A 10 étel, amelyet meg kell vásárolnia a Keto Kamra építéséhez - Hozzávalók - 2020

A ketogén (keto) diéta diétás álomnak tűnik. Végül is rengeteg húst és sajtot eszel. A szalonna A-OK a keto diétás könyvben, csakúgy, mint a majonéz, a salátaöntet és a dió.

Mindezekben az ételekben rendkívül alacsony a szénhidráttartalom. A szénhidrátok szinte minden ételben megtalálhatók - a gyümölcsök, zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonafélék tilosak a keto segítségével -, és ezek a test által előnyben részesített energiaforrások. A keto étrend célja, hogy testét ketózis állapotba hozza a szénhidrátok szinte teljes kiküszöbölésével. A ketózis akkor fordul elő, amikor a tested cukor és szénhidrát helyett energiát használ fel a tárolt zsírokból. A magas szénhidráttartalmú ételek kiküszöbölése és inkább a zsírra való összpontosítás segítheti testét a raktározott zsír felhasználásában a gyors fogyás és több energia érdekében.

Az Easy még soha nem ízlett ilyen jól.

A lehetséges összetevők listája rövid lehet, de a kreatív keto szakácsok számos módot találhatnak táplálkozási céljaik elérésére, miközben jól étkeznek ezen a népszerű étrenden. A keto kamrád építése közben a keto által jóváhagyott ételek listája segíthet felkészülni a főzésre, a falatozásra és a túlélésre az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételek körében. Minden keto diéta más - a nettó szénhidrát helyett az összes szénhidrátot is megszámolhatja -, így előfordulhat, hogy ezek az ételek nem felelnek meg tökéletesen a tervének. Vegye ezeket inspirációként, és alkalmazkodjon ízléséhez és étkezési terveihez.

Fűszerek

A fűszerfolyosón található lehetőségek többsége örömmel fogadja a keto étrendet. Néhány, például a ketchup, néhány apró változtatással helyet találhat.

A keto étkezés nagy hangsúlyt fektet arra, hogy sok - főleg egészséges - zsírt vegyen be a mindennapi étrendjébe. Néha a zsírcél olyan magas, hogy nem éri el ezt a számot anélkül, hogy néhány doboz zsírral egészítené ki a napi étkezési terveket. Például a golyóálló kávé népszerű a keto étrendben. A vajból és kókuszolajból származó zsírok növelésével kielégítheti a vágyakat, miközben növeli a napi zsírmennyiséget.

A ketoevők számára azonban nem minden zsír egyenlő. Itt kell összpontosítania:

Hatással lehet a táplálkozási érzékenységedre, de a vajat a keto szívesen fogadja. Keverjen össze mindent a spárgától a garnélarákon át egy kis vajig, egy csipet sóval és egy réteg gazdag zsírral.

A ghee vagy a derített vaj gazdag diót ad hozzá, amelyet a közönséges vajjal nem lehet elérni. Olyan finom, hogy kanállal megeheti - és amikor több zsírra van szüksége. Használja zöldségek vagy hús sütéséhez.

Egyes ketoevők zsír- és faggyút is használnak, de szerintem a ghee és más olajok több mint elegendőek az átlagos ketoevők számára, különösen, ha kezdő vagy.

Diófélék és magvak

A mandula, a makadámiadió, a tökmag, a napraforgómag és a pekándió nagyszerű forrása az egészséges zsíroknak. Tisztességes számú szénhidrát és sok rost is lesz. Ha nyomon követi a nettó szénhidrátokat (az összes szénhidrát mínusz rost), akkor néhány extra ropogós snacket megengedhet magának egy nap alatt. Az összes szénhidrát nyomon követése során előfordulhat, hogy csak egy negyed csészére kell korlátozódnia, hogy ne tegye le a szénhidrát célt.

Nem számít, hogyan számolja a szénhidrátokat a keto étrenden, a diófélék és a magvak nagyszerű kiegészítők a harapnivalókhoz, a feltétek a salátákhoz, sőt turmixok is belőle.

Olajbogyó

A zöld és a fekete olajbogyóban sok a szív egészségének megfelelő zsír. Ez ideális módja annak, hogy minél több zsír legyen a napodban. Fogyaszthatja rágcsálnivalóként, hozzáadhatja salátákhoz, vagy felmelegítheti marinarával, és zoodles-en tálalhatja. Bárhogy is szereti az olajbogyót, méltó keto-barát étel. Néhány vállalat egyetlen, snack méretű adagot kínál, amelyet a zsebében tarthat.

