9 tipp az étkezési szokásokhoz, illemtan elegáns a német vacsorán keresztül
A pofozgatásnak és a pofázásnak nincs helye az ebédlőasztalnál, éppúgy, mint a könyöke az asztal szélén - és ha még mindig van étel a szájában, akkor jobb, ha zárva tartja, még akkor is, ha a melletted ülő személy éppen kérdést tett fel önnek. Itt megtudhatja, hogyan kerülheti el az illemtanú baklövéseket, és bemutathatja a jó asztali modort.
Németországba letelepedni nem olyan egyszerű. Időbe telik a kapcsolattartás ebben az új országban, az új városban. És akkor ó, milyen kedves: kollégád (vagy kollégád) meghívott téged otthonukba vacsorára. Örülsz a meghívásnak, és nem akarsz kulturális faux pas-ba lépni az ebédlőasztalnál. Ezért van az Ön számára: 9 asztali modor - Kerülje az etikettel való bolondulást!
1. Foglaljon helyet, amikor megfelelő
A barátok általában nem ilyen szigorúak egymással, de ha nem ismeri a házigazdát, akkor jobb, ha az illemre támaszkodik az asztali modoraival: Várjon, amíg le nem kérik, hogy üljön le, vagy amíg mindenkit megkérnek ülj - csak akkor foglalj helyet!
2. Helyezze az ölébe a szalvétát
Mielőtt elkezdenél enni, tedd a szalvétát a tányérod mellé az öledbe. Étkezés közben használhatja a szája sarkainak tisztítására - ez nem szolgál más célra! Igaz, hogy a jó étkezési szokások határozottan nem tartalmazzák az orr felhúzását és olyan hangok kiadását, amelyek csökkenthetik mások étvágyát. Ennek ellenére ne feledje ezt az illemtanszabályt: Ha orrát akarja fújni, akkor az ölében lévő szalvéta nem a te választásod. Étkezés után helyezze a szalvétát a tiszta oldalával a tányér mellé - a tányérra gyűrődve dobni biztosan nem ez a helyes döntés.
A szárú szemüveget mindig a szár tartja, soha nem az üveg hasa Fotó: Rawpixel.com/Shutterstock.com
3. Mikor kezdjen el enni
Egész nap nem ettél semmit, hogy a gyomrodban legyen hely az esti jó étkezéshez - ennek megfelelően éhes vagy! Az asztali modor azonban óvatosságra int! Még akkor is, ha udvariasan elsőként teszed az orrod elé a tányért, ez azt jelenti: Várj, amíg a házigazdának az étel az asztalon van, és meg nem harapja az első falatot. Csak ezután indul el, minden más durva lenne az illemtan szerint.
4. Tartsa helyesen a bort a kezében
Általában ugyanez vonatkozik az ital első kortyjára. A poharat gyakran "pirítósra" emelik, csak akkor illik inni. Ha pirítós vagy pirítós nélkül csinálod, akkor is csak akkor kortyolj, miután vendéglátója megtette az első kortyot. Újabb kis illemtan, amikor bort, pezsgőt vagy valami hasonlót iszol: A szárral ellátott poharakat mindig a szárnál fogod, soha nem a pohár hasánál. Ez megakadályozza az ital felmelegedését és megakadályozza az üveg zsíros ujjlenyomatát. Ne feledje: Mielőtt kortyolna, jobb megtisztítani a szája sarkát, hogy a szemüveg pereme tiszta maradjon.
5. Együk meg az ételt némán
Ami egy vagy másik kultúrában jó formának tekinthető, vagy legalábbis nem tűnik ki rossz asztali modorként: böfögés, csoszogás, ajkak csattanása - ez abszolút tilos Németországban! Ezt undorítónak, tiszteletlenségnek és udvariatlannak tartják. Az asztali szomszédokkal folytatott udvariasan animált beszélgetésen kívül az este az asztalnál nagyrészt csendes! Tehát étkezés közben és az étel felvágásakor ügyeljen arra, hogy ne karcolja meg a porcelánt!
A könyöknek soha nem szabad az asztalon lennie, a villának pedig a bal kezében, a késnek pedig a jobb kezében kell lennie Fotó: Rido/Shutterstock.com
6. Csukott szájjal rágjon
Különösen fontos még: Ne mutassa meg beszélgetőpartnerének azt, ami a szájában van. Mindig csukott szájjal rágsz. Éppen ételt tett a szájába, és azonnal kérdeztek valamit? Aztán befejezi a rágást, a nyelést, és akkor és csak akkor válaszol. Ezért jobb, ha apró falatokat tesz a szájába, hogy gyorsan felszabadítsa és ne akadályozza a beszélgetést.
7. Mindkét alkar - könyök nélkül - az asztalon
Angol-amerikai országokban szokás a bal kezedet öledbe tenni, míg a jobb oldalt szokták enni. Németországban nem így: Mindkét alkar étkezés közben mindig az asztal szélén nyugszik. A könyöknek azonban nincs helye az asztalon! Szintén fontos: üljön egyenesen az asztalnál, és a villáját a szájához hozza, és ne a száját a villához.
8. Helyesen fogja meg a kést és a villát
A villa a bal oldalon, a kés a jobb kezében van, és az evőeszközöket nem az ökölbe csomagolják, hanem a hüvelykujj és a középső ujj fogja meg! Másutt elõfordul, hogy az ételt, például húst, elõzõleg harapás nagyságú darabokra vágják, félreteszik a kést, és az apróra vágott ételeket csak villával fogyasztják. Németországban mindig csak azt a darabot vágja le, amelyet aztán közvetlenül megesz. Szokás az evőeszközöket folyamatosan a kezedben tartani.
Vacsora után tegye az evőeszközöket „huszonkettőre”, jelezve, hogy befejezte az evést Fotó: Vankad/Shutterstock.com
9. Használja az evőeszközöket az étkezés végének jelzésére
Étkezés után helyezze az evőeszközöket egymással párhuzamosan, átlósan, a kés és a villa végdarabjai pedig a szél felé mutatva legyenek a tányéron, úgy, hogy az evőeszközök a jobb alsó sarokba mutassanak: a „Huszonkettő négyzetre”, ahogy mondani szokták - mert ezúttal mutatja az evőeszközök elrendezését. Jelzik, hogy befejezte az étkezést, és hogy a tányér megtisztítható (ami természetesen általában fontos az étteremben).
Blogunkban is: Ez nem volt elég illemtan az ön számára? Többünk van: ki fizeti az éttermi számlát, ki megy be először az ajtón, és mennyire spontán lehet egy látogatás? A viselkedési szabályoknak nagy hagyománya van Németországban. Az Emnid közvélemény-kutató intézet felmérése szerint Adolf Freiherr Knigge, a jó modorú szokásos munka szerzője majdnem 250 éve halott - a németek 98 százaléka nagyon fontos a jó viselkedés szempontjából. Összegyűjtöttünk itt néhány „adót és tilalmat”: Németországi illemtan - kerülje a nemtetszést a jó viselkedéssel.
Érdekes az evés terén is:
A Weißwurst és a savanyú káposzta általában német? Helyes! A két hagyományos étel továbbra is a legnépszerűbb német klasszikusok slágerlistájának élén áll. A fúzió és a molekuláris konyha kint van, ez visszatért a gyökerekhez. A nagymama receptjén alapuló regionális különlegességek dühöngenek. Tíz német klasszikust állítottunk össze, amelyeket ki kellett volna próbálni az életben.