A barack védi a látást - Egészség és táplálkozás - Badische Zeitung

2018. június 19., kedd, 16:00

barack

A gyümölcs bársonyosan puha héja tiszta kísértés. Nem csoda tehát, hogy az angol dramaturg, William Shakespeare a barackokat feltételezett afrodiziákumként említi a "Szentivánéji álom" c.

  • Sárgabarack. Fotó: Yves Roland

Jelentős mennyiségű szalicilsavat is tartalmaz, amelynek antimikrobiális hatása bizonyított. A szárított sárgabarack táplálóbb, mint a friss. Ugyanakkor több mint ötször annyi kalóriát is adnak a könyvhöz, ezért mérsékelt fogyasztás ajánlott.

Az 5000 évvel ezelőtt már közkedvelt, a kőben található gyümölcs magjai szintén fogyaszthatók - amennyiben ezek a termesztett fajták édes magjai. A vad sárgabarack keserű magjait az alternatív rákterápiában már több éve ajánlják. Szakértők figyelmeztetnek: A magok tartalmaznak egy amigdalin nevű glikozidot, amely hasítja a hidrogén-cianidot. A keserű sárgabarackmag mérgezése és halála ismert, de a daganatok elleni hatékonysággal kapcsolatos vizsgálatok nem.