A Bankhofer a kukorica előnyeit hozza fel - Klosterneuburg
A cob aranyszínű kukoricáját jelenleg országszerte betakarítják. Prof. Hademar Bankhofer egészségügyi szakember tudja, hogy a kukorica mennyire értékes az egészségünk szempontjából.
KLOSTERNEUBURG. A kukorica gazdag B1 ideg-vitaminban, más néven tiaminban. Semmilyen más gabonafélében vagy zöldségben nincs ennyi e vitamin. 100 grammra 150 milligramm tiamin van. A B1-vitamin átalakítja a szénhidrátokat glükózzá, ami agyunk és idegsejtjeink fontos energiaeledele. Glükózkészlet nélkül hamarosan fáradt, kedvetlen és ingerlékeny lesz. A kukorica fogyasztása megakadályozhatja ezt. A kukoricát fogyasztóknak erős idegzetük van, szellemileg fittek és jobb kedvük van. A B1-vitamin ilyen aktív működéséhez a mangán nyomelemre van szüksége, mint segítő. Különösen a kukoricának van megfelelő mennyisége. A kukorica ezért hatékony természetes nyugtatóvá válik.
Powerfood kukoricaolaj
A kukorica sok B5-vitamint is tartalmaz a stressz elleni védekezésben. Hasonlóképpen, a folsav, amely értékes védelmet nyújt a szív és a keringés ellen a magas homocisztein szint ellen. Rengeteg magnéziumot találunk a szív számára, és a cink nyomelemet az immunerősség és a jó hangulat érdekében.
A kukoricaolajat a kukoricamag csíráiból préselik. A kukoricaolajnak két értékes összetevője van: A telítetlen zsírsavak magas koncentrációja megakadályozza a vénák idő előtti meszesedését és energiát épít fel sejtjeinkben. A kukoricacsíra rengeteg E-vitamint is tartalmaz az életerő érdekében. Ezen kívül van még K-vitamin, amely annyira fontos a véralvadáshoz. A salátákat kukoricaolajjal szolgálni egészséges. A fürdőközpontokban a tapasztalatok azt mutatják, hogy a reumás betegeknek kevesebb panaszuk van a kukoricára és a kukoricacsíra olajra, ami az E-vitamin következménye. A kukorica és a kukoricacsíra olaj természetes gyógyszer: erősíti az idegeket, javítja az agy munkáját, a test koncentrációját és oxigén felszívódását, serkenti a vérképződést, erősíti az immunrendszert, és segít vonzóbbá és egészségesebbé tenni a bőrt és a hajat.
Ideális mindazoknak, akik nem tolerálják a glutént
A gyermekek és serdülők sok energiát fogyasztanak, mert növekednek, ezért nagyobb szükségük van vitaminokra, ásványi anyagokra és nyomelemekre. A kukoricának egyetlen nagy előnye van: mindössze 40 perccel az evés után sikert mutat, és gyors erőt ad az agynak és az idegeknek. A kukorica ideális mindazok számára, akik nem tolerálják a búzában, rozsban, zabban és árpában található glutént, és allergiásan reagálnak rá. Gluténmentes étrendben a kukorica ugyanolyan fontos, mint a köles és a rizs.
A kukorica ideális cukorbetegeknek és bárkinek, aki fogyni akar: Hosszú ideig emészthető és hosszú ideig teli. Ennek eredményeként cukora is nagyon lassan kerül a vérbe. De vannak olyan emberek is, akiknek kerülniük kell a kukoricát. Mindazok, akik hajlamosak a gyomor és a bél problémáira. A kukorica teljes kiőrlésűként nehezen emészthető. Különösen este kerülje a kukoricával való étkezést.
Hogyan készítsük el a kukoricát
Ha a kukoricát egészségére szeretné használni, az elkészítésnek különböző módjai vannak.
o Egész, zsenge, fiatal, még kicsi kukoricamag főzve, páclével tálalva finom salátát készíthet.
o A kukoricamagot zöldséges serpenyőben pároljuk. Megtalálhatók kevert fagyasztott zöldségekben is.
o A főtt szemeket pürésítse, és felhasználja őket szószok, levesek vagy zabkása elkészítéséhez.
o Köretként főzzen kukoricadara, más néven polenta.
o Kukorica kenyeret kukoricalisztből süt.
o Készítsen pattogatott kukoricát egy bizonyos típusú kukoricából - popkukoricának hívják. A kukoricamag felbukkan, és fehér, ropogós pehelyvé válik, amely sózva vagy cukrozva élvezhető.
o A klasszikus az elkészítési módszerek között: A friss, fiatal, puha kukorica a csutkán megszabadul a levelektől és a szálaktól, és kevés sós vízben 15 percig forralja. A gubacs puhára főtt kukoricáját kevés vajjal megkenjük, és borsot szórunk rá.
Prof. Hademar Bankhoferről:
Prof. Hademar Bankhofer, született 1941-ben, a német ajkú országok egyik vezető egészségügyi újságírója, 50 éve a nyomtatott sajtóban, 40 éve a televízióban és a rádióban. Fő témái az egészséges táplálkozás, a természetes gyógyszerek, az otthoni gyógymódok, a megelőzés és az életben nyújtott segítség. Eddig 61 könyvet írt, amelyek közül sok bestseller lett.