A 21 legjobb alacsony szénhidráttartalmú zöldség
A zöldségfélék alacsony kalóriatartalmúak, de gazdagok vitaminokban, ásványi anyagokban és más fontos tápanyagokban.
Ezenkívül sok szénhidrát- és rosttartalmú, így ideálisak alacsony szénhidráttartalmú diétákhoz.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend meghatározása nagyban változik. A legtöbben 150 grammnál kevesebb szénhidrátot fogyasztanak naponta, és egyesek akár 20 grammot is elfogyasztanak naponta.
Akár alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytat, akár nem, több zöldség fogyasztása mindig jó ötlet.
Íme egy lista a 21 legjobb szénhidráttartalmú zöldségből, amelyet az étrendjébe fel kell venni.
A paprika, más néven édes paprika vagy paprika, hihetetlenül tápláló.
Karotinoidoknak nevezett antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek csökkenthetik a gyulladást, csökkenthetik a rák kockázatát, és megvédhetik a koleszterint és a zsírt az oxidatív károsodásoktól (1, 2, 3).
Egy csésze (149 gramm) apróra vágott piros kaliforniai paprika 9 gramm szénhidrátot tartalmaz, ebből 3 rostot (4).
Ez az A-vitamin napi referencia-juttatásának (RDI) 93% -át és a C-vitamin napi 317% -át biztosítja, amely gyakran hiányzik a nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendből.
A zöld, narancs és sárga paprika tápanyagprofilja hasonló, bár antioxidáns tartalmuk változhat.
összefoglaló A paprika gyulladáscsökkentő és magas A- és C-vitamin tartalommal rendelkezik. Adagonként 6 gramm emészthető (nettó) szénhidrátot tartalmaz.
A brokkoli igazi szuperétel.
Tagja a keresztesvirágú zöldségfélék családjának, amelybe kelkáposzta, kelbimbó, retek és káposzta tartozik.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a brokkoli csökkentheti az inzulinrezisztenciát a 2-es típusú cukorbetegeknél. Úgy gondolják, hogy többféle rák ellen is véd, beleértve a prosztatarákot is (5, 6, 7).
Egy csésze (91 gramm) nyers brokkoli 6 gramm szénhidrátot tartalmaz, ebből 2 rostot (8).
Emellett a CI és K-vitamin RDI-jének több mint 100% -át biztosítja.
összefoglaló A brokkoli adagonként 4 gramm emészthető szénhidrátot tartalmaz. Gazdag C- és K-vitaminban, csökkentheti az inzulinrezisztenciát és elősegítheti a rák megelőzését.
A spárga finom tavaszi zöldség.
Egy csésze (180 gramm) főtt spárga 8 gramm szénhidrátot tartalmaz, ebből 4 rost. Ez jó A-, C- és K-vitamin-forrás (9).
A kémcsőben végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a spárga segíthet megállítani a rák több típusának növekedését, és egereken végzett vizsgálatok szerint ez segíthet az agy egészségének védelmében és a szorongás csökkentésében (10, 11, 12, 13, 14).
összefoglaló A spárga adagonként 4 gramm emészthető szénhidrátot tartalmaz. Számos vitamin jó forrása, és segíthet megvédeni a rák bizonyos típusait.
A gombákban rendkívül alacsony a szénhidráttartalom.
Egy csésze (70 gramm) nyers fehér gomba csak 2 gramm szénhidrátot tartalmaz, ebből 1 rost (15).