A belső kormányzás

Összegzések

Belső irányítás a jobb táplálkozás és az otthoni gondozás biztosítása érdekében: Az idősek táplálkozási politikája szorosan kapcsolódik az idősek otthoni fenntartásának állami politikájához, amely a Laroque-jelentés óta az öregedés kezelésének alapját képezi Franciaországban. Míg ezek az idősek táplálkozási politikái teljes mértékben összhangban vannak a lakosság kormányával, ez az előírási keret megköveteli az idősek számára az élelmiszerekkel kapcsolatos gyakorlatok kormányzását a házi segítségnyújtás révén a magánház szívében. Így az idősek étrendjével kapcsolatos kérdések figyelemre méltó témát jelentenek azok számára, akik meg akarják érteni, hogyan válik a magánügy (élelmiszer) közügygé (az alultápláltság megelőzése).

Belső kormányzás a jobb élelem biztosítása érdekében, és az idős embereket saját otthonukban gondozzák: az idős emberekre vonatkozó táplálkozási politikák szorosan kapcsolódnak az idős emberek otthoni megőrzésének közpolitikájához, mivel a Laroque-jelentés képezi az öregedés kezelésének alapját Franciaországban. Ha ezek az idős táplálkozási politikák részt vesznek a népesség kormányzásában, az idősek esetében ez az előírásoknak megfelelő kormányzat összekapcsolódik egy élelmiszer-ipari kormányzattal; belülről ez a privát hely szíve. Az idős ételek körüli tét figyelemre méltó tanulmányi tárgyat jelent, akik számára meg akarják érteni, hogyan válik a magánügy (élelmiszer) közügygé (az alultápláltság megelőzése).

Index bejegyzések

Kulcsszavak:

Teljes szöveg

1 Nem javasoljuk a közpolitikák alulról felfelé irányuló elemzését, amely érdekelt a da (.)
2 A PNBV (2007–2009) az öregedés nemzeti programjából (2003 és 2005) következett.
3 A kilenc cél a következő: a gyümölcs- és zöldségfogyasztás növelése; a fogyasztás növelése (.)
4 Az alultápláltsággal kapcsolatos epidemiológiai munka áttekintését lásd M. Ferry et al. (2007).
5 A cikk a Helyi Információs és Koordinációs Központ felmérésén alapul (C (.)

2 A közétkeztetés-megelőzési politikák általában különböző intézményeken (iskolák, egészségügyi és szociális szolgálatok, kórházak, média) alapulnak, amelyeket „közvetítőként” jelölnek meg a megelőzés, valamint a különféle „célcsoportok számára” szánt üzenetek és ajánlások terjesztése érdekében, legyen az gyermek, serdülők, terhes nők vagy akár idősek. Ez utóbbi esetében azonban a táplálkozási kormányzati rendszer egyik sajátossága az, hogy a táplálkozási ajánlások elosztása az idősek otthoni terének középpontjában az otthon velük dolgozó embereken keresztül történik, szemben a arc helyzet.

Privát tér, mint megelőző támogatás az alultápláltság ellen

6 A "házi segítségnyújtás" kifejezés a "státusz" három kategóriáját fedi le: az ügynökök kategóriáját (.)
7 A házi segítségnyújtási szolgáltatásokat többnyire az admr asszociatív hálózatban regisztrálják (Aide à (.)

A táplálkozás javításának állítólag biztosítaniuk kell az otthoni gondozást

7 Az időseket célzó táplálkozási politikák tehát legitimitásukat abban találják, hogy a táplálkozási problémák és tágabb értelemben az egészség nemcsak exogén tényezőkhöz (népesség, környezet), hanem mindenekelőtt endogénhez kapcsolódnak: ezek kapcsolódnak az egyéni viselkedéshez olyan életmódra, amely az egyéneket a táplálkozási és diétás ortodoxia szempontjából kockázatosnak ítélt fogyasztási gyakorlatok kialakítására készteti (Bergeron, 2010). Az idősek esetében a kockázati tényezőknek ezt az endogén megközelítését erősítené az életkor előrehaladása, ami gyengítené az egyéneket mind fizikailag, mind mentálisan, és elősegítené az alultápláltság kockázatát. A közétkeztetési politikák célja tehát az alultápláltság megelőzése az idős háztartások életmódjának és élelmiszer-fogyasztási stílusának megváltoztatásával, és ezáltal a jobb táplálkozás révén javítja egészségi állapotukat. Ezután a belső tér irányításának kérdése, vagyis az elme átalakítása (az étellel és az egészséggel kapcsolatos társadalmi ábrázolások és hiedelmek) a test jobb módosítása érdekében (a napi táplálkozás gyakorlata és szokásai).

