A B1-vitamin vagy a tiamin szerepe, haszna és napi szükséglete
Utolsó oldalfrissítés: 2020.07.20
Leírás és meghatározás: Mi a B1-vitamin ?
B1-vitamin, más néven Tiamin vagy aneurin, van vízben oldódó, vagyis azt mondja vízben oldódik. Alapvető szerepet játszik a glükóz anyagcsere a energiatermelés.
A B1-vitamin szintén szerepet játszik növekedés, ban,-ben az idegi impulzusok továbbítása, ban,-ben a szívrendszer működése hanem a izomrendszer általánosságban.
Számolja ki az alakjait is !
Milyen napi szükségletek vannak a B1-vitaminra vagy a tiaminra: a hiány vagy a túladagolás kockázata ?
A B1-vitamin vagy a tiamin napi szükséglete
Néhány vitamintól (K- és D-vitamin) ellentétben az emberi test nem képes előállítani a B1-vitamint. Ezért az övé az élelmiszeren keresztül történő bevitel elengedhetetlen testünk megfelelő működéséhez. De vigyázz, a B1-vitamin az nagyon érzékeny a hőre. Tehát, hogy a B1-vitamint egy ételben tartsuk, ajánlatos mérsékelten főzni, és főzés után gyorsan el kell fogyasztani.
A legújabb ajánlások a napi B1-vitamin-követelmények kielégítésére
Az ANSES (Nemzeti Élelmezési, Környezetvédelmi és Munkaegészségügyi Ügynökség) szerint Ajánlott táplálkozási bevitel (ANC)* a B1-vitaminban felnőtt férfiaknál napi 1,3 mg, felnőtt nőknél pedig 1,1 mg-ot becsülnek. Koruktól, testsúlytól és anyagcserétől függően változhatnak:
- Felnőtt férfi: 1,3 mg/nap
- Felnőtt nő: 1,1 mg/nap
- 13-19 éves tinédzser: 1,3 mg/nap
- 13-19 éves tinédzser: 1,1 mg/nap
- 10-12 éves gyermek: 1 mg/nap
- 7–9 éves gyermek: 0,8 mg/nap
- Gyermek 4-6 éves: 0,6 mg/nap
- Gyermek 1-3 éves: 0,4 mg/nap
- Csecsemő: 0,2 mg/nap
- Terhes és szoptató nő: 1,8 mg/nap
- 75 évnél idősebb személy: 1,2 mg/nap
* AFSSA forrás (amely 2010-ben ANSES lett): Ajánlott táplálékbevitel a francia lakosság számára - 3. kiadás - Publikáció: Technika és dokumentáció - Koordinátor: Ambroise Martin - 2001