A 10 étkezési szokás megváltozik, ha csökkenteni akarja a cukor bevitelét
>> Ez a cikk a "Kiléptem a cukorból" sorozatunk 2. epizódja
Minden francia ember átlagosan 100 gramm cukrot fogyaszt naponta Franciaországban, ami négyszer több, mint az Egészségügyi Világszervezet ajánlásai. Ha úgy dönt, hogy abbahagyja vagy legalább korlátozza a hozzáadott cukor bevitelét, akkor ez a teljes étrendet érinti, a reggelitől a vacsoráig. Íme néhány módszer a tányérján elrejtett cukrok számának csökkentésére.
1 - Távolítsa el a cukrot a kávéból
Első prioritás: Vegye ki a szekrényből a doboz cukrot, legyen az vörös, szőke vagy fehér, por vagy jég és édesítőszerek. És távolítsa el a kis cukorcsomót a csésze kávéból vagy teából. Ha ez túl nehéz, Marion Thelliez természetgyógyász és a Megszabadulok a cukortól, javasolja, hogy a BFMTV kezdetben jobb minőségű cukrokat, például kókuszcukrot válasszon, alacsonyabb glikémiás index (GI) mellett, "de kis adagban". A GI a vér cukorszintje egy étel elfogyasztása után. "A legfontosabb, hogy elengedd az édes ízt. Az első néhány alkalom nehéz lehet, de ha kitartasz, nem tudod utána újra édesíteni a kávédat, és újra felfedezed az ételek ízét."
2 - Haro a szódavízen
Egy másik gesztus a cukorbevitel jelentős csökkentésére: távolítsa el a szódavízeket, még a fényt is. Az egyik leghíresebb kóla doboza hét darab cukrot tartalmaz. Gyümölcsízű italra alig kevesebb. De ez sem jobb, ha a könnyű vagy a nulla verziót választja. Mivel ezek édesítőszereket tartalmaznak.
Ami a gyümölcsleveket illeti, nem jobb. Koncentrátum, 100% tiszta gyümölcslé, hidegen extrahálva vagy centrifugában előállítva a probléma ugyanaz. Mivel a gyümölcslevek mentesek a péptől, amely a gyümölcsök rostjait tartalmazza. Szinte csak a cukor marad. "Egy pohár narancslé elfogyasztása nem ugyanazokkal az előnyökkel jár, mint a narancs elfogyasztása" - jegyezte meg Anthony Berthou, a BFMTV mikrotáplálkozásra szakosodott táplálkozási szakértője. A fiziológiai válasz nem ugyanaz. Amikor gyümölcsöt eszik, a rágás alapvető szerepet játszik a emésztési folyamat. A rost olyan teltségérzetet nyújt, amelyet a lé nem. " Az ANSES még a gyümölcsleveket is cukros italoknak tekinti, ugyanúgy, mint a szódát. És azt javasolja, hogy fogyasztásukat napi egy italra korlátozzák.
Valérie Espinasse mikrotáplálkozási szakember és szerzője Abbahagyom a cukrot: cserélje le a pohár gyümölcslevet egy üveg vízben hígított, préselt citrommal.
3 - inkább a teljes kiőrlésű gabonákat