A 20 legjobb fűszer és gyógynövény
A gyógynövények és a fűszerek ízet adnak. Közülük sokan az egészséget is népszerűsítik. Ezek az éllovasok: vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal teli gyógynövények és fűszerek, amelyek miatt érdemes egy vagy többet elfogyasztani minden nap.
A bazsalikom levelek nagyon gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, és sok antioxidánst tartalmaznak. Sokat szállítanak Vas és K-vitamin, mind a vér egészsége, mind a rengeteg polifenol fontos Antioxidánsok és ásványi anyagok. Tulajdonságaik állítólag az egyik oka a mediterrán étrend egészségvédő hatásának. A thai bazsalikom íze eltér az európai bazsalikomtól, de ugyanolyan arányban tartalmaz egészségvédő anyagokat. A bazsalikom illóolajainak antibakteriális hatását is vizsgálja.
Az olyan chili, mint a cayenne, a chipotle és a jalapeño, a paprika családjába tartozik, mint például a csípős paprika és az édes paprika. Valamennyi gazdag vitaminokban és antioxidánsokban erős gyulladáscsökkentő hatással, amely állítólag jótékony hatással van a magas vérnyomásra és a szívbetegségekre. A forró chili szintén segít a fogyásban, mivel kissé növeli az anyagcserét, így gyorsabban égeti az energiát. A friss chili kiváló C-vitamin forrás. Az élénk szín a magas tartalmat is jelzi Karotinoidok mint a szemvédők Antioxidánsok: lutein és zeaxanthin.
Szegfűszeg
A szegfűszeg a mirtusz család egyik fa szárított rügye. Gazdag vagy Vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok és tartalmazza Eugenol, antibakteriális és zsibbadó tulajdonságú anyag. A szegfűszegre harapás már régóta hagyományos fogfájás elleni szer, mert feloldja a fájdalomcsillapító eugenolt. Az eugenol a hasmenést okozó bélparaziták elpusztításában is segít. Megnyugtatja a gyomor nyálkahártyáját és enyhíti a hasi fájdalmat.
Gyömbér és galangal
A gyömbért és a galangalt mindig is használták az émelygés leküzdésére: gyömbér teaként, hígított gyömbér sörként vagy levesekben. Gyömbérolaj, A gyömbérben található kémiai anyagok egyikét gyulladáscsökkentő és jobb agyműködése miatt vizsgálják. Kellene Memória teljesítmény és Gondolkodási sebesség javul, és jelenleg kutatást végeznek arról, hogy a gyömbér milyen mértékben képes harcolni migrén segít. A gyömbér gyulladáscsökkentő tulajdonságai is a fájdalom ellen és duzzanat rheumatoid arthritis legyen hatékony.
A kardamomot régóta használják az ájurvéda (az ősi indiai orvoslás és életfilozófia) és a hagyományos kínai orvoslás (TCM) területén. Úgy gondolták, hogy enyhíti a torokfájást, a tüdődugulást, a gyomor-bélrendszeri rendellenességeket és az epeköveket. Ma is emésztési panaszok, például émelygés, gyomorégés és puffadás kiegészítőjeként használják. Állítólag afrodiziákum képességekkel is rendelkezik. A legújabb kutatások szerint a kardamom segít ebben immunrendszer megvédeni. Sokat tartalmaz Kalcium, magnézium és kálium, Ásványi anyagok A szív egészsége és a vérnyomás szabályozása.
Fokhagyma, metélőhagyma és mogyoróhagyma
A hagymacsalád összes hagymás zöldségét tartalmazza Allicin, hogy segít a Vérnyomás és a "rossz" tükre LDL-koleszterin alacsonyabb a testben. Ehhez megvan Quercetin, flavonoid antioxidáns. Állítólag normalizálja a vérnyomást és csökkenti a gyulladást. Egyéb összetevők K-vitamin és Folsav - mindkettő fontos az egészséges vér és csontok szempontjából.
