A 2020-as dél-tiroli élelmiszer-díjat Juliane Gasser Pellegrini kapja; Dél-Tiroli Hírek
Bolzano - A 2019-es első díj után a Dél-Tiroli Táplálkozási Tanács idén másodszor ítélte oda a Dél-Tiroli Táplálkozási Díjat az október 16-i élelmiszer világnap alkalmából. A díjat a salern és dietenheimi mezőgazdasági, háztartási és táplálkozási iskolák korábbi igazgatója, Juliane Gasser Pellegrini kapta meg.
Az Egyesült Nemzetek Szervezete október 16-át minden évben az élelmiszer világnapjának nyilvánította. Az idén a fenntarthatóbb élelmiszer-előállítás a hangsúly. Mert bár világszerte legalább 30 000 ehető növényfaj létezik, manapság a teljes mezőgazdasági termelés 66 százalékát csak kilenc növényfaj adja. Az emberiség táplálása és egyben bolygónk megóvása érdekében azonban diverzifikálni kell az élelmiszertermelést, vagyis több különböző kultúrát és többféle fajt kell művelni. Az idei mottó „Termesztés, táplálás, megőrzés. Együtt. ".
Ugyanakkor ez a mottó nem lehet alkalmasabb Juliane Gasser Pellegrini dél-tiroli munkájának leírására. 1999 és 2003 között a Salern Agráriskola igazgatója, 2003 és 2019 között a Salern és a Dietenheim két mezőgazdasági, háztartási és táplálkozási iskola igazgatója volt. Mindig is szívügye volt a lehető legjobb hálózat kialakítása a mezőgazdasági termelés és a fogyasztók, valamint a vendéglátóipar között. Sok kezdeményezésük ezt célozta, ideértve a szociális mezőgazdasággal kapcsolatos tanfolyamokat, didaktikai anyagok létrehozását az iskolák számára, az iskolák fejlesztését a gazdaságban és a mezőgazdasági ládákban, a hüvelyesek, káposzta, gyógynövények, gabonafélék, szürke sajt és még sok más termékismertetőinek tervezését, és nem utolsó sorban a Minőségi húsmárka Bio * Marhahús. Sikerült a biogazdálkodást is rögzíteni az iskolai oktatásban.
Ebben az évben a második dél-tiroli élelmiszer-díj odaítélésével megtiszteli ezt a szakmai munkát. "A díj olyan szervezeteket, kezdeményezéseket vagy embereket honorál, akik külön hozzájárultak a dél-tiroli élelmiszer-rendszerhez" - mondja Silke Raffeiner, a Dél-Tiroli Élelmiszertanács szóvivője a díj irányát ismertetve. "A műszaki iskolák igazgatójaként és számos kezdeményezésével Gasser Pellegrini asszony nélkülözhetetlen és példamutatóan hozzájárult a dél-tiroli élelmiszer-rendszer további fejlesztéséhez és fenntarthatóságához" - mondta Christian Fischer szóvivő a Táplálkozási Tanács döntésének kifejtésével.
A dél-tiroli táplálkozási díjat először 2019-ben ítélték oda, majd a Bioland Südtirol Egyesület kapta. 2020 a második kiadás, a díjat évente nyilvános díjként adja ki a Dél-Tiroli Táplálkozási Tanács. Juliane Gasser Pellegrini elfogadta Christian Fischer szóvivő, valamint a tanács tagjai, Gudrun Ladurner, Verena Gschnell és Ulrike Laimer díját, és nagyon elégedett volt a díjjal. Ugyanakkor megjegyezte, hogy a rábízott iskolák egésze, az összes alkalmazottal megérdemelnék a díjat.
Az élelmiszerpolitikai tanácsok célja, hogy segítsék az élelmiszerpolitika alakítását helyi szinten, főleg önkormányzatokban vagy városokban. Pontosan három évvel ezelőtt, a 2017-es Élelmezés Világnapján történő alapítása óta a Dél-Tiroli Táplálkozási Tanács elkötelezte magát a dél-tiroli élelmiszer-rendszer fenntarthatóbbá tétele mellett.