A 10 legjobb eperfajta a Gamm vert termesztéséhez
Az epernek több száz fajtája van, ami azt jelenti, hogy a választás nehéz! Néhányan mégis kitűnnek a tömegből, legyen szó termésről, méretről vagy ízről. Íme néhány, természetesen nem teljes körű lista! Ezt a finom kis gyümölcsöt olyan könnyű termeszteni, én leszek, én mindet megpróbálom ...
1 - Mara des bois
Leírás: egy másik kivételes fajta, a „Mara des Bois” apró gyümölcsöket ((10 g)) kínál korán, kúposan, sötétvörösen és fényesen.
A konyhában: húsos és lédús gyümölcsök, a vad eper gyönyörű édes illatával. Örülünk a „Mara des bois” kivételes ízével nyersen, lekvárokban vagy más desszertekben főzve. Azonnal egyél vagy főzz, mert nem szereti a hűtőszekrényt !
A kertben: májustól júniusig fagyig nagyon produktív (800–1000 g/növény), a növekvő fajta „Mara des bois” nagyon ellenáll a betegségeknek és könnyen termeszthető, mind üvegben, nyitott földön.
2 - Gariguette
Leírás: csillagfajta, mert nagyon korai, a „Gariguette” közepes méretű gyümölcs, hosszúkás alakú, narancsvörös és élénkpiros.
A konyhában: a „Gariguette” szilárd, lédús és kivételesen illatos, enyhén pézsma és enyhén savas húsa minden felhasználásra alkalmas, nyersen, salátákban, vagy pitékben és süteményekben sütve (főzéskor jól áll), lekvárokban, kompótokban.
A kertben: könnyen termeszthető, ennek a szívós, nem növekvő epernövénynek átlagosan 400–700 g/növény termőképessége van május közepe és az első fagyok között. Nagyon alkalmas alagút kultúrára.
3 - Mariguette
Leírás: átkelés a Gariguette és a Mara des Bois között. Epret termel májustól októberig. Korábban, mint Mara des Bois.
A konyhában: nagyon édes és illatos gyümölcsök, amelyek nagyon jól tartanak, meglehetősen nagyok és hosszúkák. Tökéletes nyersen enni, az egész szezonban, és nagyon jó lekvárban !
A kertben: könnyen termeszthető, termék májustól fagyig.
4 - Charlotte
Leírás: A „Charlotte” szilárd, nagyon vörös és fényes gyümölcse a „Mara des bois” hibridizációja. Közepes méretű (15g), szép jellegzetes szív alakú.
A konyhában: A „Charlotte” nagyon jellegzetes illatú a vad eperrel. Húsa puha, enyhén savas, édes. Nagyon finom nyers krémmel, ha képes vagy türelmes, készíthet magasztos kompótokat vagy lekvárokat, vagy akár gyönyörű pitéket is készíthet. Nagyon jó a természetvédelme.