A 3 legfontosabb recept az elektromos sütőben 2020 novemberében
A klasszikus változattól eltérően az elektromos sütő sokkal jobban szabályozza a főzési hőmérsékletet és a főzési élményt sikeresen helyettesítő funkciókat. Könnyedén elkészítheti az ízletes recepteket, például aszalt szilvával ellátott pudingot, sült lazacfilét vagy ragacsos szárnyakat, csak a recept utasításainak betartásával.
Ha nemrégiben gáztűzhelyről villamosra váltott, akkor valószínűleg már lenyűgöz az a pontosság, amelyet a főzés során nyújt, valamint az előre meghatározott programok sokasága, amelyek megkönnyítik az ételek elkészítését. Kényelmes teszteléséhez ízletes recepteket kínálunk, amelyek örömet szereznek az egész családnak.
Sült lazacfilé
A lazac finom hal, amelyet gondosan kell főznie, hogy gyengéd és ízletes maradjon, és ne legyen száraz vagy túl puha. A sütő belsejében lévő készítmény elősegíti a fűszerek aromáinak jobb megragadását, mint kívül, és könnyű kéreg kialakítását teszi lehetővé, hogy a mag törékeny és jó legyen.
Ehhez az egyszerű, de hatékony recepthez durva sóra és borsra, fél teáskanál olajra, egy teáskanál mézre és egyforma vastagságú lazacfilére van szükség. Ez egy nagyon egyszerű étel, amelynek elkészítése nem igényel sok főzési időt, és amelyet érzelmek nélkül tányérra tehet a legigényesebb bulikban. Annak érdekében, hogy tökéletesen kijöjjön, szükség lehet a vastagabb területeken történő átvágásra, hogy a teljes felületen a legegyenletesebb sütés érhető el.
A lazac elkészítése magában foglalja a teljes felületen lévő szalvétákkal való törlést annak érdekében, hogy a lehető legjobban kiszáradhasson, és bőven meghintve magas sóval letakarva. Ezután hagyja körülbelül 30 percig ülni, majd távolítsa el a felesleges sót, és a szalvétákkal ismét szívja fel a vizet, amíg a filé meg nem szárad.
Ezután kövesse ízlés szerint a fűszereket, és zsírozza meg a filét olaj és méz keverékével, amelyet masszírozni kell, hogy mindenhol egyenletesen behatoljon, és ez biztosítja a finom barnulást. Ne felejtse el papírrétegen megsütni, hogy könnyedén, törés nélkül eltávolítható legyen.
20 percig főzzük a lazacot 120 o C-os sütőben, majd használjuk a grill funkciót úgy, hogy a felső fűtőelemből származó hő és a 220 o C-ra állított termosztát megbarnul. Használja ezt az opciót 5 percig, ezalatt szorosan követnie kell a lazacot, nehogy túl barnuljon.
Amikor a kialakult kéreg tetszik, vegye ki a sütőből, és az Ön igényei szerint tálalja. Javasoljuk, hogy egy kis olívaolajjal és néhány szelet citrommal tegye az asztalra, és díszítésként választhat néhány zöld hüvelyt, gyorsan főzve, al dente.
Szilva szilva
A receptet is hívják messze breton és eredetileg Bretagne-ból származik, hasonló ahhoz a pudinghoz, amelyet akkor készít, amikor gyorsan desszertre van szüksége. Ötvözi a vanília finom aromáját az aszalt szilva ízével, és nagyon könnyen elkészíthető, különösen, ha van elektromos sütője (itt és összehasonlító elemzésünk).
Az összetevők listáján hozzá kell adni 150 g aszalt szilvát, 50 ml konyakot, fekete vagy rum teát, 50 g vajat, fél liter tejet, három tojást és két sárgáját, 120 g porcukrot, 80 g lisztet, sót és 40 g keményítőt. Ízesítéshez használhat borítékot vaníliás cukorból, vaníliaeszenciából vagy hüvelymagból.
Az első lépés az, hogy a szilvait melegített konyakba tesszük, és addig hagyjuk, amíg felszívják vagy kihűlnek. Egy tálba adjunk hozzá tojást és cukrot, és keverővel keverjük simára. Kombinálja a lisztet, a keményítőt és a sót külön-külön, és habverővel használja a keveréket a tálba.
A vaj felével fel fogja zsírozni a tálcát, amelybe a pudingot helyezi, a többit megolvasztja, és beleteszi a keverékbe egy kanál konyakkal és tejjel együtt. Homogenizálás után a palacsintához hasonló állagú tésztát kap.
Helyezze a szilvait a tálca aljára, egy rétegben, majd öntse rájuk a kompozíciót. Mielőtt behelyezné a tálcát a sütőbe, előmelegítenie kell 240 o C-ra. De ne feledje, hogy a tálca sütőbe helyezését követően azonnal le kell csökkenteni a hőmérsékletet 170 o C-ra, amely a sütéshez szükséges 45 percig megmarad.
Amikor kiveszi a karimát a sütőből, barna, gyönyörű és duzzadt lesz. Ne légy szomorú, ha 5 perc múlva nyilvánvaló módon leereszkedik, ez a recept, és pontosan így kell viselkednie. A jobb íz érdekében javasoljuk, hogy szobahőmérsékleten, fahéjsziruppal borítva tálaljuk.
Ragadós szárnyak
Ideális családi piknikhez, baráti találkozókhoz és filmestekhez. Az érett szárnyak könnyen elkészíthetők és nagyon finomak. Minden amire szüksége van: 10 szárny, szójaszósz (40 ml), narancslé (40 ml), egy evőkanál méz, egy evőkanál barna cukor, 2 evőkanál rizsecet, egy teáskanál szezámolaj, utána kínai fűszerek lehetőleg 2 gerezd fokhagymát és chilis pelyhet.
Vágja le a tippeket, és ossza szét a szárnyakat, mossa le folyó víz alatt, majd a szalvétákkal jól szárítsa meg őket. Törje össze a fokhagymát, keverje össze chilivel és fűszerekkel, majd masszírozza a húst a kapott keverékkel, hogy a lehető legjobban behatoljon.
Keverje össze a narancslevet a szezámmártással, az ecettel, a mézzel és a cukorral egy tálban, és keverje addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Tegye a szárnyakat egy mély tányérba vagy tálcába, és öntse rájuk a kapott keveréket, hagyja őket 4 órán át pácolni a hűtőszekrényben.
Fontos, hogy mielőtt a sütőbe tenné, vegye ki őket szobahőmérsékletre. Melegítse fel a sütőt 220 o C-ra a szokásos kivitelben vagy 200 o C-ra, abban az esetben, ha szellőzéssel rendelkezik. A szárnyak elkészítéséhez 1 óra szükséges, ez alatt az idő alatt ajánlott 15 percenként ismét letakarni őket a tálcán lévő mártással. Amikor a szósz sűrűsödni kezd, és mézszerűnek tűnik, itt az ideje, hogy kivegye őket.
Óvatos! A főzési idő a húsdarabok nagyságától függően változhat, ezért az első 30–40 perc főzés után gondosan figyelje a szárnyakat. Ehetjük sima vagy különféle köretekkel, például burgonyapürével, gratinos zöldségekkel vagy rizzsel.