8 jel és tünet, hogy fehérjehiány van a szervezetben
írta Carmen Tina, 2017. november 13., 1:03
Megmutatjuk azokat a tüneteket és tüneteket, amelyek szerint fehérjehiányban szenved, hogy időben intézkedhessen. Az emberek egy bizonyos kategóriája hajlamosabb. További részletek.
Kevés tápanyag olyan fontos, mint a fehérje.
A fehérje az izom, a bőr, az enzimek és a hormonok alapvető építőköve, és alapvető szerepet játszik a test összes szövetében.
A legtöbb étel tartalmaz némi fehérjét. Ennek eredményeként az igazi fehérjehiány ritka a fejlett országokban.
Néhány ember azonban továbbra is veszélyben lehet.
A hiány különféle egészségügyi problémákhoz vezet, míg az alacsony bevitel finom változásokat okozhat a testben az idő múlásával.
8 jel és tünet, hogy fehérjehiányod van - mit jelent
Fehérjehiány az, amikor a fehérjebevitel nem képes kielégíteni a test követelményeit.
Becslések szerint világszerte egymilliárd ember szenved nem megfelelő fehérjebevitel miatt.
A probléma különösen súlyos Közép-Afrikában és Dél-Ázsiában, ahol a gyermekek legfeljebb 30% -a kap túl kevés fehérjét az étrendjéből.
A fejlett országokban néhány ember szintén veszélyben van.
Ide tartoznak a kiegyensúlyozatlan étrendet folytató vegetáriánusok és vegánok, valamint az intézményesített idősek és a kórházi betegek.
Bár az igazi fehérjehiány a nyugati világban nem gyakori, egyesek nagyon alacsony mennyiséget kapnak étrendjükből.
A túl kevés fehérje hosszú távon kialakuló változásokat okozhat a testösszetételben, például izomvesztést.
A fehérjehiány legsúlyosabb formája kwashiorkor néven ismert.
Leggyakrabban a fejlődő országok gyermekeinél fordul elő, ahol gyakoriak az éhség és a kiegyensúlyozatlan étrend.
A fehérjehiány a test működésének szinte minden aspektusát befolyásolhatja. Ennek eredményeként sok tünettel jár.
Ezen tünetek egy része akkor is előfordulhat, ha a fehérjehiány marginális.
Ezeket az alábbiakban felsoroljuk, a kwashiorkor néhány tipikus tünetével együtt (súlyos alultápláltság, kalóriahiány).
8 jel és tünet, hogy fehérjehiánya van
1. Ödéma
Az ödéma, amelyet a duzzadt és bolyhos bőr jellemez, a kwashiorkor klasszikus tünete.
A tudósok úgy vélik, hogy alacsony mennyiségű emberi szérum albumin okozza.
Az albumin a vér vagy a vérplazma folyékony részének leggyakoribb fehérje.
Az albumin egyik fő feladata az onkotikus nyomás fenntartása - olyan erő, amely folyadékot von be a véráramba.
Ily módon az albumin megakadályozza a túlzott mennyiségű folyadék felhalmozódását a szövetekben vagy a test egyéb részeiben.
A humán szérum albumin alacsony szintje miatt a súlyos fehérjehiány csökkent onkotikus nyomáshoz vezet.
Ennek eredményeként folyadék halmozódik fel a szövetekben, duzzanatot okozva.
Ugyanezen okból a fehérjehiány folyadék felhalmozódásához vezethet a hasüreg belsejében.
A duzzadt has a kwashiorkor jellegzetes jele.
Ne feledje, hogy az ödéma a súlyos fehérjehiány tünete, amely valószínűleg nem fordul elő a fejlett országokban.
2. Zsíros máj
A kwashiorkor másik gyakori tünete a zsír vagy a máj felhalmozódása a májsejtekben.
Kezelés nélkül az állapot zsírmájbetegséggé válhat, gyulladást, májhegesedést és potenciális májelégtelenséget okozva.
A zsírmáj gyakori állapot elhízott embereknél, valamint azoknál, akik sok alkoholt fogyasztanak.
Hogy miért fordul elő fehérjehiány esetén, nem világos.
