A 15 legegészségtelenebb élelmiszer Amerikában
Az "ócska étel" olyan feldolgozott élelmiszerekre utal, amelyek alacsony tápértékkel rendelkeznek. Egyesek valóban egyenesen káros összetevőket tartalmazhatnak.
Sajnos ezek az ételek általában ízletesek, olcsóak és széles körben elérhetőek.
A kutatások azonban azt sugallják, hogy az ócska ételek gyakori fogyasztása ételfüggőséghez, túlevéshez és elhízáshoz vezethet (1, 2).
Itt van Amerika 15 legegészségtelenebb egészségtelen étele.
A Kellogg Pop Tarts már az 1960-as évek óta létezik. Ezeknek a süteményeknek édes töltelékük van, és gyakran mázas külső réteggel vannak ellátva.
A Pop Tarts csábító választás lehet reggelire, ha kevés az idő. Szobahőmérsékleten tárolhatja és gyorsan elkészítheti kenyérpirítóban.
Kényelmességük ellenére a Pop torták jól feldolgozott összetevőket tartalmaznak, beleértve a szójaolajat és a finomított lisztet.
Ráadásul háromféle cukrot tartalmaznak: finomított fehér cukrot, kukoricaszirupot és magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot.
Mindezek az anyagok nagy mennyiségű fruktózt tartalmaznak, egy egyszerű cukrot, amely több betegség, köztük a cukorbetegség és a szívbetegség fokozott kockázatával függ össze (3).
A Pop Tarts címkén feltüntetett táplálkozási információk a süteményben található mennyiségre vonatkoznak. Mindegyik csomag azonban két süteményt tartalmaz, így ez egy reálisabb adag.
Két epres fagyasztott pite tartalmaz 400 kalóriát, 76 gramm szénhidrátot, kevesebb mint 2 gramm rostot és csak 4 gramm fehérjét (4).
Ez a magas cukortartalmú, alacsony fehérjetartalmú ócska étel rettenetes választás a nap megfelelő elindításához.
Összegzés: A Pop torták magas cukortartalmúak, finomított lisztet és egészségtelen olajokat tartalmaznak. Nagyon kevés fehérjét vagy rostot adnak.
A hasábburgonya az egyik legnépszerűbb gyorsétterem.
Népszerűségük ellenére ezek a sült burgonya nagyon egészségtelen.
Tanulmányok a sült ételeket a gyulladáshoz, a szívbetegségekhez és az artériás funkció károsodásához fűzték, többek között az egészségügyi problémák között (5, 6, 7, 8).
Ezenkívül a hasábburgonya rendkívül magas kalóriatartalmú és gyorsan emészthető szénhidrátot tartalmaz.
Arby sült krumpli tökéletes példa. Egy nagy rendelés 650 kalóriát, 35 gramm zsírt és 77 gramm szénhidrátot tartalmaz, ebből csak 7 rost (9).
Összegzés: Az Arby's Curly Fries egy sült köret 650 kalóriával, 77 gramm szénhidráttal és 35 gramm zsírral.
A Popeyes egy sült csirkére specializálódott gyorsétterem. Az egyik új menü kínálata a Kézműves ajánlatok elnevezésű tétel.
A Tender Artisanal csirke zöldségek háromrészes adagja 340 kalóriát és 26 gramm szénhidrátot tartalmaz (10).
Bár az enyhe adagban szereplő kalóriák szerénynek tűnnek a többi gyorsétterem előételéhez képest, ez a szám drasztikusan növekedhet a mártogatós szósz hozzáadása után, az egyik és az egyik oldalon.
Amellett, hogy egy másik sült étel, ezek az ajánlatok részlegesen hidrogénezett olajokat, közismertebb nevén transzzsírokat tartalmaznak.
A mesterséges vagy ipari transzzsírok hidrogén hozzáadásával jönnek létre a növényi olajokhoz, hogy stabilabbá váljanak.
A transzzsírok szerepet játszanak gyulladásban, szívbetegségekben és elhízásban, beleértve a hasi zsír fokozott tárolását (11, 12, 13, 14).
A transzzsírokat Európában betiltották, és a legtöbb amerikai étteremből és gyorsétteremből eltávolították a 2018-tól kezdődő betiltás várhatóan.