8 étrendi recept a májvédelemhez - kulináris receptek és diéták

1. Káposzta és tonhal húsgombóc

Diéta zsíros és megnagyobbodott májhoz

kulináris

Elkészítési idő: 15-30 perc

Az étel elkészítése a betegek betegei vagy szenvedői számára kényes.

A májcirrhosisban szenvedő betegek étrendjében a káposzta és a tonhal húsgombócában található tápanyagok sokfélesége örvendetes. A tonhal számos előnnyel jár a máj számára májcirrózis esetén, jelentős mennyiségű fehérjét és omega-3 zsírsavat biztosítva, amelyek csökkentik a rossz koleszterin és a trigliceridek szintjét.

összetevők:

  • 180 g tonhal saját levében, jól lecsepegtetve
  • 1 negyed fehér káposzta, vékony csíkokra vágva
  • 1 apró hagyma apróra vágva
  • 40 g liszt növekedési ágenssel
  • 2 tojás, jól felvert
  • 60 ml sovány tej
  • 2 evőkanál repceolaj

Az elkészítés módja:

Tegye az összes hozzávalót egy nagy tálba, keverje össze egy spatulával, és hagyja 10 percig pihenni a készítményt. A tapadásmentes serpenyőt közepes lángon felmelegítjük, és hozzáadjuk a repceolajat. Tegyen egy evőkanál tonhalkészítményt a serpenyőbe, és pirítsa meg a húsgombókat mindkét oldalán aranyszínűvé. Ha finomabb textúrát szeretne, sütés előtt turmixgépben feldolgozhatja a készítményt.

2. Muffin sajttal és hagymával

Elkészítési idő: 30-45 perc

A szenvedő emberek könnyen tolerálják májcirrhosis, máj steatosis, májrák a sajt és a hagyma muffinok táplálóak, finomak és hatékonyan serkentik az étvágyat.

összetevők:

  • 120 g fehér liszt növekedési ágenssel
  • 120 g teljes kiőrlésű liszt
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 1 negyed teáskanál fekete bors
  • 1 kis hagyma, reszelt
  • 100 g sovány sajt, reszelt
  • 2 tojás
  • 100 g sovány tej

Az elkészítés módja:

Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokig. Keverje össze mindkét típusú lisztet, sütőport, borsot, reszelt hagymát és reszelt sajtot. Külön verjük jól fel a tojásokat a tejjel. Öntse ezt a keveréket a liszt keverék közepére, és óvatosan keverje össze, amíg homogén tésztát nem kap (ne ragaszkodjon hozzá túlságosan, különben a muffinok túlságosan konzisztensek lesznek).

Öntsük a tésztát muffinokba, és süssük 20-30 percig (fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy közepén jól megsültek-e). Azonnal tálaljuk.

3. Vegyes leves

Elkészítési idő: 45-60 perc

Ez a hagyományos japán konyha ihlette recept segít a máj méregtelenítésében és a fertőzések leküzdésében, kiváló választás. májban szenvedő betegeknél, májcirrhosisban, májáttétekben

összetevők

  • 500 gramm kockára vágott tök
  • 1 török ​​fehérrépa
  • 1 közepes hagyma
  • 1 közepes sárgarépa
  • ízlés szerint magas só
  • Minden adaghoz 1 fél teáskanál miso
  • 1 teáskanál friss gyömbérlé minden adaghoz
  • a víz
  • friss petrezselyem, apróra vágva

Az elkészítés módja

  1. Az összes zöldséget vágjuk megfelelő darabokra, tegyük egy nagy edénybe, öntsük a vízre, amíg be nem fedik, és hagyjuk forrni, amíg meg nem puhul.
  2. Adjunk hozzá egy csipet sót és vegyük le a tűzről.
  3. Adja meg a levest külön tálkákba, és mindegyikhez adjon egy teáskanál gyömbérlevet és fél teáskanál misót.
  4. Szórjon a tetejére friss petrezselymet és azonnal tálalja.