A tanulmányok azt sugallják, hogy a zsírhordozó fehérjék (lipoproteinek) gyenge szintézise hozzájárulhat ehhez az állapothoz.
3. Problémák a bőrrel, hajjal, körmökkel
A fehérjehiány gyakran nyomot hagy a bőrön, a hajon és a körmökön, amelyek többnyire fehérjéből állnak.
Például a gyermekek kwashiorkorát a bőr tapasztása vagy hasítása, bőrpír és depigmentált bőrfoltok jellemzik.
A haj elvékonyodása, kifakult szín, hajhullás (alopecia) és a törékeny körmök szintén gyakori tünetek.
Ezek a tünetek azonban valószínűleg nem jelentkeznek, hacsak nincs komoly fehérjehiányod.
4. Izomtömeg-veszteség
Az izmok a test legnagyobb fehérjetartálya.
Ha az étkezési fehérje kis mennyiségben van, a test hajlamos a fehérje felvételére a vázizmokból.
Ez azért történik, hogy megőrizze a test fontosabb szöveteit és funkcióit.
Ennek eredményeként a fehérje hiánya idővel izomvesztéshez vezet.
Még a mérsékelt fehérjehiány is izomsorvadást okozhat, különösen időseknél.
Egy idősebb férfiaknál és nőknél végzett vizsgálat szerint az izomveszteség nagyobb volt azok között, akik a legkevesebb fehérjét fogyasztották.
Ezt megerősítették más tanulmányok is, amelyek azt mutatják, hogy a megnövekedett fehérjebevitel lelassíthatja az időskorral járó izom-degenerációt.
5. A csonttörések fokozott kockázata
Az alacsony fehérjebevitel nem csak az izmokat érinti.
A csontok is veszélyben vannak. Ha nem eszel elegendő fehérjét, az meggyengítheti a csontokat és növelheti a törések kockázatát.
A posztmenopauzás nők vizsgálata azt mutatta, hogy a magasabb fehérjebevitel alacsonyabb csípőtáji törések kockázatával jár.
A legnagyobb fogyasztás a csökkent 69% -os kockázathoz kapcsolódott, és az állati fehérjéknek volt a legnagyobb előnye.
Újabb vizsgálatot végeztek posztmenopauzás nőknél, akiknek csípőtáji törése nemrég volt.
A tanulmány kimutatta, hogy napi 20 gramm fehérje-kiegészítõ fél éven át 2,3% -kal csökkentette a csontvesztést.
6. A gyermekek problémáinak felvetése
Az elégtelen fehérjebevitel késleltetheti vagy megakadályozhatja a gyermekek növekedését.
A fehérje nemcsak az izom- és csonttömeg fenntartásában segít, hanem elengedhetetlen a test növekedéséhez is.
Így a hiány vagy elégtelenség különösen káros azokra a gyermekekre, akiknek növekvő organizmusai állandó ellátást igényelnek.
Valójában a fejlődés leállítása/stagnálása a gyermekkori alultápláltság leggyakoribb jele.
2013-ban körülbelül 161 millió gyermek nőtt alacsony ütemben.
Megfigyelési tanulmányok szoros összefüggést mutatnak az alacsony fehérjebevitel és a lassú növekedés között.
A növekedés megállítása szintén a gyermekek kwashiorkor egyik fő jellemzője.
7. A fertőzések súlyosságának növelése
A túl kevés fehérje fogyasztása befolyásolhatja a szervezet képességét a fertőzések, például a nátha elleni küzdelemre.
A fehérjehiány az immunrendszert is befolyásolhatja.
Az érintett immunfunkció növelheti a fertőzések kockázatát vagy súlyosságát, ami a súlyos fehérjehiány gyakori tünete.
Például egy egereken végzett vizsgálat kimutatta, hogy a 2% -os fehérjetartalmú étrend követése súlyosabb influenzafertőzéssel jár.
Ezt az étrendet egy 18% -os fehérjetartalmú étrendhez hasonlították.
Még az alacsony marginális fehérjebevitel is befolyásolhatja az immunfunkciókat.
