A Bergzeit Magazin saját energiarudakat és energiagolyókat készít

tartalom

Házi helyett vásárolt - ez takarít meg csomagolást. Ez vicces. És te döntöd el, mi jön be és mi nem. Ha túrázás, hegymászás vagy biciklizés közben egy kis jól megérdemelt szünetet tart, akkor házi készítésű energiabárok és energiagolyók (vagy erőgömbök) snackként egyszerűen nem tölthetők fel. Nem számít, hogy csokoládé, aszalt gyümölcs rajongó vagy dióbarát vagy-e: A Bergzeit csapat ezen 5 receptjével saját kívánságai szerint összeállíthat egy erős snacket.

Ha receptje is van, várjuk a hozzászólásokat a megjegyzésekben!

Banáncsokoládé energiadarab a Caroline-tól (a Bergzeit szerkesztősége)

„A fiammal nagy csokoládé rajongók vagyunk. Ahelyett, hogy rengeteg üres kalóriát vinnék magammal tiszta csokoládéval a turnéra, szeretek hébe-hóba elkészíteni egy tálcát ezekből a rudakból - a finom étcsokoládé mellett sok más értékes összetevőt tartalmaznak, például zabot, banánforgácsot és kesudiót. A rudakat jól lefedve hűtőszekrényben tarthatjuk körülbelül három hétig. "

Hozzávalók 16-20 banáncsokoládéhoz

200 g kesudió
200 g ropogós zabpehely
200 g szárított banán chips
130 g vajat
120 g méz
200 g sült müzli (pl. Seitenbacher)
30 gramm liszt
1 tojásfehérje (M méret)
50 g étcsokoládé

Nagyjából aprítsa fel a kesudiót és pörkölje meg egy serpenyőben zsír nélkül. Vegye ki és hagyja kihűlni. Pörkölje meg a zabpelyhet is. Vágja fel a banán chipset. A vajat megolvasztjuk egy kis lábosban, majd hozzáadjuk a mézet. Keverjük addig, amíg homogén masszát nem kapunk.

Adjunk hozzá zabpelyhet, müzlit, lisztet, magot és banánt, és jól keverjük össze. Válasszon el egy tojást, verje keményre a tojásfehérjét, és hajtsa bele a keverékbe. Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral vagy sütőmatyával. Kenje meg a müzlikeveréket a tetején, hogy kb. 30 x 20 centiméteres téglalapot képezzen (a magasság körülbelül két centiméter legyen).

Helyezzük a 175 fokra (villanytűzhely) vagy 150 fokra (konvekció) előmelegített sütőbe, és süssük 25 percig, amíg enyhén meg nem pirul és nyomásálló. Hagyja kihűlni, és vágja 16-20 barra. Meleg vízfürdőn felolvasztjuk a csokoládét, díszítjük az energiatartókat, majd további 40 percig hagyjuk hűlni, amíg a csokoládé szilárd lesz. Variáció: Ezek a rudak nagyon ízletesek földimogyoróval (kesudió helyett).

Egyébként: A kesudió gazdag B-vitaminokban és magnéziumban - csak egy maroknyi fedezi a napi magnéziumszükségletet. Fontos, hogy ezt az ásványi anyagot visszaadják az izmokhoz, különösen megerőltető tevékenységek során.

Áfonya-Amarant energiagömbök, készítette: Elisabeth (Brand & Design)

- Imádom a gyümölcsös áfonya, a ropogós mandula és a puffasztott amarant kombinációját. Ezért mindig van néhány ilyen erőgömb velem, amikor turnén vagyok! Egyébként: Ha nincs csokoládéfehérje por, akkor átválthat "semleges" fehérjeporra kakaóval és fahéjjal kombinálva. "

Hozzávalók 15 áfonya-amarant energiagolyóhoz

10 evőkanál, kb. 25 g puffasztott amarant
30 g zabkorpa
20 g csokoládéfehérje por (1 1/2 halom evőkanál)
30 g áfonya, szárítva
1 banán, hámozott
20 g apróra vágott tüske

Melegítse fel a sütőt 150 ° C-ra/forró levegőre. Tegye az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és keverje körülbelül egy percig. Alakítsuk kis golyókká, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. Süssük az Amaranth golyókat kb. 10 percig. Hagyja kihűlni és élvezze.

Már tudtam? Az amarant körülbelül 3000 éve része emberi étrendünknek. Az úgynevezett álszemcse kiváló minőségű fehérjékben (különösen esszenciális aminosavakban, például lizinben és metioninban) gazdag. Ezenkívül a kis teljesítményű granulátumok rengeteg kalciumot, magnéziumot és vasat tartalmaznak.

Bärbel pisztácia tápegysége (Bergzeit szerkesztőségi csoport)

- Először egy barátom házában próbáltam ki ezeket a finom bárokat. Rögtön csodálkoztam, hogy a pisztácia és a mézeskalácsfűszer mennyire passzol össze. Természetesen nem csak télen ízlik. "

Hozzávalók 12-15 pisztácia energiadarabhoz

100 g áfonya, szárítva
80 g barna cukor
100 g méz, folyékony
1 evőkanál citromlé
50 g vajat
1–1,5 teáskanál mézeskalácsfűszer
100 g zabpehely, kiadós
100 g virágos zabpehely
100 g pisztácia dió
30 g szezámmag
50 g napraforgómag

Az áfonyát apróra vágjuk. Óvatosan melegítsük fel a mézet, a citromlevet és a cukrot egy lábasban keverés közben. Hagyja 5 percig párolni. Ezután keverje hozzá a vajat és a mézeskalácsfűszert. Hozzáadjuk az áfonyát, a zabpelyhet, a pisztáciát, a szezám- és a napraforgómagot, és mindent jól elkeverünk. A keveréket kb. 24 x 24 centiméter nagyságú négyzetben terítse szét sütőpapírral bélelt tepsire vagy tepsire. Helyezzen sütőpapírt a négyzetre, és mindent sodorjon le sodrófával. Ezután ismét húzza le a sütőpapírt, és tegye a tálcát az előmelegített sütőbe (180 fokos elektromos tűzhely/160 fokos konvekció) az alulról érkező 2. sínre. 20 percig sütjük.