4. toszkán fehérbableves

Elkészítési idő: Több mint 60 perc

A toszkán fehérbableves élelmi rostokban gazdag készítmény, amelyet bőséges mennyiségben kell megtalálnia a májcirrózisban szenvedő betegek étrendjében. Mivel ebben az állapotban a fehérjebevitel körültekintő adagolása ajánlott, az elfogyasztott adagoknak mérsékelteknek kell lenniük.

összetevők:

  • 400 gramm fehérbab, egy éjszakán át hagyjuk ázni
  • 1 teáskanál só
  • 1,5 liter vizet
  • 1 babérlevél
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 sárga hagyma, apróra vágva
  • 3 sárgarépa, meghámozva és felszeletelve
  • 6 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 1 borspor
  • 1 evőkanál friss rozmaring
  • 120 ml zöldségleves

Az elkészítés módja:

Tegye a babot egy nagy edénybe, adjon hozzá fél teáskanál sót, vizet és babérlevelet. Fedje le az edényt fedővel, és az első forralás után fordítsa alacsonyra a hőt, és hagyja a babot körülbelül egy órán át forralni. Ezután távolítsa el a babérlevelet, és helyezze át a lecsöpögtetett babot egy tálba.

Az edényben, amelyben a babot főztük, melegítsük fel az olívaolajat, és pároljuk a hagymát és a sárgarépát körülbelül 6-7 percig. Adja hozzá a fokhagymát, sót, borsot, rozmaringot, babot és zöldséglevest az edénybe (öntsön még vizet, ha szükséges). Hagyja a levest még 5 percig a tűzön, amíg forr. Tálaljuk az edényt krutonnal.

5. Sült csirke paprika

Elkészítési idő: Több mint 60 perc

Bármilyen húst biztonságosan fogyaszthatnak azok a betegek, akiknél májcirrhosis, máj steatosis diagnosztizálható, valamint diétásan főzött zöldségek.

A csirke kaliforniai paprika ajánlott készítmény bármilyen májbetegség leküzdésére.

összetevők

  • 1 egész csirke, darabokra vágva
  • 1 közepes hagyma, julienne szeletekre vágva
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 20 friss gomba, szeletekre vágva
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 250 m főzőkrém
  • 2 evőkanál paprika

Az elkészítés módja

  1. Melegítsük elő a sütőt 160 Celsius fokig.
  2. Közepes serpenyőben alacsony lángon melegítsük fel az olívaolajat.
  3. A hagymát és a fokhagymát 1-2 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a gombákat, és a gombáktól lecsepegtetett folyadékban 3-5 percig forraljuk az összetevőket.
  4. Vegyük le a mártást a tűzről, adjuk hozzá a tejfölt és a paprikát, és jól keverjük össze.
  5. Külön vegyük le a bőrt a csirke darabjairól, és tegyük tepsibe.
  6. Öntsük a tetejére az előzőleg elkészített mártást, és főzzünk mindent egy órán át, amíg a csirke jól meg nem fő.

6. Zöldbableves

Elkészítési idő: 30-45 perc

A zöldbab leves jóllakásos készítmény, amelyet májcirrózisban, májrákban szenvedő betegek étrendjében ajánlanak a máj méregtelenítésére az alapvető tápanyagok megnövekedett bevitele miatt.

Ízletes és könnyen emészthető, krutonnal együtt tálalható a nap egyik fő étkezésénél.

összetevők

  • 1 közepes hagyma, apróra vágva
  • 3-4 reszelt sárgarépa
  • 2 teáskanál vaj
  • 500 gramm zöldbab megfelelő darabokra vágva
  • 1 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 doboz hámozott paradicsom
  • 1 teáskanál szárított bazsalikom
  • 1 csipet só
  • 1 borspor

Az elkészítés módja

  1. Saute hagymát és sárgarépát olvasztott vajban 5 percig.
  2. Adjunk hozzá 1 liter vizet, babot és fokhagymát.
  3. Várja meg, amíg felforr, csökkentse a hőt, és hagyja, hogy a leves 20 percig lassan, fedett edénnyel forraljon.
  4. Hozzáadjuk a paradicsomot, a bazsalikomot, a sót és a borsot, majd a levest további 5 percig forraljuk.