A 11 legnépszerűbb görög termék - görög konyha magazin
https://www.greek-cuisine.com/die-10-beliebenesten-griechische-produkte/
A görög konyha és a görögországi hagyományos helyi termékek világszerte ismertek ízükről és táplálkozási előnyeikről. Támogatják a kiegyensúlyozott táplálkozási modellt, amely jobb életminőséget, jólétet és fizikai egészséget biztosít. Nem is beszélve egyedi ízlésükről ...
Nem véletlen, hogy az elmúlt három évben a világ 145 országából 37 000 külföldi felhasználó kereste a Panhellenic Exporters 'Association hivatalos weboldalán a görög termékeket és a görög exportüzleteket. A legtöbb látogató az Egyesült Államokból, Nagy-Britanniából, Kínából, Németországból, Ciprusról, Bulgáriából, Indiából, Olaszországból, Törökországból és Franciaországból érkezett.
Valójában sok kiváló minőségű, jó ízű és tápértékű hagyományos görög termék létezik! Kiválasztottuk Önnek a 11 legnépszerűbb terméket Görögországból.
1. Mastiha Chios - pisztáciafák gumigyanta
Kizárólag az égei-tengeri Kiosz szigetén készül. A szőlő betakarítása hagyományos módon történik a 24 Mastihohoria Chios néven ismert faluban, amelyeket a görög kulturális minisztérium szerint hagyományosan megőrzött településeknek nyilvánítottak. A mastiha vagy a masztix 1997 óta oltalom alatt álló eredetmegjelölés (OEM), és még érdekesebb, hogy a masztix felhasználható és fogyasztható élelmiszerként, kozmetikai vagy gyógyszerészeti termékként.
Hippokratész maga találta meg a masztix gyógyító tulajdonságait, különösen gyomorégés és bőrbetegségek esetén. Nem is beszélve egyedülálló aromájáról! Ne felejtsd el a likőrt ...
2. Avgotaraho - márna ikra
A híressé vált szakácsok ínyenc receptekhez és luxusüzletekhez használják, mint például a Petrossian, a Fauchon és a Caviar Exclusives, büszkén tárolják ezt a görög terméket polcain. Az Avgotaraho hagyományos ikra és ínyenc csemege, ugyanabban a kategóriában, mint a kaviár, a szarvasgomba és a libamáj.
"Kefalos" vagy "Bafa" nőstény hal tojásából készül (ahogy a görögök ezt a halat nevezik). Sóval kezeljük, majd viaszba mártjuk, hogy ép maradjon. Az Avgotarahót Görögország kaviárjának tekintik, és főleg Messolongiban állítják elő.
3. Ouzo
Világhírű görög ital, a legnépszerűbb a lesbosi Ouzo. Az Ouzo az égei-tengeri Mytilene szigetén készül, alkohol, víz és parfüm ánizsos desztillációjával. De van ouzo ánizs nélkül is.
Kis vagy vékony és magas poharakban tálalva jéggel vagy anélkül is ihatod. Ha még nem szokott hozzá, vagy általában az alkoholhoz, akkor inkább az ouzót jéggel. A görög ouzót általában görög mezedes kíséri, amelyeket kis tányérokon tálalnak, és sokféle változatban kaphatók!
4. Feta
A görög sajt egyre nagyobb teret hódít az export területén. Ladotyri Mytiliniből, Formaela Parnasszoszból, Katiki Domokou és a görög sajt „sztárja” ... Feta! Görögország a második legnagyobb sajtszolgáltató Cipruson 21,2% -kal, ötödik Svédországban 9,5% -kal. A Feta, a leghíresebb és legdrágább hagyományos görög sajt, egyfajta sajt, amelyet sós lében tartanak. A fétát elsősorban Macedóniában, Thrákiában, Epeiroszban, Thesszáliában, Közép-Görögországban, Peloponnészoszon és Mytilene-ben állítják elő. Kizárólag juhtejből készül, 30% kecsketej keverékével. Híres meglehetősen sós ízéről, fehér színű, sajátos illattal és a sajt keménységétől függő fajtával.
Az Európai Bizottság bejegyezte a Fetát oltalom alatt álló eredetmegjelölésként (OEM), ami azt jelenti, hogy a „Feta” elnevezés nem használható hasonló összetételű, Görögországon kívül készült sajtra, és az adott termék nem készíthető másként, mint a hagyományosnál.
