A bébiételek káros összetevői

Már arra tanítottak minket, hogy gondosan olvassák el a termékcímkéket, különösen, ha el kell döntenünk, hogy milyen ételt vegyünk a gyermekek számára. A bébiételek káros összetevői előfordulhatnak vagy nem, de nem feltűnnek a címkén, ezért jó tudni, mire kell figyelni a döntések meghozatalakor.

Nem újdonság, hogy a sokszínűvé válni kezdő gyermek egészséges étrendje magában foglalja a cukor és a só kerülését. De lehet, hogy a bébiétel egyéb káros összetevői is megtalálhatók a polcon, amelyekről kevésbé beszélnek.

A só

A csecsemőknek és gyermekeknek csak nagyon kis mennyiségű sóra van szükségük étrendjükben. Az Egyesült Királyság Nemzeti Egészségügyi Szolgálata szerint a csecsemők és gyermekek számára ajánlott maximális sómennyiség a következő:

legfeljebb 12 hónap - kevesebb, mint 1 g só naponta (kevesebb, mint 0,4 g nátrium)
1-3 év - 2 g só naponta (0,8 g nátrium)
4 - 6 év - 3 g só naponta (1,2 g nátrium)
7-10 év - 5 g só naponta (2 g nátrium)
11 éves és idősebb - napi 6 g só (2,4 g nátrium)

Mivel sok vásárolt ételhez sót adnak, még a csecsemőknek szánt ételekhez is, például (néha) konzervekhez vagy kekszekhez, de kenyérhez is, fennáll a túl sok nátrium veszélye.

Ezért fontos elolvasni a címkéket. Így a címkéken megtalálja a nátrium mennyiségét 100 gramm termékben. Megjegyezzük, hogy 2,5 g só 1 g nátriumnak felel meg.

100 g-onként több mint 1,5 g só (vagy 0,6 g nátrium) magas, és 0,3 g vagy kevesebb só/100 g (vagy 0,1 g nátrium) alacsony sótartalom ebben az értelemben. táplálék.

A szoptatott csecsemők megfelelő mennyiségű sót kapnak az anyatejjel, és az anyatej-helyettesítő tápszer hasonló mennyiségű sót tartalmaz, mint az anyatej. A diverzifikációval együtt jár a kísértés, hogy sót adjunk az ételekhez, hogy minél ízesebbek legyenek, de a modern gyermekgyógyászat csak egyéves kor után javasolja a só bevezetését, amikor a vesék megbirkóznak.

Még egy év után is elengedhetetlen a magas sótartalmú termékek kerülése, mivel ezek egész életen át előnyben részesítik a sós ételeket, és veszélyeztetik a gyermek jövőbeli egészségét.

A cukor

Az Egészségügyi Világszervezet Európai Képviseletének nemrégiben készült tanulmánya azt mutatja, hogy a bébiételek nagy hányada helytelenül kerül forgalomba 6 hónaposnál fiatalabb csecsemők számára, annak ellenére, hogy magas cukortartalmú.

A kutatást négy városban - Bécs (Ausztria), Szófia (Bulgária), Budapest (Magyarország) és Haifa (Izrael) - végezték el, és összesen csaknem 8000 termék összetevőit vizsgálták. Mind a négy országban a csecsemőtermékek meglepően magas arányban sorolták fel azokat az összetevőket, amelyeket édesítő tulajdonságaik miatt használnak fel, ideértve a cukrot, a glükózt, a fruktózt és a gyümölcslevet.

Sok szülő úgy gondolja, hogy a csecsemőjük gyümölcspürével való táplálása egészséges. De amit a vásárlók nem tudnak, az az, hogy a kereskedelmi gyümölcspürék cukorban sokkal gazdagabbak, mint a házi készítésű megfelelőik. A cukrokból nyert kalóriák aránya megdöbbentően magas volt Ausztriában, a termékek 50,5% -a kalóriák több mint 40% -át cukrokból nyerte. Magyarország és Bulgária nem volt lemaradva, 47,3% -kal, illetve 41,9% -kal, kalóriájuk több mint 40% -át cukrokból nyerték, és csak Izraelben ez a szint sokkal alacsonyabb volt 18,2%.

A túlzott cukorfogyasztás a gyermek kialakulásának éveiben befolyásolhatja anyagcseréjét, ami később számos egészségügyi problémához vezet, például elhízáshoz, cukorbetegséghez és szívbetegségekhez. Sőt, a gyermekek ízlése a korai években kialakul, és az elején kialakult szokásokat nehéz megváltoztatni: az a gyermek, aki fokozottan kedveli az édességeket, valószínűleg felnőttkorában továbbra is magas szintű édes ételeket fogyaszt.

A bébiételek káros összetevői, amelyeket nem találunk a címkén:

Neurotoxinok az üvegben

Egy másik, nemrégiben készült tanulmány felgyújtotta az Egyesült Államokban a szellemet, amelyet a leghíresebb tengerentúli publikációk idéznek. Megállapítja, hogy az amerikai üzletekben a bébiételek 95 százaléka olyan vegyi anyagokat tartalmaz, mint arzén, ólom, kadmium és higany, amelyek csökkentik a csecsemők IQ-értékét és viselkedési rendellenességeket okoznak. Ugyanez az elemzés azt mutatja, hogy a rizs, a gyümölcslé és az édesburgonya-termékek tartalmazzák a legnagyobb arányban a káros anyagokat.

Valójában ez a négy káros fém megtalálható minden ételben - nemcsak a bébiételekben. Természetesen vagy szennyezett környezetből származnak. A növények felszívják őket a talajból és a vízből, és még a biotáplálékban is jelen vannak. Aggasztó, hogy a csecsemők érzékenyebbek ezekre az anyagokra.

A mérgező fémek fogyasztásának csökkentése érdekében változatos étrend és az ipari rizstermékek árpával vagy zabbal történő cseréje ajánlott.

Ha rizst főz otthon, csecsemőknek vagy akár az egész családnak, akkor jó az alábbi lépéseket követni:

- A rizst alaposan öblítse le, vagy még jobb, ha főzés előtt 24 órán át áztassa, a vizet 8-12 óránként cserélje.
- Főzd meg a rizst 6-10 rész vízben egy rész rizsre.
- Amikor a rizs kész, ürítse le a felesleges vizet.

Néhány információ a BPA-ról a műanyag edényekben, amelyekben ételt tárolunk:

Számos élelmiszer- és folyadéktartály, beleértve a cumisüvegeket is, polikarbonátból készül, vagy biszfenol-A (BPA) vegyszert tartalmazó béléssel rendelkezik. A BPA-t a műanyagok keményítésére használják, hogy megakadályozzák a baktériumok szennyezését az élelmiszerekben.

Jelenleg aggodalomra ad okot a BPA emberre, különösen csecsemőkre és gyermekekre gyakorolt lehetséges káros hatásai. A BPA-nak kitett állatokon végzett vizsgálatok kimutatták, hogy hatással vannak az endokrin működésre.