Paradicsom bavarois és bazsalikomos keksz FÉNYEM

bavarois

Ma egy frissítő kezdő a nyárra és mindenekelőtt gyorsan elkészíthető. Ez egy olyan étel is, amelyet a diétát nem folytatóknak is felszolgálhat a vendégeinek, így továbbra is könnyedén és kiegyensúlyozottan fogyaszthat, miközben lenyűgözi vendégeit.

Laïtoumi módszer = 1 CookHelp/fő: Délben vagy este (az előzetes fázistól kezdve)

A bajor alapanyagok (6 fő részére):

-200gr hámozott és magozott paradicsom (3 közepes paradicsom)

-1 gerezd fokhagyma

-1 alapkocka + 2cl víz

-10cl 15% -os folyékony krém

-4 zselatinlap, hideg vízben megpuhítva

A kekszhez:

-40 gr sörélesztő

-20 gr kukoricakeményítő

-10gr zabkorpa

-1 tojás

-1 kis svájci 0%

-20 bazsalikomlevél, apróra vágva

-Egy kis sütőpor (opcionális)

Kezdjük a bajorral. Tegye a hámozott és magozott paradicsomot és a fokhagymát egy fazékba, és melegítse 2-3 percig nagy lángon. Törje össze őket egy burgonya törővel vagy egy villával a paradicsom pépesítéséhez.