Változtassa meg az ábrázolásokat, meggyőződéseket és szokásokat ...

8 Ez a szabványosítási mechanizmus azonban kevesebbet vet ki magára a témára, mint amennyit előállít, és hozzájárul a társadalmi identitás kialakításához (Foucault, 1994), mivel a táplálkozási politikák tartalma nem kötelező erejű, és nem törekszik a hatóság által meghatározott szabványon kívüli előírásra. (Bergeron, 2010). Inkább arra törekszik, hogy megváltoztassa a kockázatos étkezési magatartás forrásául szolgáló reprezentációkat, meggyőződéseket és attitűdöket. Ebből a megelőző szempontból ideális esetben az egyik étkezési stílust kell felcserélni, amelyet a priori nem a táplálkozási és diétás ortodoxiának tekintenek, egy másik étkezési stílussal, egy „egészséges idős evővel” (Cardon, 2013), amelynek „ egészséges "," kiegyensúlyozott "étrend. Ez megvédené az idős embereket bizonyos betegségektől (szarkopénia, cukorbetegség, rák, Alzheimer-kór), késleltetné öregedésüket, és általában megakadályozná testi és lelki leépülésüket.

Annak érdekében, hogy jobban segítsen a "kormányzásban"

10 Ezért az időseket arra ösztönzik, hogy figyeljenek az étrendjükre, és szüntessék meg a betegség kockázati tényezőit (cukor, só, alkohol) az egészséges és kiegyensúlyozott étrend elfogadásával. Valójában ez azt feltételezi, hogy az idősek a saját átalakulásuk szereplői vagy szereplői, figyelmesek önmagukra, vagyis étkezési szokásaik őrszemeként alkotják magukat, és alig várják, hogy tiszteletben tartsák a nyilvánosság által kiadott bizonyos számú ajánlásokat. hatóságokat, és az egészséget célozták meg annak érdekében, hogy végül „egészséges idős étkezőkké” váljanak. Itt implicit módon megtaláljuk a „beteg-őrszem” alakját, amelyet Patrick Pinel (1992) emelt ki a betegségről szóló munkájában.

8 2002 óta az Országos Megelőzési és Egészségnevelési Intézet váltja a Központot (.)

13 Ugyanakkor, ha ezek az állami táplálkozási politikák célja egyesek étrendjének és egészségének javítása az otthoni jobb fenntartás érdekében, az egészséget is mindenki számára elismert közjóvá kell tenni, mindenki érdeke érdekében. Céljuk egy olyan közös világ kiépítése, ahol "önmagunk felépítése és a közös világ felépítése kéz a kézben járnak" (Rosanvallon, 2002: 360). Mindenki egészségének javítása egyben mindenki egészségének javítását is jelenti ... feltéve, hogy mindenki felelősséget vállal, vagyis önmagát figyeli és egészségesen táplálkozik. Mivel a szabványosítási mechanizmusok mozgósításával jól táplálkozó törvénynek a "megfontolás" elvén alapul (Warin, 2009): "A szerencsétlenségek helyrehozhatók és kompenzálhatók (törvény); de mindent meg kell tennünk annak megakadályozása érdekében (a jó egészség kötelessége) "(Bergeron, 2009: 102). Ezért az „egészséges táplálkozás” kötelessége, amely a táplálkozási kormányzat középpontjában áll, a magatartás irányításának művészete, amely az egyének aktív bűnrészességének biztosításából áll, tekintettel saját normáik által létrehozott és legitimált szabályozásukra (Gori, 2013).