A korianderszemeket mindig az emésztőrendszer megnyugtatására, valamint az émelygés, a hasmenés és a gázok enyhítésére használták. Legyen illóolajaid erős gyulladáscsökkentő tulajdonságok, mi magyarázhatja ezt a hatást. A koriandernek antibakteriális hatása is van, ami por formában értékes bélfertőzések esetén. A szemek a fűszerkeverékek hagyományos alkotóelemei voltak, amelyeket arra használtak, hogy megakadályozzák az ételek romlását. A növény levelei (Koriander gyógynövény) magas aránya van Fitotápanyagok. Közülük sokan vannak erős antioxidánsok, amelyek védenek az életkorral kapcsolatos károktól. A levelek is rengeteget tartalmaznak Folsav, C-vitamin és vas, mindezek fontosak a vér és az egészséges immunműködés szempontjából.
Kömény, kapor, édeskömény és köménymag
Ezek az umbelliferae családból származó magok illóolajokat tartalmaznak antibakteriális és rákkeltő tulajdonságok. Segítenek az émelygésben és a gázokban is, és frissítik a leheletet, rostot tartalmaznak és kiváló C-vitamin-forrást jelentenek az immunrendszer számára. A C-vitamin antioxidáns hatást fejt ki a szervezetben is, mivel megvédi az agyat és a szív- és érrendszert. Ezeknek a fűszereknek is meglepő hatása van magas vastartalmú - fontos tápanyag az agy működéséhez és az energiaszint fenntartásához.
A kurkuma évszázadok óta használatos a népi gyógyászatban hatékony gyulladáscsökkentő használt. Ettől tökéletesek egy nyugtató leveshez a megfázáshoz. Fontos vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag, amelyek elősegítik a gyógyulást. A gyökér állítólag megakadályozza vagy lassítja a demencia progresszióját, és jelenleg az ízületi gyulladásra gyakorolt hatását kutatják.
Minden menta tartalmazza az erősen antioxidáns hatékonyn Növényi tápanyagok zöld zöldségekből, valamint gyulladáscsökkentőkből Vegyület fenilakrilsav ("Rozmarinsav"). Tehát a menta fogyasztása csökkentheti a szívbetegség és a demencia kockázatát. Az összes fajta másik összetevője az mentol, dekongesztáns a köhögés és a megfázás elleni gyógyszereknél. borsmenta olaj nyugtatja az emésztést és elősegíti a gyomor kiürülését. Így hasznos gyomorégés vagy hányinger esetén.
Szerecsendió (a magnóliához kapcsolódó örökzöld fa magja) és Mazis (a mag kapszula) erős antibakteriális tulajdonságok. A tudósok megállapították, hogy különböznek egymástól baktériumok ölje meg a szájüregben azt Fogszuvasodás ok. Az aktív szerecsendióban Anyag myristicin kimutathatóan gátolja demenciát elősegítő enzimek javítja az egerek memóriateljesítményét. A legújabb kutatások most feltárják antidepresszánsként rejlő lehetőségeit.
Oregánó, majoránna és kakukkfű
Ezek a gyógynövények ugyanahhoz a növénycsaládhoz tartoznak. A mediterrán étrend szerves részét képezik, és gazdag zöldséges tápanyagforrások, például Folsav, béta-karotin és C-vitamin. Kakukkfüvet, majorannát és oreganót tartalmaz (vad majoránnának is nevezik) Timol, illóolaj antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal. Hagyományos itt köhögni használt és külsőleg pattanás alkalmazott. Ezenkívül a timol antioxidáns hatással is rendelkezik. Tehát fogyasztása megvédheti a testet a krónikus betegségeket vagy rákot okozó sejtkárosodástól.
A petrezselyem talán a legnépszerűbb gyógynövény a világon. Örvendetes aromát ad az ételnek, valamint A- és C-vitamin-tartalmával, valamint vasával számos egészségügyi előnnyel jár. Petrezselyem bőven van Antioxidánsn, amelyek megvédik a testet a sejtkárosodástól, és néhány olyan vegyület, amely állatkísérletekben kimutatta, hogy gátolja a tumor növekedését, és segíthet semlegesíteni az ételekben található rákkeltő anyagokat.
