A Batch Cooking továbbra is elcsábítja 2020-ban! - Mat Carlier
Ha még nem ismeri a Batch Cooking alkalmazást, akkor valószínűleg az elmúlt három évet egy pincében töltötte. Ez a tendencia 2017-ben felrobbant, és azóta is egyre nagyobb teret hódít. A szakaszos főzés franciául azok számára szól, akik szeretnének főzni, de nincs feltétlenül ideje minden este csinálni.
Mi az a szakaszos főzés - meghatározás
A Batch Cooking meghatározása egyszerű. Ez a technika magában foglalja a különféle ételek nagyobb adagjainak elkészítését és/vagy főzését, amelyeket keverni és illeszteni kívánnak a sokoldalú étkezések előállításához az egész héten. Általában vasárnap történik, hogy elkészítse étlapját a következő hétre.
A konyhában eltöltött egy óra vagy hétvégén, hétköznap két óra alatt csak annyit kell tennie, hogy előkészíti előmelegítésére vagy befejezésére. Röviden, jó tipp az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozáshoz. Tehát amikor otthon készítjük el ételeinket, pontosan tudjuk, mi van bennük, és megbizonyosodhatunk arról, hogy csak a legjobb alapanyagokat használjuk; a legtáplálóbb.
Néhány példa a kötegelt főzésre, amely időt takarít meg:
- Mossa meg és apróra vágja a zöldségeket, így nem pazarolja az idejét a héten. Szárítsa meg őket, hogy ne romoljanak el !
- Ez a technika segít pénzt megtakarítani.
- Pörkölje meg a zöldségeket, hogy csak utána kelljen a mikróban melegíteni.
- Ezután főzzön előre szemeket és hüvelyeseket, burgonyát, rizst, quinoát, lencsét vagy babot. A szemek és hüvelyesek jól tárolhatók és könnyen átmelegíthetők.
- Végül készítsen előre salátaönteteket a készítmények ízesítésére.
Mik az előnyök ?
Tételes főzéssel már nem eszi meg az előző nap maradványait. Minden nap sokféle ételt élvezhet.
Ezután egy másik nyilvánvaló előny: időmegtakarítás. A módszeres és idő előtti főzéssel értékes órákat szabadíthat fel a munka után olyan dolgok elvégzésére, amelyeket igazán szeret.
Nyilvánvalóan pénzt fog megtakarítani. A családdal való főzés sokkal gazdaságosabb, mint a készételek vásárlása a szupermarketben; vagy az Uber Eat vagy a Deliveroo szállítja.
Végül nem kell többé aggódnia, hogy mit együnk. Többé nem fog órákat tölteni az üres hűtőszekrény bámulásával és azon gondolkodni, mitévő legyen.
Néhány tipp:
Tényleg nincsenek szabályok a szakaszos főzésre. De néhány tipp érdekes tudni.