A BBQ grillezett polip öröm; Halárus

Oszd meg a barátaiddal

polip

A BBQ grillezett polip öröm. Szeretné otthon elkészíteni? Kövesse a Poissonnier útmutatóját.

Vásároljon polipot

A jó halüzletekben minőségi polipot talál. Tudja, hogy a megvásárolt termék frissességének biztosítása érdekében mindig jobb, ha fagyasztott polipot választ. Most számos termék eladó, köztük megtisztított csápok, amelyek néha elő is vannak főzve. Mindenesetre mindig imponálóbb a vendégek előtt, ha kivesz egy nagy egész polipot.

Az Octopus egész évben elérhető, de figyeljen a kapott termék minőségére! A megvásárolt termék gyengédsége, valamint a főzés közbeni fogyás a forrástól függ. Válasszon többek között Afrikából, Marokkóból és Tunéziából származó termékeket. Ezek híresebbek és lágyabbak, mint a Csendes-óceánéi.

Hogyan készítsük el

Főzés előtt:

1- Alaposan öblítse le a polipot hideg víz alatt, hogy kiszabadítsa a még ott lévő homokot.

2- Késsel távolítsa el a polip fejét és csőrét a test alatt. Ne távolítsa el a csápokat. A legjobb, ha az egész polipot megfőzzük, és ezeket utána elválasztjuk.