalt, navaga, fekete tőkehal, kék puha tőkehal, tőkehal, szürke tőkehal) és tenger gyümölcsei (tintahal, garnélarák stb.);
  • Hajdina, gyöngy árpa, árpa (morzsás gabonafélék formájában, maximálisan megengedett napi 200 g-os adaggal);
  • Alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek (tejföl - étkezések töltelékeként);
  • Tojás - naponta egy;
  • Gomba (a szárított fehér gomba kivételével);
  • Zöldségek (a burgonya kivételével) és zöldségek;
  • Gyümölcsök (a banán kivételével);
  • Bogyók (a szőlő kivételével);
  • Fekete és zöld tea, kávé tejjel, cukrozatlan gyümölcsök és bogyólevek.

A gabonafélék, hüvelyesek (a bab kivételével) és a különféle tészták alapú ételeknek az étrendben a lehető legkisebbnek kell lenniük, és használatuk esetén - ezen a napon kenyér nélkül kell megtenni. Az első ételek részeit a standard ételekhez képest csaknem felére kell csökkenteni.

Amit nem lehet elhízással enni?

Az elhízással nem fogyasztható felsorolás a következő volt:

  • zsíros hús, baromfi, hal és belőlük gazdag húslevesek;
  • állati zsírok (sertés, marhahús stb.);
  • Fehér kenyér és pékáruk, süti, gofri és cukrászda;
  • Charcuterie, charcuterie, füstölt húskészítmények;
  • Konzervek és félkész termékek;
  • Rizs, búzadara, tészta és hüvelyesek;
  • zsíros tejtermékek, beleértve a fagylaltot is;
  • zsíros szószok (főleg majonéz) és fűszeres fűszerek (mustár, torma, fokhagyma);
  • Cukor, cukorka, csokoládé, lekvár, méz, édes gyümölcslevek;
  • Mazsola, füge, datolya;
  • szénsavas és alkoholos italok.

Annak érdekében, hogy ne növekedjen az étvágy, korlátozni kell a savanyúságokat és a pácokat a menüben.