Nyári tekercs földimogyoró mártással - FUN for Fun
A tiszta étkezés olyan egyszerű: a friss zöldségek biztosítják, hogy tele legyen vitaminokkal. Diós és édes lesz a földimogyoróval.
A recept összetevői Nyári tekercs földimogyoróval
- friss vegyes zöldség (paprika, uborka, sárgarépa, fehérrépa, újhagyma)
- 8 rizs papírlap (ø 10 cm)
- 1 teáskanál apróra vágott piros chili paprika
- 1 marék friss gyógynövény (pl. Friss menta, koriander), opcionálisan néhány ehető virág
- A földimogyoró mártogatásához
- 3 teáskanál mogyoróvaj "ropogós"
- 2 teáskanál pirított szezámolaj
- 2 evőkanál szójaszósz
- 2 teáskanál almaecet
- 1 evőkanál folyékony méz
- 1 narancslé
- A fajtától függően vágja a zöldségeket julienne rudakba vagy vékony szeletekre. Töltsön meg egy nagy tálat meleg vízzel. Minden rizspapírt 10–15 másodpercig áztasson, így megpuhul, de nem esik szét.
- Terítsen rizspapírt tiszta munkafelületre. Helyezze a zöldségeket, a chilit, a gyógynövényeket és a virágokat a rizspapír körülbelül egyharmadára. Hajtsa be a széleit, és tekerje fel a papírt.
- Tegye a mártás összes hozzávalóját egy lezárható edénybe, és alaposan rázza össze. Tegyük át egy tálba. A tekercseket a földimogyoró mellé tálalva tálaljuk, például felére harapásméretű falatokként.
Tipp: Az alacsony szénhidráttartalmú változathoz rizspapír helyett káposzta leveleket használjon.