A 10 legjobb Prosecco 2020 - Comparavis
A Prosecco köztudottan pezsgő unokatestvére, de olyan ital is, amelyet sokkal elfogadhatóbb inni a nap elején a többi szeszhez képest. A legjobb az egészben, hogy általában sokkal olcsóbb, mint a pezsgő. De melyik üveg prosecco-t válasszuk ?
Összeállítottuk ezt az útmutatót, hogy segítsünk a tökéletes prosecco kiválasztásában. Érezd jól magad ! Ó…. és inni felelősségteljesen.
2020 legjobb Prosecco-ja
1. Bottega Gold
A Bottega Gold egy DOC Prosecco, amelyet Glera szőlő borításával állítanak elő. Buborékjainak eleganciája, frissessége és elevensége a terület szépségéből és hagyományából fakad, ahol összehasonlíthatatlan panorámákat alakítanak ki a szőlők. Kiváló aperitifként és koktélokban, különösen jól illik könnyű előételekhez (tenger gyümölcsei és tészta nem aromás gyógynövényekkel és rizottóval), párolt vagy nyers halakhoz, grillezett fehér húsokhoz, pörköltekhez vagy ételekhez. Friss zöldségek.
Ami bent van, több mint méltó a figyelmedre. Ez a prosecco tiszta, friss és gyümölcsös, klasszikus aromájú almával, körtével és illatos gyümölcsösvirágokkal. Gyümölcsillatai élénkebbek és bőkezűbbek, mint a piacon lévő társaik. Az így kapott hab könnyű és habos, a 13 g maradék cukor pedig tökéletesen kiegyensúlyozott, ami rendkívül kellemes pohár buborékot eredményez, amelynek azonnali hedonisztikus és ünnepi örömet kell hoznia.
2. Bianca Vigna Prosecco
Három szőlőültetvény - a Conegliano, a San Pietro di Feletto és a Soligo - gyümölcsének köszönhetően az átlagosnál kifejezetten mélyebb ízű Prosecco. Klasszikus virágaroma krémes gazdagsággal, amely támogatja a szájíz gyümölcsét. A Bianca Vigna-t Elena és Enrico Moschetta alapította 2004-ben, amikor két, a minőségi borok és a jó konyha iránti szenvedéllyel rendelkező család jött össze: a Moschetta (1903 óta San Gallo bortermelői) és a Cuzziol (1920 óta élelmiszeripari borkereskedők) . Minden szőlőskert egyedi jelleget, szerkezetet és ásványosságot hoz a kész borokba.
A gyümölcsök a San Pietro di Feletto és a Soligo szőlőjéből származnak, ahol a szőlőt agyagos-mészkő talajra ültetik. A kézi betakarítás után a szőlőt óvatosan megnyomják és hagyják ülepedni, mielőtt a rozsdamentes acél edényekben gondosan ellenőrzött fermentációt végeznének. Az újraerjesztés a Charmat-módszer szerint történik rozsdamentes acéltartályokban (nyomás alatt zárva) programozott hőmérsékleten és kiválasztott élesztőkkel legalább 60 napig.
Ez a finom virágos pezsgő finom. Ha azt akarja, hogy egy előkelő előétel lenyűgözze az igényes vendégeket, ennek a Bianca Vigna prosecco-nak meg kell tennie a trükköt. Nyersnek írják le, de ne feledje, hogy a prosecco esetében minden relatív, így még mindig megkapja a jellegzetes édességét. Remek előétel, és könnyedebb tengeri ételekkel párosul, így tökéletes előétel lehet a karácsonyi ebédhez.
3. Collalto Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Brut
Ez a Prosecco a Proseccos legtisztább változatát jelenti. Ő az, aki leginkább a származási területén horgonyzik. A palack külseje gyönyörű szalmasárga színű, nagyon világos zöldes visszaverődésekkel, ami nagy frissességét és fiatalságát bizonyítja. Az orrán a frissesség és az illat jellemzőit a frissen érett Williams körte illatai igazolják, rendkívül finom és kellemes virágos háttérrel.
A szájban savtartalma helyesen dominál, de soha nem érvényesül más ízérzetekkel szemben. A cukor hatása jól keveredik a savanykás hanggal, és abszolút figyelemre méltó kitartássá és összetettséggé alakul át. Kiváló aperitifként, ha önmagában iszik, jól párosul forró tengeri ételekkel, finom sült halakkal, zöldségtempurával, levesekkel és zöldségalapú rizottókkal. Fehér húsos ételekkel, finom és könnyű mártásokkal is élvezhető, amelyek sós és tejszínes alapját egyensúlyozza a szájban fellépő savas hatás. 8 ° C hőmérsékleten ajánlott tálalni.
Száraz és könnyű, de egy kis gyümölcs - főleg fehér őszibarack - és utólag briós jegyekkel, üdítő és illatos, és egy csipet citromra végződik. Szinte átlátszó, ez egy prosecco, amely nagy kedvencévé válik.
4. Prosecco Brut NV
A La Cantina Produttori di Valdobbiadene 583 társult borász szövetkezeti pincészete, amely több mint 700 hektár szőlőt termeszt a Valdobbiadene és Conegliano közötti meredek hegyekben. Az 1952-ben alapított cég a prosecco termesztésének, feldolgozásának és palackozásának egyik legrégebbi vállalata, és az évek során parafadarabokat gyártott, köztük a 100% -ban glera szőlőből készülteket, amelyek minősége gyakran csak Olaszországban található meg. Halvány szalma színű, és megkapja az alma és a körte ízének jellegzetes jellemzőit, gazdagabb ananászjegyekkel párosítva. Élvezze aperitifként vagy antipasto kíséreteként.
5. Accademia Veneto Prosecco
Ez a megfizethető pezsgő Prosecco meghosszabbított fermentációs bor keverési idővel. Jól átgondolva, ugyanolyan jól működik aperitifként vagy koktélként - különösen egy kis őszibarack-pürével egy klasszikus Bellini elkészítéséhez. Könnyű, üdítő és kifinomult, ízében harmonikus, keménység nélkül, meleg utóízzel, érett gyümölcsök és akácvirágok jegyeivel, kissé kekszesebb, mint sok más proseccó, és kissé szárazabb, mint a Sainsbury's Prosecco. Elegáns és harmonikus vintage Prosecco, csillogó kék színnel. Finom és kitartó perlage jellemzi. Az orrán fehér virágok és gyümölcsök, például alma, körte és fehér barack jegyzeteket fejez ki. A szájban száraz, kiváló szerkezetű és ízű, az íze hosszú és friss.