8 hét cukormentes összefoglalása

Cukormentes - ez mindig egy teljesen őrült gondolat volt. A cukor életem szerves része volt, a csokoládé gyakran simogatta a lelkemet, és egy jó desszert fokozta a rossz étkezést. Gondolkodás nélkül ettem és ittam, és folyamatosan igyekeztem vonalat kapni az étrendemben. Mindig vegetáriánus voltam, de az ételeimet egyszerűen meggondolatlanul választották, és nem voltam elégedett a túl sok font miatt, nehéz érzés vagy függőség miatt, amelyet túl későn ismertem fel a cukorban.

Cukorfüggőség

Megtanultam ezt a 10 dolgot:

A cukor könnyű. A repülőtéren, a pékségben, a bisztróban ... az olyan dolgok, mint a muffinok, a crossaints és a kekszek, gyorsan megvásárolhatók és gyorsan fogyaszthatók. Ízletesek, de nem táplálóak. Át kellett gondolnom, éhségem ellen gyakran vettem egy gyors felszedést vagy néhány kekszet. Most mindig van nálam dió, készítek egy finom elvihető kenyeret otthon, vagy próbálok a legegészségesebb cukormentes snackhez jutni.
A cukor mindenütt jelen van és teljesen normális. Nagyon kevesen gondoltak még arra, hogy hol van a cukor, és egészséges-e. Különösen italokra figyeltem fel, a koktélokról nem is beszélve. Ízben alig vannak cukormentes italok, és müzlivel is nehéz megtalálni egy csomagot cukor nélkül. Jelenleg normálisabb, ha diétás okokból gluténmentesen fogyasztunk, mint hogy elkerüljük a cukrot. Miért valójában?
A cukor a beszélgetés témája. Még ha sokan gyanúsak is az új étrendem iránt, mindenkit érdekel. Egyébként nagyon jó Smalltlak-téma!
A cukor mindenhol benne van. Legyen szó készételekről, pirítósról vagy akár gyógyszerekről - az INCI listára nézve először sokkolt. Viszlát kész majo, szószok és tramezzini! Most megpróbálok sokat csinálni magam, és megkérdezem a gyógyszertárakban, hogy létezik-e cukormentes alternatíva, mivel a cukor az első összetevő sok pirulában és cseppben (őrület!).
Sok ember számára a cukor szórakozást jelent. Sokak számára a cukormentes szórakozás nélkül. Majdnem olyan, mint az alkoholnál: ha nem iszol, az emberek szeretnek görbén nézni rád; Ha iszol magaddal, bekerül a szórakoztató botba. Az, hogy nem eszek fagylaltot, még nem jelenti azt, hogy a nyári nap kevésbé szórakoztató. Eltartott egy ideig, de a környezetem most elfogadta, és többségük szerint nagyszerű a döntésem, és támogatja az utamat. És néhány kivételt is teszek - lásd alább.
Képes előre és előre tekinteni. Csak most veszem észre, amit időnként meggondolatlanul belöktem magamba. Itt egy keksz, egy darab sütemény, mert itt a kolléganőm születésnapja, délután egy csokis és vacsora után este egy kis csokoládé ... Nem csodálkozom, hogy lefogytam, de magam is csodálkozom. Hogyan élhetnék oly kevés ideig a testemre fordított figyelem mellett? Egy ördögi kör, amelyben napszemüveggel hűvösnek tűntem ... Előre tekintek és tudom, hogy soha nem lehet 100% cukormentes, de önmagában 80% cukormentes, és az erős akarat, hogy lehúzzam, hatalmas hatással van az enyémre Legyen teste.
A cukor elfárasztott. Amióta lemondok a cukorról, sokkal élénkebbnek, mozgékonyabbnak és nem annyira fáradtnak érzem magam. Nagy probléma, amellyel különösen délután kellett küzdenem ...
A cukor felkelti az étvágyat. Mióta abbahagytam a cukor fogyasztását, csökkent az étvágyam. Sokkal többet érzek, amikor nagyon éhes vagyok, és enni akarok valamit. Mintha ragadós lenne a gyomrom és az éhségérzetem, és most tisztán tudnék gondolkodni és érezni.
A cukor eltömíti a beleket. Anélkül, hogy belemennék a részletekbe: mióta cukormentesen eszem, a gyomrom és a belem nevet. Természetesen a chia és a bolhamagok is segítenek, de számos emésztőrendszeri probléma fő oka a finomított és hozzáadott cukor.
Cukor vs. bőr. A bőröm annyival jobb lett a 8 cukormentes hét alatt. Természetesen van egy-két szennyeződésem, de nem olyan gyakran és olyan laposan, mint korábban. Jelenleg gyakran kapok bókokat a tiszta bőrömért, és olyan boldog vagyok, mint egy mézeskalács ló emiatt.

