A 30 legjobb tengeri recept
Minden a tenger gyümölcseiről és a halakról
Tenger gyümölcseit, partjaink finomságait rendszeresen meghívjuk asztalunkra. Íme néhány remek ötlet tengeri receptek. Már elkészítheti a palackjait ...
Tenger gyümölcsei rakott
Tenger gyümölcsei rakott, amelyben rákokat, fésűkagylókat, de kagylókat és garnélarákokat is integrál. Tegye a tenger gyümölcseit és a medvehagymát barnulni egy gomb vajba, mielőtt mindent egy kis száraz fehérborral lecsökkentene. Fűszerezz ízlés szerint, és adj hozzá nehéz, folyékony krémet; ha egy kis egzotikára vágyik, fűszerezze ételét porított gyömbérrel.
Grapefruit fésűkagyló ceviche
Nagyon nyár kezdő, ízes ízekkel, grapefruit fésűkagylóval. A fésűkagylók tisztítása után felkockázhatja őket, és hozzáadhat grapefruit szegmenseket. Csak annyit kell tennie, hogy ízesítjük egy kevés citromlével, apróra vágott tárkonnyal, egy csepegtető olívaolajjal, sóval és borssal. Hagyja néhány órán át pácolni, mielőtt hozzáadná az utolsó simítást, egy citromos kaviárt, amelynek apró gyöngyei, amelyek szétrepednek, élénk és citromos ízt engednek.
Tengeri halászlé
A tenger gyümölcsei recept jellegzetesen ír ízes, kezdőként vagy főételként élvezhető. A "Seafood chowder" a tenger gyümölcseinek keveréke, amelyet a halárus érkezése szerint készítenek, kagylóval, garnélával, fehér halral, lazacgal vagy mással. Barna mogyoróhagyma, zeller, gomba, paradicsompüré és sáfránykoncentrátum, mielőtt mindent homogén és folyékony levesbe keverne. Barnítsuk meg a kockákra vágott burgonyát, adjuk hozzá a levest, majd a tengeri ételeket. !
Homár keksz
Ünnepi leves vagy a baromfi, hal vagy kagyló kíséretében a homár bisque finom étel. Nyilvánvaló, hogy a fő összetevő az a homár, amelyhez a zúzott tetemeket fogja használni, amelyet nagy hő hatására meg kell tépnie. Ezután tegye hozzá az apróra vágott medvehagymát és a fokhagymát, mielőtt mindent konyakban flambírozna. Hozzáadjuk a maradék tárkonyaromátot, a kockára vágott paradicsomot, nedvesítsük meg az alaplével, és pároljuk úgy, hogy az összes aromája kifejlődjön. Fejezze be a receptjét úgy, hogy összekeveri és kiszűri a készítményt, hogy sima és fényes bisque-t kapjon.
Szicíliai töltött tintahal
Szicília töltött tintahal kerül a tányérodra. Ízekkel és ízekkel teli recept, amely Palermo szívébe visz. A legfontosabb összetevőnek, az egész friss tintahalnak elegendő méretűnek kell lennie, körülbelül 8 hüvelyk hosszúnak, hogy könnyedén megtömhesse őket. A töltelék elkészítéséhez hagyma, petrezselyem, tojás, reszelt parmezán, finom zsemlemorzsa, füstölt szalonna és paradicsom pép kerül felhasználásra. Ezután megtöltheti a tintahalakat, és felcsaphatja őket egy csepegtető olívaolajjal.
Grillezett homár curry vajjal és sült tökkel
Kivételes étel grillezett homár alapján, máshonnan származó ízekkel, köszönhetően az ételedet fokozó curryvajnak. A sült tök egy kis finomságot hoz a gesztenye aromájával. Nagyon könnyen elkészíthető, vendégei ízlelőbimbói értékelni fogják. Miután a homárokat felszeletelte, gyorsan futtassa víz alatt, majd adjon hozzá curry vajszeleteket ennek a ráknak a finom húsára. 7 percig sütjük, és élvezzük.
Homárpörkölt tavaszi zöldségekkel
Biztosan ismerte a hagyományos báránypörköltet, de nem mulasztja el megdicsérni ezt a homárpörköltet tavaszi zöldségekkel. Tavaszi ízekkel teli zöldségek keveréke spárgával, hóborsóval, vágott cukkínival, héjas borsóval, újhagymával és sárgarépával. A szószt a homár tetemekből készítik különféle aromás anyagokkal anélkül, hogy megfeledkeznének a lényegről, mindezt kevés konyakkal flambírozzuk.
Homár ravioli, tarhonya keksz, zöld spárga tagliatelle
Zöld spárga vékony szeletekben, krémes homár keksz, tarhonya ízekkel, homár érmével töltött ravioli alkotja ezt a finom finomságú ételt. Ízes szószhoz barnítsuk meg a homár tetemeket, adjuk hozzá a hagymát, a medvehagymát, a kakukkfüvet és a fokhagymás gyógynövényeket karamellizálásig. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét, pelyhesítsük meg konyakkal, majd nedvesítsük meg a magasba, és hagyjuk forralni. Csak annyit kell tennie, hogy leszűrje a készítményt, és hozzáadja a krémet.
Fricassee kés és zöldséges vinaigrette
Nyári előétel, amelyet barátaival élvezhet a teraszán. Sárgarépa, paradicsom, zellerszár, amelyeket szépen felvág az elegáns látvány és a sikeres kóstolás érdekében. Ezt a kés fricassee-t csípős vinaigrettel szolgálják fel egy kis chilivel, hogy felébressze ízlelőbimbóit. A ropogós oldalt nem felejtik el a fenyőmagok, amelyeket korábban kevés olívaolajban megdinszteltünk.
Kagyló rizottó petrezselyemmel
A jódozott ízű rizottó, köszönhetően a rizs főzésének a kagyló levével, hogy minél több ízt hozzon az ételéhez. A tenger gyümölcsei recept kagylóból készült, hogy nem lesz gondja a főzéssel. A hagyma, a petrezselyem, a fokhagyma és a fehérbor minden ízüket felfedi a főzés során. És mivel rizottó, a reszelt parmezán krémesebbé teszi az olasz ízű ételét.
Osztriga póréhagyma és kakas fondüben, grillezett Champagne sabayonban
Gyors és egyszerű ünnepi kezdő, osztriga póréhagyma- és kagylófondü-ban gratinált pezsgős sabayonnal, mindez könnyedén a kivételes étkezés megkezdéséhez. Ennek egyetlen apró nehézsége tenger gyümölcsei recept egy sabayon koktéllé készítése lesz pezsgőben, tele simasággal és jódjegyekkel, ami meghozza ennek az indulónak a kapzsi oldalát.
Szója és tárkony tintahal Wok
Alacsony kalóriatartalmú és íze miatt nagyon divatos, a wok főzés egyre növekszik. Ázsiai ízekkel babcsíra, vékonyra szeletelt rózsaszín retek és spenótcsíra gyorsan fel kell szívódnia nagy hő hatására, hogy ezek a zöldségek ropogósak maradjanak. A tintahalat is gyorsan színezni kell, feltétlenül szükséges elkerülni a túlsütést, hogy az étel sikeres legyen.