8. Fokozott étvágy és kalóriabevitel
Az alacsony fehérjebevitel növelheti az étvágyat.
A magasabb étvágy táplálékhiány idején előnyös, és elősegítheti a súlygyarapodást, de az elhízást is, ha az étel bőséges.
Noha a rossz étvágy a súlyos fehérjehiány egyik tünete, az ellenkezője igaznak tűnik a hiány enyhébb formáira.
Ha a fehérjebevitel nem megfelelő, a test megpróbálja helyreállítani a fehérje állapotát az étvágy növelésével, és arra ösztönzi, hogy keressen valami ennivalót.
De a fehérjehiány nem vezet szükségszerűen étkezési vágyhoz, legalábbis nem mindenki számára.
Szelektíven növelheti az ízletes ételek étvágyát, amelyek általában magas fehérjetartalmúak.
Ez mindenképpen segíthet az élelmiszerhiány idején.
De a probléma az, hogy a modern társadalom korlátlan hozzáférést kínál a magas kalóriatartalmú sós ételekhez.
Ezen hagyományos élelmiszerek közül sok tartalmaz bizonyos fehérjéket.
Azonban ezekben az ételekben a fehérje mennyisége gyakran jelentősen alacsony az általuk biztosított kalóriák számához képest.
Ennek eredményeként a csökkent fehérjebevitel súlygyarapodáshoz és elhízáshoz vezethet, ez az ötlet a fehérje-tőkeáttétel hipotézise. .
Nem minden tanulmány támasztja alá ezt a hipotézist, de a fehérje nyilvánvalóan sokkal kielégítőbb, mint a szénhidrátok és zsírok.
Ez annak az oka, hogy a magas fehérjebevitel csökkentheti a teljes kalóriabevitelt és hozzájárulhat a fogyáshoz.
Ha állandóan éhes vagy, és nehezen tudod ellenőrizni a kalóriabevitelt, próbálj minden étkezéshez adni egy kevés sovány fehérjét.
Mennyi fehérjére van szüksége az emberi testnek?
Nem mindenkinek azonos a fehérjeszükséglete.
Számos tényezőtől függ, beleértve a testsúlyt, az izomtömeget, a fizikai aktivitást és az életkort.
Nyilvánvaló, hogy a testsúly a legfontosabb meghatározó a fehérjeszükséglet szempontjából.
Ennek eredményeként az ajánlásokat általában grammban/kilogrammonként vagy testtömeg-kilogrammonként adják meg.
Az ajánlott napi adag (RDA) 0,4 gramm fehérje/testtömeg-kilogramm (0,8 gramm/kg).
A kutatók szerint ennek a legtöbb ember számára elegendőnek kell lennie.
Ez napi 75 gramm fehérjét jelent 75 kg súlyú felnőtt számára.
A sportolók számára az American College of Sports Medicine napi fehérjebevitelt ajánl, amely 0,5–0,6 gramm/testtömeg-kilogramm (1,2–1,4 gramm/kg) között mozog.
Ennek elégnek kell lennie az izmok karbantartására és a helyreállítási edzésre.
A tudósok azonban nem értenek egyet abban, hogy mennyi elég.
A Nemzetközi Sporttáplálkozási Társaság napi 0,9 gramm fehérjét ajánl testtömeg-kilogrammonként (2 gramm/kg) a sportolók számára.
A sportolókhoz hasonlóan az idősebb felnőtteknek is magasabb a fehérjeszükséglete.
Míg az RDA-k jelenleg megegyeznek az idősebb és fiatalabb felnőtteknél, a tanulmányok azt mutatják, hogy ezeket alábecsülik.
Idősek esetében 0,5–0,7 gramm/testtömeg-kilogrammonként (1,2–1,5 gramm/kg) kell növelni őket.
Egyszerűen fogalmazva, ha idősebb vagy fizikailag aktívabb, akkor a napi fehérjeszükséglete valószínűleg magasabb, mint a jelenlegi RDA, 0,4 gramm testtömeg-kilogrammonként (0,8 gramm/kg).
A leggazdagabb fehérjeforrások közé tartozik a hal, a hús, a tojás, a tejtermékek és a hüvelyesek.