8 fűszeres, de egészséges étel

Hasznos lista a legfontosabb fűszeres ételekről, amelyek jót tesznek az egészségnek. Felszámoljuk azt a mítoszt is, miszerint a fűszeres ételek ártanak a gyomornak. Semmi sem hamisabb. Az egészséges gyomornak csak a fűszeres ételek fogyasztásával kell nyernie. Ezekkel az ételekkel még a gyomor rendellenességeinek korai szakaszai is enyhíthetők, sőt gyógyíthatók.

tulajdonságokkal rendelkezik

Bors

Az ókorban a bors gazdasági értéke nagyon magas volt, egyes területeken pénznemként használták. Az egyik legfontosabb gyógyító tulajdonság az emésztés javítására utal.

  • megakadályozza a bélgáz képződését;
  • Nagyon gazdag antioxidánsokban, amelyek harcolnak a szabad gyökök ellen, megelőzve a rákot;
  • lelassítja a baktériumok szaporodását, különösen a bélrendszerben;
  • serkenti az ízlelőbimbókat, hallgatólagosan az emésztést elősegítő gyomornedvek termelését.

JÓ A GASZTRONÓMIA SZÁMÁRA: Négyféle paprika létezik: fehér, zöld, piros és fekete. A zöldpaprika jól passzol a hal- és marhahúsos ételek mellé, a fehérpaprika jó a mártásokban és salátákban, a pirospaprika meglehetősen dekoratív szerepet játszik, a fekete paprika pedig messze a legillatosabb, széles körben használják.

ÓVATOS! A szoptatás során az étkezési paprikát csökkenteni kell, mivel károsíthatja a tej minőségét.

Hagyma

Nincs olyan nemzeti konyha, amely ne használna hagymát a valós értékén. Tele tápanyagokkal és kevés kalóriával rendelkezik.

  • segít csökkenteni a vércukorszintet;
  • a kompozícióban lévő króm hozzájárul a koleszterin és a trigliceridek normalizálásához;
  • a rendszeres fogyasztás (hetente legalább kétszer) megvédi a vastagbélsejteket a rákkeltőktől;
  • megakadályozza az arteriosclerosis és a miokardiális infarktus kialakulását;
  • gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik;
  • naponta nyersen fogyasztva nagyon jót tesz a bőrnek, segít a pattanások gyógyításában.

JÓ GASZTRONÓMIAHOZ: Hagymaborral kúráljuk - töltsön meg egy literes palackot 200 g reszelt hagymával, 100 g mézzel és a többi borral. Tíz napig hagyjuk ázni, majd szűrjük le. Napi három evőkanál étkezés előtt vegye be a test megerősítését.

HÁZISONYI TRÜKK: Ha nem akarja, hogy a szeme elszakadjon, amikor hagymát vág, akkor egy órával azelőtt tegye a hűtőbe, vagy tartsa a vizet a szájában, miközben felaprítja.

Torma

Főleg savanyúságokhoz és konzervekhez használják, de céklasalátákhoz vagy marhahúsleves ízesítéséhez is. Elég nehéz enni a fűszeresség miatt, a tormának rengeteg terápiás felhasználása van.

  • dekongesszálja a légutakat - vegyen egy éles kés hegyét tormát;
  • csillapítja a reuma és ízületi gyulladás okozta fájdalmat, ha borogatás formájában alkalmazzák a problémás területeken;
  • köptető tulajdonságokkal rendelkezik, asztma és hörghurut esetén ajánlott;
  • serkenti az étvágyat;
  • normalizálja az alacsony vérnyomást, ha rendszeresen méz keverékben fogyasztják (napi 1-2 evőkanál hosszú távú kúrák esetén).

HÁZTARTÓI TRÜKK: A gyors vágáshoz keverje össze a reszelt tormát mézzel, joghurttal, reszelt sárgarépával. Fűszerességének enyhítésére ecetet és olívaolajat is javasolunk.

ÓVATOS! A gyomorfekélyben szenvedők és a 4 év alatti gyermekek nem fogyaszthatnak friss tormát.

szegfűszeg

A kissé forró ízű és összetéveszthetetlen aromával szegfűszeget fűszer formájában, de az aromaterápiában és a természetes gyógymódokban is alkalmazzák.

  • csillapítja az émelygést;
  • szegfűszegolaj ajánlott a fogfájás ellen - öntsön néhány cseppet egy vattapálcára, amelyet a beteg fog gyökeréhez helyeznek;
  • szegfűszegpor (1-2 késvég) kevés vízzel lenyelve küzd az emésztési zavarokkal és eltávolítja a száj kellemetlen szagát;
  • szegfűszeg illóolaj fertőtleníti a sebeket.

HÁZTARTÓI TRÜKKÖK: Csuklik? Tegyen egy csepp szegfűszegolajat és három csepp vizet egy teáskanálba, és nyelje le a keveréket. A különleges íz érdekében cserélje ki a fahéjat szegfűszeggel, amikor gyümölcsöt készít.