Tudatos csúsztatás

7 1/2 hétig bírtam, majd eljött a nap, amikor cukrot ettem. Teljes tudatában van. Válassza a lehetőséget. Kiválasztott. A cukor valahogy ellenségemmé vált, és bár az éttermek (számoltam be róla) nem mindig kérdezték ezt szorosan, kerülgettem az ipari és a granulált cukrot bármilyen formában: se édességet, se süteményt, se készételt, se ételek hozzáadott cukorral. Minden csomagolást ellenőriztem, minden desszertre nemet mondtam, és két hétig még a fruktózt is elkerültem, ami végül levett a cukros hullámról, amely csak látszólag vitt végig az életen. Ahogy mindig félek a véletlen vagy akaratlan húsevéstől, egy bizonyos ponton féltem a tiszta cukor fogyasztásától is. Alig 3 hét cukor nélkül, annyira jól voltam, hogy féltem, hogy egy harapás cukorral visszaesem a függőségbe.

Ez nem mehetett így tovább, mert bár úgy döntöttem, hogy 8 hét után továbbra is cukormentesen élek, nem akartam ellenséget az életembe. Amikor nyáron beszéltem Kerstin Weng-lel, aki felvetette ezt a kísérletet, azt mondta nekem, hogy hébe-hóba némi cukorral kényezteti magát, "mert nem vagyok spoiler" - mondta. Ez akkor hihetőnek hangzott számomra, de féltem, hogy EGY idő után újra ennyire el vagyok ragadtatva az édesítőtől.

Tudtam, hogy a félelmem egyetlen módja az, hogy gondosan, és nem rohanva eszem a cukrot. És akkor volt ez az esküvő és ez a csodálatos esküvői helyszín: lédús répatorta gyömbéres kesudióval - sós karamellmártással öntve. És mondtam IGEN és élveztem. Fél túra után tele voltam és megkönnyebbültem, hogy megtettem. És tudod mit? A függőségem nem tért vissza, az azt követő napokban nem gondoltam az édességekre, de tudtam, hogy ezentúl nagyon különleges esetekben szeretném megadni magamnak ezeket a lehetőségeket.

Megy tovább

Szeretem a cukormentes életemet. Nem csak a jelentős fogyásomat szeretem, végül nagyon jól érzem magam a testemben, és sokkal mozgékonyabb vagyok, mint korábban. Nem zavarok a zsírral, és néha pizzát eszem - de az édesség még mindig tabu. Mert hihetetlenül jól érzem magam ezzel az új étrenddel, amely olyan jól beépült a mindennapjaimba. Az egyetlen dolog, amit jobban tudok csinálni: többet főzni és elkezdeni sütni. Az elmúlt 8 hétben elhatároztam magam, és a szokásosnál gyakrabban főztem, de ismét lusta is lettem. Nagyon sok szép szakácskönyvet szereztem magamnak télire, amit most fokozatosan felszántok. Néhány hét múlva egy Vasárnapi Olvasás számban megmutatom a legszebbeket. Célom, hogy még frissebben és kiegyensúlyozottabban étkezzek, a cukrot folyamatosan kihagyva, és csak néhány kivételt tegyek. Jelenleg egy új Foxycheeks-et tervezek önnek, és elárulhatom, hogy a ZUCKERFREI továbbra is fontos szerepet játszik itt. Az ígért interjúk még váratnak magára - tervezek egy külön kategóriát létrehozni belőle, és továbbra is szép recepteket és érdekes tényeket nyújtok Önnek ebben a témában.

Merci!

Nagy köszönetet szeretnék mondani nektek, srácok. Ön a világ legnagyobb olvasója, és a 8 hét alatt annyi kedves, motiváló és erősítő megjegyzést és e-mailt hagyott nekem, amelyek mind kitartásra ösztönöztek. Abban a pillanatban, amikor fel akartam adni, megkérdőjeleztem a cukormentes utamat, vagy csokoládét sírtam utána, a szavaid nagyon szorosan tartottak. Örülök, hogy ilyen sokan kipróbáltátok, belekóstoltatok vagy legalább elgondolkodtatok rajta. Nagyon jó érzés! Lehet, hogy nem mindenki számára való, de sokan megértették a cukorfüggőségem ördögi körét, és néhányan azt írták nekem, hogy már régóta lemond a cukorról. Voltak receptötletek, motivációs lendületek és annyi kedves szó, hogy külön-külön szeretnék mindenkit átölelni. Most folyik, és örülök, ha továbbra is elkísérsz az utamon.

Köszönet Astrid Obert fotósnak a csodálatos fotókért.