A szegfűborsot is hívják Szegfűszeg vagy jamaicai bors. Ő tartalmazza Eugenol, zsibbadással és antibakteriális tulajdonságokkal járó fájdalomcsillapító illóolaj, amely szegfűszegben is megtalálható. A szegfűborsban található egyéb illóolajok elősegítik a bél működését, serkentik az emésztőenzimeket, enyhítik a gyomorpanaszokat és csökkentik a puffadást. Tartalmaz szegfűborsot is Vas az egészséges vérért és kálium, amely szabályozza a pulzusszámot és a vérnyomást.
A rozmaringot Európában hagyományosan emésztési és menstruációs problémákra használják. A gyógynövénység mindig összekapcsolta a rozmaringot az emlékezéssel, és úgy gondolják, hogy ez volt az oka Antioxidánsok Javítja a memóriát és a gondolkodási képességeket, és megvédi az agyat az életkor hatásaitól. Friss rozmaringot is tartalmaz gyulladáscsökkentő anyagok, amelyek elősegíthetik az agy véráramlását. Ez lehet az oka az életkorral összefüggő memóriavesztés elleni védelemnek és a növényről elmondható jobb gondolkodási erőnek.
Ahogy az angol név mondja (sage), a zsálya mindig is társult a bölcsességgel és a mentális élességgel. Ez nem csak mítosz, amint a kutatások kimutatták: a zsályakivonat javítja az egészséget Agyfunkció egészséges emberek, valamint a demenciában szenvedők körében. Friss zsályát tartalmaz Thujone, illóolaj, amely javítja a figyelmet és a gondolkodási sebességet, valamint az agy működését védő antioxidánsok.
Fekete bors
A bors tulajdonképpen egy hegymászó növény szárított bogyója. A bors a bogyó érettségi fokától függően eltérő színű. Az érett fekete bors a legnagyobb arányban illóolajok valamint rengeteg A és C vitamin, amelyek antioxidáns hatásúak. Legyen a paprika illóolaja antibakteriális tulajdonságok, és a borsot hagyományosan arra használták, hogy megvédjék az ételeket a romlástól. A bors az emésztés serkentésével is elősegítheti a normális bélműködést.
A mustár a tápanyagokban gazdag Brassica családból származik, amely brokkolit és káposztát tartalmaz. Három különböző típusú mustárból fekete, barna és sárga mag keletkezik. Mindegyikük hasonló táplálkozási profilú, magas arányuk értékesebb Fitotápanyagok és egészségesebb Omega-3 savak. A mustár serkenti az emésztést és hozzájárulhat az immunrendszer megerősítéséhez, mivel sok szelént tartalmaz, amely fontos anyag az antioxidáns sejtvédelem és a szervezet immunfolyamatai szempontjából.
Az őrölt fahéj a babér család egyik fa kérgéből származik. Extrém tartalmat tartalmaz sok antioxidáns, tekinthető Koleszterinszint-csökkentő és vércukorszint-szabályozó. Egyik illóolaja, az eugenol fájdalomcsillapító hatású, és a szegfűszegben is megtalálható. Ez magyarázhatja, hogy a fahéjat mindig is hatékony természetes gyógymódnak tekintették Migrénes fejfájás használt.
Citromfű
A citromfüvet, más néven "lázfüvet", hagyományosan használják A láz csökkentése használt. Enyhén ürítő hatásai enyhén csökkenthetik a vízvisszatartást, enyhíthetik a premenstruációs szindrómát (PMS) és leküzdhetik a húgyúti hatásokat. antibakteriális hatás. A citromfű rendszeres fogyasztása hatékony lehet a rák és a krónikus betegségek ellen, mivel sok gyulladáscsökkentő, antioxidáns anyagot tartalmaz, mint pl. Citral (amely a citrusfélékben is megtalálható). A Citral tudományosan kutatott, mert úgy tűnik, hogy megakadályozza a kóros sejtnövekedést.