Ezenkívül keressen egy olajbárot a helyi élelmiszerboltban. A pácolt és ízesített opciók változatosabbá tehetik a harapnivalókat, és kis mennyiségeket is kóstolhat, amíg meg nem találja a kívánt ízeket és olívabogyókat.

Dióvaj

A legtöbb hagyományos mogyoróvaj cukrot adott hozzá. A cukrozatlan mogyoróvaj egyre népszerűbb, mivel a ketoevők és a cukorbetegek ezt az ételt anélkül akarják elfogyasztani, hogy az édes alapanyagokból felhalmozódó teáskanálnyi mennyiséget tartalmaznának. Édesítetlen mandulavaj is kapható. Ne féljen saját magának elkészíteni, ha van ideje. Hozzáadhat szénhidrátmentes aromákat, például fahéjat, vaníliát vagy kardamomot az egyedi érintés érdekében.

Használja ezeket a kenhető ételeket turmixokban, mártogatósként sárgarépához vagy zellerhez, vagy levesekhez. A cukrozatlan dióvajak gyakran képezik az alapját azoknak a keto zsírbombáknak, félédes vagy sós falatoknak, amelyek állítólag gyakori zsíradagot biztosítanak kevés szénhidráttal.

Keto által jóváhagyott édesítőszerek

Egyes ketoevők inkább egyáltalán nem használnak mesterséges édesítőszereket. mások úgy döntenek, hogy megölelik. Ha ötlete van, hogy időnként legyen egy rakás palacsinta áfonya sziruppal, legyen kéznél keto által jóváhagyott édesítőszer, például stevia, szukralóz (Splenda), monkfruit és eritrit (Swerve). Ezekkel az édesítőszerekkel azonban nehéz a hagyományos recepteket alkalmazni, mert sokszor édesebbek, mint a granulált asztali cukor, és nem mindig sütnek jól. Keresse meg a keto-barát sütemények receptjeit, ha ezekkel az ételekkel szeretne főzni.

Kész snackek

A nassolás lehetetlennek érezheti magát, amikor a boltban minden látszólag szénhidráttal van feltöltve. Azonban, ha tudja, hol keresse meg, rengeteg nagyszerű keto-barát lehetőség van:

Rinds
Sajt chips (sült vagy dehidratált sajtdarab)
Hús snackek, beleértve a mini paprikát, húsrudakat és húsrudakat
rángatózó, beleértve a biltongot is
Pili dió

Lisztek és sűrítők

Az univerzális hagyományos lisztet (AP liszt) nem fogyasztják keto diétával, de mégis megsütheti. A mandulaliszt, a mandulaliszt és a kókuszliszt egyaránt alacsony szénhidráttartalmú, magas rosttartalmú alternatívák az AP-lisztnek. Remek diós ízük is van. Ez kiválóan alkalmas keto palacsinta, muffin, gofri vagy akár keto süti készítésére.

Ahol korábban AP-lisztet használt, most mandula- és kókuszlisztet használhat levesek, szószok és pörköltek sűrítésére. Megtekintheti a xantumot és a guart is, két magas rosttartalmú sűrítőt, amelyek szinte mindent megtehetnek, amire az AP liszt képes a textúra és a viszkozitás érdekében.

A keto diétázóknak sóra van szükségük. Nem a sima Jane konyhasóról beszélek. Szüksége van a jó dolgokra.

Amint a test megszokja a zsírégetést, elektrolit ingadozások léphetnek fel. A só segíthet ennek enyhítésében. Aztán amikor teljesen ketózisban van, a testének nincsenek tartalékai a víz megtartására, és azt fogja tapasztalni, hogy gyakran vizel. Ez azt jelenti, hogy több nátriumot és elektrolitot veszít, mint egy átlagember. Sóval kell helyettesíteni. Miért ne szórakozna egy kicsit?

Adjon különféle ízesített sókat a keto arzenálhoz. A füstölt sók kiválóan alkalmasak kemény tojáshoz vagy hús meghintésére. A Herbes de Provence sót finoman megszórják puha kecskesajttal, vagy egyszerű vinaigrette-be keverik. Kezdje a különféle minőségi sókkal, és próbálja ki mindegyiket, hogy megtalálja, amit igazán szeret.