Hagyja a keveréket 20 percig hűlni a formában, és fordítsa ki deszkára. Húzza le a sütőpapírt. Vágjuk az elegyet rudakra (4 x 12 cm), és hagyjuk kihűlni. Tipp: Ha szereted az erős dió ízét, megpiríthatod a diót. A további feldolgozásuk előtt azonban teljesen le kell hűlniük.

Jó tudni: A pisztácia jó fehérjeforrás, 20 gramm fehérje/100 gramm. Magas a többszörösen telítetlen zsírsavak aránya is.

Energiagolyók szárított gyümölcsökkel, Lisa (Bergzeit szerkesztőségi csoport)

„Szeretettel hívom ezeket a golyókat is„ nyomgömbjeimnek ”- hegyikerékpározás közben mindig a zsebemben vannak! A legjobb dolog ebben az ízletes snackben az, hogy nem kell semmit sütni. Egyszerűen keverje össze, tekerje meg, dobja be röviden a kiszárított kókuszt vagy a kakaót - kész. "

Hozzávalók kb. 15 szárított gyümölcsgolyóhoz:

100 gramm szárított datolya
100 gramm szárított barack
50 gramm zabpehely
20 gramm zúzott lenmag
3 evőkanál mogyoróvaj darabokkal (pl. Mogyoróvaj ropogós a Rapunzel-től)

Tegye az összes hozzávalót turmixgépbe, és alaposan pürésítse. Ha még mindig kissé túl száraz, csak adj hozzá egy csipetnyi vizet. Ezután formázzunk dió méretű golyókat a tésztából. Röviden dobja be a kókuszreszeléket vagy a kakaót, és tárolja egy dobozban a hűtőszekrényben.

Jó tudni: A szárított sárgabarack sok A-vitamint tartalmaz - ez jó a csontjainak, a szemének és a bőrének. Ezenkívül sok értékes B5-vitamint (pantoténsavat) tartalmaznak, ami pozitívan befolyásolja az anyagcserét és a koncentrálóképességet.

Készítse el saját Clif Bárját

Hatalmas trend az USA-ból, és most Németországban is nagyon népszerű: a Clif Bár. Ez egy olyan energiaszelet, amelyet nem kell sütni, és sok fehérjét és rostot tartalmaz. Egy kaliforniai pék találta fel, aki jó erőforrásokat keresett kerékpáros túráihoz. A Clif Bárat maga is elkészítheti - időigényes sütés nélkül!

Hozzávalók 8-10 clif rúdhoz:

100 g finom zabpehely
20 g teljes kiőrlésű liszt, pl. Tönköly
100 g szójakrumpli (vagy puffasztott rizs, amarant, tönkölypelyhek stb.)
150 g datolya kimagozva (különösen ragacsosak lesznek, ha langyos vízbe áztatják)
1 evőkanál dióvaj (pl. Mandula, kesudió vagy földimogyoró)
30 g csokoládé csepp
50 g sózatlan makadámiadió
100 ml vizet
1/2 teáskanál bourbon vanília (vagy fahéj)
csipet só

Változatok: A makadámiadió sok más típusú dióval helyettesíthető, például kesudióval, pekándióval, dióval. A csokoládécseppek helyett áfonyát, szárított barackot, banánforgácsot stb.

A hagyományos "Flap Jack" -nel ellentétben a Clif rudaknak egyáltalán nincs szükségük sütésre. | Fotó: Unsplash, Jade Wulfraat

A makadámiadiót, a ropogósokat és a csokoládécseppeket kivéve az összes hozzávalót turmixgépbe tesszük, és kb. 2 percig pürésítsük ragacsos, homogén masszává. Ha még mindig "darabos", adjon hozzá még egy kis vizet vagy egy csipet szörpöt. Ezután öntsük hozzá a ropogót és a diót, és csak rövid ideig keverjük össze, hogy még nagyobb darabok maradjanak. Kenje el a keveréket egy sütőpapírral bélelt serpenyőn, simítsa ki, és kenje rá a csokoládécseppeket. Ezután tegye a hűtőbe, és hagyja állni legalább 2 órán át. Ezután osszuk négyzetekre vagy oszlopokra.

Nem csak ízlik: a makadámiadió tele van értékes kalciummal és foszforral - tápanyagokkal, amelyekre a testednek szüksége van az erős csontok felépítéséhez és fenntartásához.

Következtetés: Íze jó, egészséges és csökkenti a pazarlást!

Ha szívesen főz és süt, feltétlenül próbálja ki a házi energiadarabokat, az energiagolyókat és a clif rudakat. Nemcsak ízlik, hanem csökkentik a csomagolási hulladékot is, ezért ökológiai szempontból is ésszerű dolog. Ha az összetevők továbbra is megfelelőek, akkor hamarosan már nem megy el a boltba, és „ipari bárokat” vásárol. Jó szórakozást próbál!