A B3-vitamin hiányának tünetei és hatásai a niacin nem használatakor
Először a jó hír: A B3-vitamin-hiány ritka az iparosodott országokban. A Nemzeti Fogyasztási Tanulmány szerint a németek átlagosan több mint megfelelő ellátással rendelkeznek. Eszerint a férfiak 99 százaléka és a nők 98 százaléka éri el az ajánlott napi bevitelt 11 és 17 milligramm között.
Kiegyensúlyozott étrend mellett az egészséges felnőttek könnyedén kielégíthetik niacinigényüket. A német táplálkozási társaság (DGE) szerint például napi 150 g sült makréla, két szelet teljes kiőrlésű kenyér és két csésze kávé elegendő az elegendő ellátás biztosításához.
Kiegyensúlyozott étrenddel és egészségeseknek nem kell tartaniuk a niacin-hiánytól.
Mikor fordulhat elő B3-vitamin hiány?
Általánosságban elmondható, hogy a B3-vitamin-hiány elsősorban azokban az országokban fordul elő, ahol az élelmiszerellátás nem kielégítő. Ennek oka általában tartósan kiegyensúlyozatlan étrend kukoricával vagy köles termékekkel. A niacin ezekben az élelmiszerekben csak egy vegyületben található meg, amelyet nehéz lebontani és felhasználni a gyomor-bél traktusban.
Németországban azonban a B3-vitamin is alultáplálkozhat, például azoknak, akiknek fokozott a niacinigényük, például terhes vagy szoptató nőknek. Másrészt a B3-vitamin hiánya betegségek következtében jelentkezik.
Ezek tartalmazzák:
- alkoholizmus
- krónikus hasmenés
- Májzsugorodás
- evészavar
- Hartnup-kór
Tünetek és hatások: Így nyilvánul meg a B3-vitamin hiánya
Ha B3-vitaminhiány jelentkezik, ez kezdetben a következő, meglehetősen nem specifikus tünetekben nyilvánul meg:
- Étvágytalanság
- fizikai gyengeség
- Emésztési zavar
- alvászavarok
- ingerlékenység
- A nyálkahártya gyulladása
Kifejezettebb B3-vitamin-hiány esetén, például a kukoricával véglegesen kiegyensúlyozatlan étrend miatt, előfordulhat a pellagra niacinhiányos betegség. A betegség tipikus tüneteit az orvostudomány "négy D" -ként foglalja össze:
- Dermatitis (bőrgyulladás)
- Hasmenés
- elmebaj
- Halál (angolul: death)
Mivel megfelelő kezelés nélkül a Pellagra többszervi elégtelenség miatt halálhoz vezethet.
B3-vitamin-hiány terhes nőknél
A terhes és szoptató nőknél fokozott a niacin iránti igény - és ezért valószínűleg alultápláltabbak.
A terhes nőknek különös figyelmet kell fordítaniuk vitamin-egyensúlyukra.
Ennek megfelelően a kismamáknak különös figyelmet kell fordítaniuk a megfelelő B3-vitamin-ellátásra - annak érdekében is, hogy ne veszélyeztessék a születendő gyermek egészséges fejlődését. A kutatások arra utalnak, hogy a B3-vitamin hiánya fejlődési rendellenességekhez vezethet az embrióban és rendellenességeket okozhat.
Emiatt néhány egészségügyi szakember azt tanácsolja - hasonlóan a folsavhoz -, hogy terhesség alatt táplálékkiegészítőket használjon niacinnal. Ebben a témában azonban nincs általános ajánlás, mivel a tanulmányi helyzet még mindig elég gyenge.