A bárányhús sok kalóriát és koleszterint tartalmaz - figyelmeztetnek a Romania Libera orvosai
A bárányhúsnak magas a kalóriatartalma és magas a koleszterintartalma, és az orvosok azt javasolják, hogy azt minél több zöldséggel fogyasszák - tájékoztat
Rl online 0 hozzászólás
A bárányhúsnak magas a kalóriatartalma és magas a koleszterintartalma, és az orvosok azt javasolják, hogy azt minél több zöldséggel fogyasszák - tájékoztat az Agerpres.
A Bihori Közegészségügyi Igazgatóság vezetője, Dr. Marius Pârcioagă azt állítja, hogy a húsvét során levágott bárányoknak 10 és 14 kilogramm között kell lenniük. A rostot nem tartalmazó húst zöldségekkel kell párosítani az emésztés érdekében. Így a pörköltnek vagy a sárgarépának minél több zöldet és rizst kell tartalmaznia.
A laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy 100 gramm bárány 200-300 kilokalóriát és magas káliumtartalmat jelent. A szervek, különösen a máj, de a hús is sok vasat tartalmaz, amely könnyen felszívódik a szervezetben, cinket és karnitint, energetikai szereppel, és kis mennyiségben kalciumot, folsavat és E-vitamint is tartalmaz. magas fehérjetartalom, de sok telített zsír is: 80 gramm koleszterin/100 gramm.
A 10 kilogrammnál kisebb súlyú vagy 9 hetes kor alatti bárányok húsa magas kollagéntartalmú problémákat okozhat, amelyek megnehezítik az emésztést, túlzott fogyasztása esetén pedig köszvényes rohamot válthatnak ki, vagy gyomor-bélrendszeri rendellenességek léphetnek fel. -rendszeri és máj-vese hajlamos embereknél, a DSP Bihor közleményében látható.
Végül, de nem utolsósorban, a bárány sok lipidet tartalmaz, amelyek különösen a szív- és érrendszeri betegségben szenvedőkre, vagy az epe kólika, a hasnyálmirigy-gyulladás és a magas fehérjetartalom kockázatára képesek allergiát okozni.
A DSP Bihor azt is javasolja, hogy báránylevesek főzése esetén a húst csak a főzéskor adják hozzá. Valójában a legmegfelelőbb módszer a párolt vagy grillezett bárány elkészítése, a lehető legnagyobb mértékben elkerülve a sütést.
Bárányok vásárlásakor ellenőrizni kell az állat-egészségügyi bélyegző meglétét, és nem azt a bárányhúst kell megvásárolni, amelyet 4 Celsius-foknál magasabb hőmérsékleten tároltak.