5. Olívaolaj
Az olívaolajnak nincs szüksége ajánlásokra. Valószínűleg ez a legnépszerűbb görög termék, sok külföldi exporttal. A hagyományos görög konyha vagy receptek alapja is, és mindenképpen szükséges annak, aki a mediterrán étrendet kívánja követni.
A tisztaság, a kiváló íz és a magas tápérték mellett áll. A leghíresebbek Kalamata és Amfissa, de a görög vidéken valójában sok helyen termelnek olívaolajat.
6. édesem
Egy másik hagyományos görög termék, amely világszerte ismert kiváló minőségéről, táplálkozási előnyeiről és szépségápolási tulajdonságairól. Valójában sok sampon, szépségmaszk stb. A mézet használja alapanyagként. A görög méznek különleges aromája van. Sokan úgy vélik, hogy egy kanál méz minden reggel hosszú élettartamot eredményezhet.
A görög méznek sokféle íze, illata és gyártási folyamata van. Mindenekelőtt ismert a virágméz, amelyet a citrusfák nektárjából nyernek, a rendkívüli aromájú kakukkfű és a fenyőméz, amelyet Görögország hegyvidéki régióiban található tűlevelűekből nyernek.
7. Kozani Crocus/görög vörös sáfrány
Az elmúlt években sok tudós és táplálkozási szakember vitatkozott a sáfrány előnyeiről. A Kozani Crocus, más néven "Zafora" és "Safrani", a legjobb minőségű krókusznak számít. Ma termelésének mintegy 30% -át exportálják európai országokba - például Olaszországba, Franciaországba és Spanyolországba -, Oroszországba, Ausztráliába, Amerikába és az Egyesült Arab Emírségekbe, miközben erőfeszítéseket tesznek a Kínába irányuló exportra.
Kleopátra volt az első, akit Kozani Crocus szeretett szépségápolási tulajdonságai miatt. Ma a sáfrányt ínyenc receptekben használják híres szakácsok.
8. Krétai Paximadi/árpa kétszersült
Bizánciak azt gondolták, hogy a római korban híres Paxamou vendéglő remek alkotása volt. Ma Paximadi, hasonló az árpaszínhez, Kréta szigetéhez és a népszerű krétai „Dakos” recepthez kapcsolódik (Paximadi, feta sajt, apróra vágott paradicsom, oregánó, kappari).
Egyszerű eszközökkel és természetes anyagokkal készül, gazdag szemekben, rostokban, ásványi anyagokban és vitaminokban, különösen a B-komplexben és az E-vitaminban.
9. macedón halva
A főként Görögország északi részén termelő macedón halva alapanyagként szezámmagot tartalmaz, amely gazdag E-, B1-, B2-vitaminban, kalciumban, káliumban, foszforban és vasban.
A görögök inkább húsvét előtt esznek macedón halvát a szarakosti nagyböjt idején, mivel ez az "engedélyezett" ételekben van. Ideális a nap bármely órájához vagy étkezéséhez, édes lehet (halva kakaóval, vaníliával, csokoládéval, mézzel stb.), És még sós ételekhez is jól passzol, például sajthoz vagy kenyérhez. próbáld ki!
10. Joghurt
A franciák "az örök élet tejének" nevezik, edzőink pedig az edzés utáni legjobb étkezésként ajánlják. Kutatások szerint, akik napi 500 kcal kalóriabevitellel rendelkező étrendet követnek és 24 órán belül legalább egy ételt fogyasztanak joghurtból, 81% -kal több zsírt veszítenek a nehéz hasi területről.
A görög joghurt fehérjékben, ásványi anyagokban, nyomelemekben, kalciumban és vitaminokban gazdag. Növeli a tápanyagok felszívódását a szervezetben, elnyomja a fertőzéseket, elősegíti az emésztést és még a rossz lehelet ellen is küzd!
11. Lekvárok
A lekvárok a görög vendégszeretethez kapcsolódnak - filoxenia, hogy a görög emberek hogyan üdvözlik vendégeiket ezzel a helyi édességgel. A lekvár nem biztos, hogy fő termék, de valóban az egyik leghíresebb hagyományos görög termék külföldön.
Méretük annyi, mint egy édes kanál, többségük abban az évszakban készíti elő, amikor a gyümölcs beérik, és sokféle ízben jelenik meg. Cseresznye, szőlő, pisztácia, füge, sárgabarack, bergamott, grapefruit, szilva, cseresznye, birsalma, padlizsán és még sok más! Egy másik hagyományos szokás szerint lekvárokat kínálnak görög kávé mellé.