Babalevesek
Amikor babaleveseket mondunk, nem feltétlenül kell kedves, ízetlen ételekre gondolnunk. A zöldségek kombinációja különleges ízt adhat a leveseknek. Kínálunk néhány lehetőséget, amelyeket kipróbálhat, és amelyeket az egész család elfogyaszthat. Ha csecsemőknek készíti őket, távolítsa el a sót az adagjukból.
Babalevesek. Zöldségkrémleves
összetevők
1 kis zeller, kockákra vágva
2 közepes méretű sárgarépa, kockákra vágva
1 teáskanál olívaolaj
2 teáskanál zúzott koriander
1 csokor friss petrezselyem
Az elkészítés módja
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben. Hozzáadjuk a zöldségeket, és hagyjuk 4-5 percig. Ezután tegyen egy tálba leveshez, adjon hozzá zöldséglevest és gyógynövényeket. 30-40 percig forraljuk. Tegye a zöldségeket egy turmixgépbe, és adja át, amíg a kompozíció finom és krémes nem lesz. A levest forrón, tetején tejföllel tálaljuk.
Babalevesek. Tejszín, édesburgonya és sárgarépaleves
összetevők
400 g édesburgonya kockákra vágva
3 teáskanál olívaolaj
1 teáskanál őrölt gyömbér
Só (csak felnőtteknek)
Az elkészítés módja
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. Helyezze a burgonyát és a sárgarépát egy tálcára, a megpucolt fokhagymagerezdekkel, egy csipet sóval együtt. Megszórjuk olajjal. 35-40 percig sütjük.
Amíg a zöldségek főznek, melegítsen 2 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben. Hozzáadjuk a hagymát, a köményt és a gyömbért, és hagyjuk, amíg a hagyma áttetszővé nem válik. Néhány perc múlva adjuk hozzá a levest. Vegye ki a zöldségeket a sütőből. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. Add hozzá a leveshez, és hagyd forrni.
Forralás után távolítsa el a zöldségeket, és tegye egy turmixgépbe. Levest is adnak hozzá, a leves kívánt állagától függően. Tegyen bele kókusztejet és forrón tálalja.
Babalevesek. Brokkoli krémleves
összetevők
1 teáskanál olívaolaj
1 csipet só (felnőtt adagokhoz)
Az elkészítés módja
Saute hagymát és burgonyát olívaolajban 5 percig. Adjunk hozzá brokkolit és annyi vizet, hogy ellepje az összes zöldséget. Fedjük le az edényt, és hagyjuk forralni. Csökkentse a hőt, és hagyja, amíg a brokkoli meg nem fő, de még mindig zöld lesz. Ezután tegye a turmixgépbe, adja át. Sózzuk, borsozzuk.
Babalevesek. Paradicsomleves
összetevők
Az elkészítés módja
Mossa meg a paradicsomot, és vágja apróra. Forraljuk fel vízzel. Hozzáadjuk a paprikát és hagyjuk párolni. Amikor a paradicsom megfőtt, tegye őket turmixgépbe, és keverje addig, amíg a püré meg nem érkezik. Újra felgyújtják. Tálaljuk vajjal.
Babalevesek. Csirke krémleves
összetevők
450 g burgonyát hámozzunk meg és vágjuk kockákra
450 g póréhagyma (csak fehér rész)
Az elkészítés módja
Megolvasztjuk a vajat egy vastag fenekű serpenyőben. Amikor habzik, adjuk hozzá a burgonyát, a hagymát és a póréhagymát. Fűszerezzük sóval és borssal. Fedje le fedővel. Időnként keverje meg. Hagyja 10 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak, színváltozás nélkül.
Távolítsa el a fedelet, és öntse a csirkelevest. Forraljuk fel ismét lefedve az edényt további 5 percig.
Tegye a zöldségeket turmixgépbe, és adja át, amíg az összetétele nagyon finom lesz. Tegye vissza a levest abba a tálba, amelyben felforrt, és adja hozzá a folyékony tejszínt és tejet. A végén megszórjuk frissen apróra vágott petrezselyemmel. Ízlés szerint hozzáadhat egy kocka vajat is.
Babalevesek. Karfiolkrémleves
összetevők
1 nagy kockára vágott karfiol
100 g reszelt cheddar sajt
Az elkészítés módja
Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat. Hozzáadjuk a hagymát, és puhára hagyjuk. Ezután adjuk hozzá a burgonyát, a karfiolt, a zöldséglevest, a sót és a borsot. Fél óráig forraljuk közepes lángon.
Miután a zöldségek megfőttek, engedje át a turmixgépen. Hozzáadható abból a folyadékból is, amelyben főzték, amíg el nem éri a kívánt állagot. Tálaljuk reszelt cheddar sajttal a tetején.
Babalevesek. Tök krémleves
összetevők
2-3 gerezd fokhagymapüré
1 teáskanál őrölt koriander
Az elkészítés módja
Melegítsük fel az olajat egy közepes méretű serpenyőben. Hozzáadjuk a fokhagymát és a hagymát. Hagyja puhára, majd adja hozzá a fűszereket. Keverjük össze, hogy keveredjenek az ízek, hagyjuk 2 percig, majd adjuk hozzá a sütőtök pürét. Keverje jól össze a készítmény homogenizálásához, majd öntse a levest és a kókusztejet. Hagyja forralni 20 percig. Ezután vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni. Pass egy hajlítóval. Tálalás előtt melegítse fel újra.
Babalevesek. Édesburgonya krémleves csemegekukoricával
összetevők
250 g konzerv vagy fagyasztott csemegekukorica
Az elkészítés módja
Forraljuk fel az összes hozzávalót a tejszín és a szalonna kivételével. Hagyja, amíg megpuhul, majd tegye egy turmixgépbe, és addig passzírozza, amíg meg nem kapja a kívánt állagot. Tegyük vissza abba a tálba, amelyben felforrtak, adjuk hozzá a tejszínt, és hagyjuk még 15 percig forralni. Fűszerezzük sóval, borssal és paprikával. Tálaljuk ropogós szalonnadarabokkal.
Babalevesek. Spenótkrémleves
összetevők
Az elkészítés módja
Megolvasztjuk a vajat, amelyben a fokhagymát megdinszteljük. Hozzáadjuk a lisztet és 2 percig keverjük. Öntsük a tejet és keverjük össze, ügyelve arra, hogy ne keletkezzen csomó. Forraljuk fel. Fűszerezzük borssal. Adja hozzá a spenótot, és keverés közben hagyja még 2-3 percig. Adj hozzá sót. A kompozíciót egy turmixgépen átengedjük, majd visszatesszük a tűzre. Hozzáadjuk a tejszínt és forrón tálaljuk.
Babalevesek. Krém gomba leves
összetevők
150 ml folyékony krém (opcionális)
Az elkészítés módja
A gombákat forró vajban 5 perc alatt megsütjük. Ezután adjuk hozzá a levest és pároljuk 15 percig, lefedve az edényt.
A tejet összekeverjük a liszttel, majd folyamatosan kevergetve beletesszük a levesbe, hogy elkerüljük a csomók kialakulását. Tegye újra a tűzre, és hagyja még 15 percig forralni. Adjon hozzá sót, borsot és tejszínt, ha használják.
Tálaljuk forrón egy vajkockával a tetején és a krutonnal.