A 2-es típusú cukorbetegség csökkenti a vércukorszintet - útmutató - egészség
A 2-es típusú cukorbetegség az egyik leggyakoribb és legelterjedtebb betegség: Affluence-betegségnek számít - az összes cukorbeteg több mint 90 százaléka szenved ebben a formában. Különösen a jelentősen túlsúlyos és családi háttérrel rendelkező emberek érintettek. A kiváltó ok egy kiegyensúlyozatlan étrend, nagy mennyiségű szénhidráttartalmú ételekkel és italokkal. A testmozgás hiányával kombinálva inzulinrezisztencia, azaz érzéketlenség alakulhat ki az inzulin hormon iránt. Ennek eredménye a megnövekedett vércukorszint. Egy tanulmány szerint a fehérjében gazdag étrend pozitívan befolyásolhatja a cukorbetegek hosszú távú vércukorszintjét.
Mi történik a cukorbetegségben szenvedő szervezetben?
Minden étkezés után több cukormolekula úszik a vérben - vércukorszint. A hasnyálmirigy inzulint termel, hogy bejuthasson a sejtekbe. Ez a cukrot a sejtekbe csempészi. Tehát a vér cukorszintje ismét csökken. Ha sok adag könnyen használható szénhidrátot biztosít a testének, akkor a hasnyálmirigyet folyamatosan működteti. Az inzulinrezisztens emberek vérében több az inzulin, mint az egészségesekben, de a szervezet már nem képes befogadni a szövetben lévő túlzott cukorellátást.
Inzulinrezisztencia
Az inzulin a hasnyálmirigyben előállított létfontosságú hormon. Közvetíti az energiaszolgáltató glükóz (cukor) felszívódását a vérből a test sejtjeibe, és ezáltal csökkenti a vércukorszintet. Amikor a sejtek kevésbé érzékenyek az inzulinra (rezisztensek), az anyagcseréhez egyre több inzulinra van szükség. A mai kutatás feltételezi, hogy az inzulinrezisztencia öröklődhet. Az örökletes hajlam ellenére a cukorbetegség csak akkor alakul ki, ha inaktív életmódot és nem megfelelő étrendet adnak hozzá.
Az eredmény: túlsúlyos és zsíros máj
A folyamatosan növekvő inzulinszintnek van egy másik hatása: a szervezet több zsírt raktároz fel - ez elhízáshoz vezet. A zsírmáj szintén a cukorbetegség gyakori prekurzora vagy kísérője. Veszélyes lerakódások alakulnak ki az edényekben. Ha a testmozgás is hiányzik, vagyis az izmok alig használnak vércukrot energiaként, akkor az inzulinrezisztencia különösen gyorsan előrehaladhat.
Tanulmány: A fehérje csökkenti a hosszú távú vércukorszintet
Ha időben megváltoztatja életmódját, elkerülheti a nagy mennyiségű gyógyszereket, például a metformint, sőt megfordíthatja az inzulinrezisztenciát. A 2-es típusú cukorbetegek körülbelül fele célzott testmozgással és tudatos étrenddel csökkentheti betegségét.
A "Hüvelyesek - termesztés és felhasználás" (LeguAN) tanulmány, amelyet a potsdami Német Táplálkozástudományi Kutató Intézet megbízott, azt mutatja, hogy a cukorbetegek hosszú távú vércukorszintje fehérjetartalmú étrend mellett csökken. Ez ugyanolyan jól működik növényi fehérjével, mint állati fehérjével.
Mit csinál a fehérjében gazdag étrend?
Az élelmiszerek magas fehérjetartalma növeli a gyomorban maradás idejét. Az eredmény: csökken az úgynevezett glikémiás index, amely a vér vércukorszintjének növekedését jelzi. A hüvelyesek - például a borsó - sok növényi fehérjét tartalmaznak. Ezért fejlesztik a kutatók olyan termékeket, mint a tészta, a kenyér, a keksz és a borsófehérjékből készült liszt. De a tejtermékek tartalmaznak tejfehérjéket is, amelyek pozitív hatással vannak a vércukorszintre. A hús szintén fehérjeforrás. De tartalmaz purinokat és koleszterint is, amelyek nagy mennyiségben negatívan befolyásolják az anyagcserét. Ezért a technika jelenlegi állása szerint a kutatók azt javasolják, hogy növeljék a magas fehérjetartalmú növények fogyasztását.