8 innovatív projekt a; Személyre szabott étel IAA élet - Élelmiszer-folyamat

A webhely teljes tartalmának megtekintéséhez kérjük, azonosítsa magát:

Így szabadon hozzáférhet a webhely fenntartott cikkeihez, az előfizetés utolsó számának digitális verziójához, valamint a régi kiadványokhoz (az előfizetési tervtől függően).

Ha még nem iratkozott fel magazinunkra:

néhány percen belül előfizethet ezen a webhelyen. A hitelkártyával történő online fizetés azonnali hozzáférést biztosít a webhely fenntartott szolgáltatásaihoz.

2016. április 25 - Pierre Christen

Az Investments for the Future program keretében kiválasztott projektek közül Lesaffre projektet vezet új generációs kovászok fejlesztésére gluténmentes szendvics kenyerekhez.

A PIAVE (a jövő ipari projektjei) pályázati felhívása célja, hogy hozzájáruljon független kkv-k és középvállalkozások kutatás-fejlesztési, iparosítási és versenyképességi munkájának finanszírozásához, amelyek strukturált megközelítést alkalmaznak ágazataik számára. Ezt a projektpályázatot a Bpifrance üzemelteti a Future Investments Program (PIA) keretében. Nyolc új projektet választottak ki a személyre szabott funkcionális tápegységek területén. Összesen 21 pályázó projektből kiválasztva 54 millió eurót képviselnek kutatás-fejlesztésben és beruházásokban, valamint a PIA keretében 16 millió eurós támogatási keret társul.

Econutricake: Ezt az együttműködési projektet a biokenyér szakembere vezeti Ets Moulin az Oise-i Novillers-ben, Onirisszel és Agirrel partnerségben. Célja egy sor öko-fejlesztése kekszek, sütemények és szendvicsek a speciális táplálkozási igényekhez igazítva kiszolgáltatott csoportok: gyermekek, serdülők és a kardio-anyagcsere-betegségek kockázatának kitett emberek, és/vagy csökkenteni akarják a cukor, telített zsírsavak és só bevitelét.
Hapea Gyár: Ezt a projektet a Olygose, egy társaság, amelyet 2009-ben hoztak létre az Oise-i Venette-ben. Innovatív összetevőket fejleszt ki a borsófinomító iparból, különösen az oldható rostokat, például a GOS (Galacto-Oligo-Saccharides) borsókezeléshez, cukorhelyettesítéshez vagy prebiotikus (csecsemőkészítmények) alkalmazásokhoz. Ez a projekt új perspektívákat hoz a a borsószérum helyreállítása, olyan társtermék, amelynek addig alig volt értéke.