A bélhormon vizsgálata zsíros ételek utáni vágyakozáshoz vezet
Mindenki megtapasztalta a késztetést a zsíros ételek iránt. Az étvágyak valódi teherként válhatnak, különösen diétázáskor. Amerikai kutatók most kiderítették, hogy a szervezet saját hormonjai, az úgynevezett endokannabinoidok felelősek a szinte ellenőrizhetetlen éhségrohamokért. Amint azt a kaliforniai University of Irvine kutatói patkányokkal végzett kísérletek során felfedezték, a belek bizonyos anyagokat termelnek, amelyek nagy étvágyat okoznak a zsíros ételek iránt. Ez a mechanizmus valójában egy elsődleges ösztön, amely állítólag biztosítja a létfontosságú zsírok fogyasztását. Mivel azonban a zsírok a modern társadalomban szabadon hozzáférhetők, a bélhormon gyakran elhízáshoz, cukorbetegséghez, sőt rákhoz vezet. A kutatók legfrissebb eredményeiket, amelyeket a közelmúltban a „Proceedings of the National Academy of Sciences” (PNAS) folyóirat online kiadásában mutattak be, jó kiindulópontként szolgálnak a jövőbeni étvágyak elleni gyógyszerek kifejlesztéséhez.
A zsírok kiváltják a drogszerű anyagok termelését
Állatkísérletek felhasználásával a kutatók arra az ismeretre tettek szert, hogy a zsíros ételek iránti vágyat maga a szervezet váltja ki. Az állatok először magas zsírtartalmú ételeket kaptak, majd bélaktivitásukat gondosan megvizsgálták. Kiderült, hogy a zsíros ételek íze kiváltja a belekben bizonyos kémiai hírvivő anyagok termelését, amelyek hasonlóak a kender növények mámorító hatóanyagaihoz. A magas cukor- vagy fehérjetartalmú ételek azonban nem tudták kiváltani ezt a hatást.
A zsír utáni vágy, mint létfontosságú alapvető ösztön
A test saját drogjainak felszabadulása a belekben ahhoz vezet, hogy több emésztőrendszer képződik, amelyek aztán éhségérzetet keltenek az irvine-i Kaliforniai Egyetem tudósai szerint. A zsíros ételek utáni vágyakozás tehát nemcsak magának az ételnek köszönhető. Amint a tudósok megmagyarázzák, a bélcsíra termelése valójában elsődleges mechanizmus. A zsírok ritkán állnak rendelkezésre a vadonban, de elengedhetetlenek a sejtek működéséhez. A vágyakozás célja a zsíros ételek megfelelő fogyasztásának biztosítása. Mivel azonban a zsírok korlátozások nélkül elérhetőek a modern társadalomban, az alig megszelídíthető vágyak életmódbeli betegségekhez és elhízáshoz vezetnek.
Új kiindulópontok az étrend kutatásához
A kutatók feltételezik, hogy a hatóanyagok úgy működhetnek, mint a bélváltás: a bélhormonok növekedése serkenti a zsíréhséget, a csökkenés viszont jóllakottságot vált ki. Ezt a hipotézist még további vizsgálatokban kell tesztelni. A kutatók az új eredményeket jó kiindulópontnak tekintik a vágyat csökkentő gyógyszerek kifejlesztésében. Ezek a gyógymódok segíthetnek a túlsúlyos embereknek a fogyásban. Mivel ezek a gyógyszerek nem az agyat célozzák meg, nem okoznának semmilyen mellékhatást, például szorongást vagy depressziót az amerikai kutatócsoport vezetője szerint.