A bélflóra létrehozza a jo-jo hatást
Bővebben a mérlegről a diéta után: Egy izraeli doktorandusz szerint a belekben lévő baktériumok felelősek
Vége az ünnepeknek, vége a falánkságnak. De a fontoktól nehéz megszabadulni. A Weizmann Intézet német doktorandusa azt vizsgálja, hogy diéta után miért nő megint a súly - pár kövér egérrel.
A Weizmann Intézet tudósai fekete laboratóriumi egereket használnak a jo-jo hatás felkutatására. A kísérlet egy olyan doktori disszertáció része, amelyet a német Christoph Thaiss jelenleg Izraelben ír. Ezért az első kérdés: Hogy vannak az állatok? "Mindannyian boldogok és túlsúlyosak" - mondja a doktorandusz. És pontosan itt rejlik a probléma - az egerekkel és az emberekkel: A fogyókúrázók mintegy 80 százaléka újból hízik. A mérleg gyakran több kilót mutat, mint a teljes erőfeszítés előtt. Christoph Thaiss szerint a testnek van emléke a túlsúlyra. És: egereivel be tudta bizonyítani, hogy nem az agy valami, hanem a bélben lévő baktériumok a felelősek. Összetételük megváltozik, ha hízik. De ha lefogy, semmi sem történik a baktériumokkal:
Valaki, aki túlsúlyos, megtartja ezt a bélbaktériumok változását. Még akkor is, ha a diéta sikeres volt, és csökkent a súlya, ez a túlsúlyos bélflóra továbbra is fennáll.
- Christoph Thaiss, német doktorandusz a Rechovot-i Weizmann Intézetben
Christoph Thaiss német doktorandusz a Rechovot-i Weizmann Intézetben kutatja, hogy az emberek általában híznak-e újra súlyukat. Fotó: BR | Torsten Teichmann
Thaiss megvizsgálta a flavonoidok koncentrációját fekete laboratóriumi egereiben. Ezek fontos növényi anyagok, amelyeket az állatok és az emberek táplálékukkal fogyasztanak. A döntő tényező az, hogy a bélbaktériumok beengedik-e a flavonoidokat a szervezetbe, vagy lebontják-e és átengedik-e őket: „A túlsúlyos bélflóra több flavonoidot bont, és ennek megfelelően kevesebb flavonoid jut be testünkbe. De éppen ezekre a flavonoidokra van szükség az alacsony súly fenntartásához. "
A test nem akar lemondani a túlsúlyáról
Az anyagcsere alapelvei egereknél és embereknél szinte azonosak. Ez azt jelenti, hogy a test nem akar lemondani a súlyfeleslegről, amint megszerezte, és a bélflóra is segít rajta. A laboratóriumi egereknek 21 hónap kellett: csak akkor tért vissza a bélbaktériumok megváltozott összetétele eredeti állapotába. "Egerekben hónapokig beszélünk, az embereknél ez még mindig nem világos, de évekbe telhet." Pontosan ezt vizsgálják a Weizman Intézetben - több száz emberi tesztalany és két-három év alatt.
Például a brokkoliban sok a flavonoid, a kamillában pedig rendkívül sok, beleértve a narancsot is. Tehát a választék elég széles.
- Christoph Thaiss, német doktorandusz a Rechovot-i Weizmann Intézetben
Addig is Thaiss csak ezt tudja ajánlani: Fogyasszon olyan ételeket, amelyekben magas a flavonoid tartalom. Fontosnak tűnik az is, hogy diéta után sokáig ragaszkodjunk az új étrendhez. Meddig? Az izraeli tárgyalás valószínűleg ezt csak 2018-ban vagy 2019-ben fogja tisztázni.