A barna zsír alapvető szerepe az egészség szempontjából - Diabetes Guyana Elhízás

Érdekes legújabb kutatások azt mutatják, hogy hideg időben a barna zsírszövet bizonyos típusú aminosavakat használ fel a hő előállításához, és ez az anyagcsere-állapot javulásával jár. Adobe stock fotó

alapvető

Hőgenerátor szövet

A kalóriatöbblet zsír formájában történő tárolására használt normál zsírszövetektől eltérően a barna zsírszövetnek éppen ellenkezőleg az a tulajdonsága, hogy a keringésben lévő cukor és zsírsavak energiáját elégeti, köszönhetően az igen magas mitokondriumtartalmának, az erőműveknek energetikai sejtek (ez a nagy mennyiségű mitokondrium adja a sejtek barna megjelenését is).

A barna adipocitákban a mitokondriumok kifejezetten tartalmaznak egy úgynevezett termogenint (UCP-1), amely megakadályozza, hogy az anyagcsere kémiai energiát (ATP) termeljen cukorból és zsírból, ehelyett hőtermelést okoz.

Ez a jelenség biológiai adaptáció a hőtermelésre a hideg hőmérsékletre reagálva, és emiatt bőségesen megtalálható a hidegre akklimatizálódott vagy a hibernált állatokban.

Emberben a barna zsír különösen fontos újszülötteknél, hogy elősegítse a testhőmérséklet fenntartását, miután a melegebb intrauterin környezetből a hidegebb külső környezetbe kerül.

Felnőttkorban viszont ez a barna zsír sokkal ritkábbá válik (átlagosan fejenként kb. 200 g), és főleg a nyakban, a kulcscsontok felett, a gerinc közelében és a vesékben lokalizálódik.

Egy üzemanyag

Ezen hőtermelő funkció mellett a legújabb eredmények azt sugallják, hogy a barna zsírszövet központi szerepet játszik az anyagcsere szabályozásában.

Egy japán-amerikai kutatócsoport valójában éppen azt mutatta, hogy az önkéntesek hűvös hőmérsékletnek (két órán át 19 oC) való kitettsége összefüggésben állt bizonyos aminosavak barna zsír általi gyors felvételével és metabolikus lebomlásával (katabolizmus) a fehérje mitokondriumában. ezeket a sejteket (1) .