ÓVATOS! A szegfűszegolaj égési sérüléseket okozhat, ha masszázshoz vagy tamponhoz használják. Ezért jó, ha beadás előtt kevés vízzel hígítjuk.

Bors

A gyors és terápiás értéket adó anyag megtalálható az idegeiben. Elég, ha magokkal eltávolítjuk őket, hogy problémamentesen elfogyasszuk.

  • serkenti az anyagcserét és az égést;
  • a magas A- és C-vitamin-tartalom miatt erősíti az erek ellenállását;
  • normalizálja a vérnyomást;
  • jó gyulladáscsökkentő - a csípős paprika kenőcs jó az ízületi fájdalmak enyhítésére és a perifériás keringés serkentésére. De légy óvatos: enyhén masszírozza a bőrt, ha nem akar felszínes égési sérüléseket vagy irritációt okozni!
  • növeli az immunitást;
  • Segít gyors zsírégetést és ily módon a fogyást.

GOSPODINE TRIKKJA: Finom salátaöntet joghurtból, finomra vágott csípős paprikából és kevés sóból készül.

PARADOX: Bár az emésztési rendellenességekben szenvedőknek nem ajánlják nagy mennyiségben, állítólag a csípős paprika segít elpusztítani az emésztőrendszeri fekélyek megjelenéséért felelős baktériumokat.

Mustár

Legismertebb a bogyóiból készített tészta. De a természetes orvoslás sok betegségben használja a magját.

  • székrekedés kezelése - 1-2 evőkanál magot kell bevenni reggel, éhgyomorra;
  • serkenti az étvágyat;
  • visszataszító tulajdonságokkal rendelkezik - ha reumában vagy ízületi gyulladásban szenved, tegyen borogatást a fájdalmas helyekre paszta vagy mustárliszt kevés vízzel elkeverve;
  • csillapítja a fejfájást és a torokfájást, ha borogatásként használják;
  • serkenti az anyagcserét és az égést;
  • orrmelléküreg-gyulladást kezel - egy evőkanál mustármagot két hétig áztasson 30 ml napraforgóolajban, majd ezzel a készítménnyel masszírozza a homlokát.

HÁZTARTÓI TRÜKKÖK: Adjon hozzá egy teáskanál mustármagot salátákhoz, különösen burgonyához, de rizzsel vagy sült húshoz is. Az extra íz érdekében teflon serpenyőben 1-2 percig sütjük őket.

Gyömbér

Romániában kevésbé ismert, a gyömbért elsősorban a keleti gasztronómiában használják, de a mozgásbetegségek megelőzésére is, ha kapszula formájában adják be.

  • daganatellenes hatása van - egy amerikai kutatásból kiderül, hogy rendszeresen fogyasztva nagyrészt elpusztítja a petefészek rákos sejteket;
  • megakadályozza és csillapítja a mozgás okozta hányingert;
  • afrodiziákum tulajdonságokkal rendelkezik;
  • a reszelt gyömbéres borogatás megnyugtatja a fogfájást, ha a problémás fog gyökerébe teszi;
  • görcsoldó tulajdonságokkal rendelkezik, megnyugtatja a bélgörcsöket;
  • serkenti az immunrendszert.

JÓ GASZTRONÓMIAHOZ: A gyömbéritalok nagyon népszerűek, de a vele ízesített édességek is. Szeretne egy különleges süteményt? Csak annyit kell tennie, hogy reszelje le a gyömbér gyökerét a kompozícióban, és összetéveszthetetlen aromát élvezhet.

ÓVATOS! A fekélyes vagy irritábilis bél szindrómában szenvedők nem fogyaszthatnak túl sok friss gyömbért, mivel az bélirritációt okozhat.

Fokhagyma

A világ egyik legelismertebb zöldsége, a fokhagyma tele van gyógyhatású tulajdonságokkal, amelyek közül a legfontosabb a bizonyított hipoglikémiás hatás.

  • csökkenti a koleszterin- és trigliceridszintet;
  • javítja a perifériás vérkeringést;
  • növeli a test képességét a fertőzések elleni védekezésre;
  • az artériák és a kapillárisok jó értágítója, ami a vérnyomás normalizálódásához vezet;
  • megakadályozza az álmatlanságot - 2-3 gerezd fokhagyma, amelyet este, lefekvés előtt fogyasztanak, nyugtató szerepet tölt be;
  • megszünteti a bélparazitákat, különösen gyermekeknél.

HÁZTARTÁSI TRÜKÖK: Ha nem akar emésztési zavart kelteni, mártsa meg a megtisztított fokhagymát néhány másodpercig forrásban lévő vízben, vagy keverje össze a fokhagymapépet egy kevés joghurttal vagy 2-3 teáskanál citromlével vagy ecettel. Ezenkívül válassza a hagyományos, vízzel hígított gyümölcslevet.